2024年11月18日更新

喫茶室山脈 焙煎室山脈 小木曽裕

岐阜の老舗喫茶「喫茶室山脈」、自家焙煎所「焙煎室山脈」をオープン！

岐阜県各務原市にある人気喫茶店「喫茶室山脈」が、築100年の蔵を改装した自家焙煎所「焙煎室山脈」をオープン。こだわりのコーヒー豆や、コーヒーに合う焼菓子を販売。オンラインストアでも購入可能。

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こういうこと

■ 岐阜県各務原市の「喫茶室山脈」が、隣接する築100年の蔵を改装し、自家焙煎所「焙煎室山脈」をオープンしました。

■ ポーランド製のロースターで丁寧に焙煎された、オリジナルブレンドやストレートコーヒー豆、コーヒー器具、焼菓子などを販売しています。

■ オンラインストアでも購入可能で、自宅でも「喫茶室山脈」のこだわりのコーヒーを気軽に楽しめます。

岐阜の老舗喫茶「喫茶室山脈」、自家焙煎所「焙煎室山脈」をオープン！

岐阜県各務原市に、特別な自家焙煎所が誕生しました。人気喫茶店「喫茶室山脈」が、隣接する築100年以上の蔵をリノベーションし、「焙煎室山脈」をオープンさせたのです。

「喫茶室山脈」は、犬山城家老の別邸を移築した歴史ある建物で、10年以上コーヒーと向き合ってきた店主が、厳選した豆を丁寧にハンドドリップで提供する、落ち着いた空間として知られています。その向かいに位置する蔵は、かつては生活用品が大切に保管されていた場所。そんな歴史ある蔵を、新たなコーヒーの拠点へと生まれ変わらせました。

「焙煎室山脈」では、ポーランド製のロースターで丁寧に焙煎された、こだわりのコーヒー豆を販売しています。深煎りの力強いコクが特徴の「1合目」ブレンド、中煎りのバランスの取れた「2合目」ブレンド、浅煎りの軽やかな「3合目」ブレンド、そして季節ごとに変わる「季節ブレンド」など、4種類の山脈オリジナルブレンドに加え、個性豊かなストレートコーヒー豆も取り揃えています。

コーヒー豆だけでなく、コーヒー器具も販売。店主への相談も受け付けており、初心者から上級者まで、自分にぴったりのコーヒーの淹れ方を見つけるお手伝いをしてくれます。さらに、岐阜県岐南町のパティスリー「pâtisserie riplesse」が手がける、コーヒーに合う焼き菓子「流星」もセレクト。コーヒーと共に、至福のひとときを演出するアイテムが揃っています。

オンラインストアも運営しており、自宅で「焙煎室山脈」のコーヒーを味わうことも可能。オープンを記念したキャンペーンも実施中で、コーヒー豆を購入するとドリップバッグをプレゼントしたり、アプリ会員登録でポイントがもらえたりと、お得な特典が満載です。

店主の小木曽さんは、「日々の1杯のコーヒーで毎日を少しいい方向に」という想いを込めて、この焙煎所をオープンさせました。こだわりのコーヒーが、日々の暮らしに彩りを添えてくれることを願っています。

「焙煎室山脈」の誕生は、単なる自家焙煎所のオープンにとどまらない、深い意味を持つ出来事だと感じます。築100年の蔵という歴史的建造物を再生し、そこに新しい息吹を吹き込む試みは、古き良きものと現代の感性を融合させた、非常に魅力的な取り組みです。

多くの自家焙煎所が存在する中で、「焙煎室山脈」が際立つのは、単にコーヒー豆を販売するだけでなく、丁寧な焙煎、コーヒー器具の提案、そして厳選された焼き菓子との組み合わせなど、コーヒー体験全体を提案している点です。これは、単なる商品販売ではなく、コーヒーを通じた「豊かな暮らし」を提供するという、店主の強い意志の表れでしょう。

また、オンラインストアの開設は、地域に限定されない、より広い範囲へのコーヒー文化の発信を可能にしています。地方の小さな焙煎所が、インターネットを通じて全国、ひいては世界へとつながる可能性を秘めていることを示していると言えるでしょう。

「喫茶室山脈」と「焙煎室山脈」という、二つの空間が隣り合わせにあることも興味深い点です。喫茶室でコーヒーを味わった後、気に入った豆を焙煎所で購入したり、逆に焙煎所で豆を購入し、自宅で喫茶室のような雰囲気を味わったりと、消費者の選択肢が広がっています。

「暮らしの中にコーヒーがある」というコンセプトは、単なるスローガンではなく、生活に密着した、温かいメッセージに満ちています。小木曽さんのコーヒーへの情熱、そして歴史ある建物を再生するという取り組みを通して、地域社会に貢献し、人々の生活を豊かにするという、大きな可能性を秘めたプロジェクトだと感じています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「焙煎室山脈」はどこにありますか？

A. 岐阜県各務原市にあります。「喫茶室山脈」の隣接地に位置しています。

Q. 「焙煎室山脈」は何を販売していますか？

A. 自家焙煎のコーヒー豆（オリジナルブレンド、ストレート）、コーヒー器具、そしてコーヒーに合う焼菓子「流星」を販売しています。

Q. コーヒー豆の種類は？

A. ４種類の山脈ブレンド（1合目～3合目、季節ブレンド）と、その他ストレートコーヒー豆を含め11種類あります。

Q. オンラインストアはありますか？

A. はい、あります。オンラインストアからコーヒー豆や焼菓子を購入できます。

Q. 焙煎に使われているロースターは？

A. ポーランド製のロースターを使用しています。

Q. オープンキャンペーンはありますか？

A. 2024年11月18日～12月15日の期間、コーヒー豆購入でドリップバッグプレゼント、アプリ会員登録でポイントプレゼントなどのキャンペーンを実施中です。

Q. 焼菓子「流星」はどこで作られていますか？

A. 岐阜県岐南町のパティスリー「pâtisserie riplesse」で作られています。

Q. 「喫茶室山脈」との関係は？

A. 「焙煎室山脈」は、「喫茶室山脈」の店主が運営する自家焙煎所です。隣接地に位置しています。

Q. コーヒー豆の焙煎の特徴は？

A. 深煎りのコクのあるものから、浅煎りの軽やかなものまで、様々な焙煎度合いの豆を用意しています。

Q. 「焙煎室山脈」のコンセプトは？

A. 「暮らしの中にコーヒーがある」をコンセプトに、日々の生活に寄り添うコーヒーを提供しています。

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みんなが思いそうなこと

💬落ち着いた雰囲気の焙煎所で、ゆっくりとコーヒーを選びたいです！

💬オンラインストアで購入できるのは便利ですね。自宅で美味しいコーヒーが楽しめます。

💬こだわりのコーヒー豆が楽しみです！色々なブレンドを試してみたいです。

💬コーヒーに合う焼菓子も魅力的ですね。セットで購入したいです。

💬築100年の蔵を改装した空間、とても素敵ですね。一度行ってみたいです。

💬丁寧な焙煎にこだわりを感じます。こだわりのコーヒー豆を味わってみたいです。

💬ポーランド製のロースター、珍しいですね。どんなコーヒーになるか楽しみです。

💬オープンキャンペーン、お得ですね！ぜひ利用したいです。

💬コーヒー器具の相談もできるのはありがたいです。初心者にも優しいですね。

💬店主さんのコーヒーへの情熱が伝わってきます。応援しています！

💬歴史ある建物を再生した取り組み、素晴らしいですね。

💬「暮らしの中にコーヒーがある」というコンセプト、素敵ですね。

💬コーヒー豆の種類が豊富で迷ってしまいそう！

💬深煎りから浅煎りまで、色々なコーヒーが楽しめるのが良いですね。

💬季節ブレンドも気になります。季節ごとに変わる味が楽しみですね。

💬オンラインストアで簡単に注文できるのがいいですね。

💬ドリップバッグのプレゼント、嬉しいですね！

💬アプリ会員登録でポイントがもらえるのも魅力的です。

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