2024年10月31日更新

キユーピー ニチレイフーズ 食品ロス

キユーピー＆ニチレイ、若手社員主導の食品ロス削減イベント大成功！

キユーピータマゴとニチレイフーズが「食品ロス削減月間」に共同イベントを開催。規格外品を活用した料理を提供し、従業員の食品ロスに対する意識向上と企業間の連携強化を実現しました。約130名の従業員が参加し、大きな反響を呼びました。

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こういうこと

■ キユーピータマゴとニチレイフーズは、食品ロス削減月間である10月に、若手社員主導の共同イベントを実施しました。

■ 製造過程で発生する規格外品などを活用した料理を提供し、従業員に食品ロスの現状と問題を体感させました。

■ このイベントは、食品ロス削減に向けた企業連携の好事例となり、今後の更なる取り組み強化に繋がる成果となりました。

キユーピー＆ニチレイ、若手社員主導の食品ロス削減イベント大成功！

10月、食品ロス削減月間の中、キユーピータマゴ株式会社と株式会社ニチレイフーズは、若手社員主導による画期的な食品ロス削減イベントを開催しました。両社の熱い思いから始まったこのイベントは、製造過程で発生する規格外品（形や大きさが規格に満たない商品など）を、従業員食堂で昼食や夕食として提供するというものです。
ニチレイフーズでは、従業員食堂で規格外品をそのまま提供。一方、キユーピーでは、創意工夫を凝らしたアレンジメニュー12品が登場しました。チキンの菜種焼き風、オムレツの天ぷら、茶巾炒飯など、見た目も美しく、味も抜群の料理の数々は、参加者を驚かせました。
イベントには両社から約130名もの従業員が参加し、大盛況のうちに幕を閉じました。参加者からは「規格外品とはいえ、こんなに美味しいものが捨てられているなんて勿体無い！」「普段何気なく捨てているものが、工夫次第で美味しく食べられることに驚いた」といった声が聞かれ、食品ロスに対する意識改革に大きく貢献したと言えるでしょう。
このイベントは、単なる食品ロス削減活動にとどまりません。企業間の垣根を越えた協力体制の構築、若手社員の主体的な取り組み、そして何より、従業員一人ひとりの意識改革という、大きな成果をもたらしました。キユーピーグループとニチレイフーズは、この成功をステップとして、今後もサプライチェーン全体における食品ロス削減に向けた取り組みを積極的に推進していくことを表明しています。

今回のキユーピーグループとニチレイフーズの共同イベントは、企業による食品ロス削減への取り組みの模範例として、非常に高く評価できると思います。単に規格外品を廃棄するのではなく、従業員に提供することで、食品ロス問題の現状を直接的に理解させ、その解決に積極的に関わる姿勢は、企業の社会的責任を果たす上でも重要な一歩と言えるでしょう。
特に、若手社員が中心となって企画・実施した点が素晴らしいです。企業の未来を担う若者たちが、積極的にサステナビリティ活動に取り組むことは、企業文化の変革にも繋がります。このイベントをきっかけに、多くの企業で同様の取り組みが推進され、食品ロス問題の解決に貢献していくことを期待します。
また、両社の連携も注目すべき点です。企業間の協力によって、より効率的で効果的な食品ロス削減策が実現しやすくなります。異なる視点やノウハウを共有することで、新たな解決策を生み出す可能性も高まります。このイベントが、他企業の連携を促進するきっかけとなることを願っています。
さらに、イベントで提供されたアレンジメニューは、規格外品への偏見を払拭し、美味しく食べられることを証明しました。こうした工夫によって、規格外品の有効活用が進むことで、食品ロス削減は経済的なメリットにも繋がるでしょう。企業にとっても、社会にとっても、メリットが大きい取り組みであると言えるでしょう。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. イベントの目的は何でしたか？

A. 食品ロス削減の重要性を従業員に啓発し、具体的な対策を検討するためです。規格外品などを活用することで、食品ロスの現状を肌で感じてもらうことを目指しました。

Q. イベントで提供されたものは何ですか？

A. ニチレイフーズでは規格外品をそのまま、キユーピーでは規格外品などを活用したアレンジメニュー12品を提供しました。

Q. イベント参加者は何人でしたか？

A. 両社合わせて約130名の従業員が参加しました。

Q. イベントの反響はいかがでしたか？

A. 参加者からは、規格外品の活用方法や食品ロス削減への意識が高まったという多くの肯定的な意見が寄せられました。

Q. イベントを企画・実施したのは誰ですか？

A. 両社の若手社員が中心となって企画・実施しました。

Q. 食品ロスとは何ですか？

A. まだ食べられるにもかかわらず捨てられてしまう食品のことです。日本では年間472万トンにも及ぶと言われています。

Q. キユーピーグループとニチレイフーズは今後どのような取り組みを予定していますか？

A. 社内での定期的な規格外品提供や他企業との連携、販売に繋げるための規格外品の活用方法の検討など、多角的な取り組みを進めていきます。

Q. ニチレイフーズは過去にどのような食品ロス削減の取り組みを行ってきましたか？

A. 2019年からブロークン商品の社内提供、フードバンクやこども食堂への提供、端数品の環境型ふるさと納税返礼品化など、様々な取り組みを行っています。

Q. イベントを通して得られた最も大きな成果は何ですか？

A. 従業員一人ひとりが食品ロスの問題を深く理解し、日々の生活でも意識を持って行動するきっかけを作れたことです。企業間の連携強化も大きな成果です。

Q. 一般家庭は食品ロス削減のためにどのようなことに取り組むべきですか？

A. 買い物の計画を立て、余剰分を減らすこと、適切な保存方法で食品の賞味期限を延ばすこと、食べ残しを減らすことなどが重要です。

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みんなが思いそうなこと

💬素晴らしい取り組みですね！食品ロス削減への意識を高めるのにとても効果的だったと思います。

💬若手社員の主体性と、両社の連携が素晴らしいですね！今後の更なる発展を期待しています。

💬規格外品を使った料理が美味しそうですね！積極的に活用していく姿勢が素晴らしいです。

💬参加した従業員の意見を参考に、継続的な取り組みを進めていく姿勢に感動しました。

💬食品ロス削減は、企業だけでなく、私たち消費者も意識する必要があると感じました。

💬このイベントをきっかけに、食品ロス問題への関心がさらに高まることを期待しています。

💬企業が率先して取り組むことで、社会全体の意識改革につながる素晴らしい取り組みです。

💬創造的なアレンジメニューの数々に感銘を受けました。規格外品を無駄なく活用する工夫が素晴らしいです。

💬従業員の意見を真摯に受け止め、改善に繋げていく姿勢が素晴らしいです。

💬企業間の垣根を越えた連携が、食品ロス削減の大きな推進力となりますね。

💬このイベントの成功は、今後の食品ロス削減活動の大きな励みになります。

💬参加者の生の声が聞けて、イベントの成功がより実感できました。

💬食品ロスの現状と課題を改めて認識する良い機会となりました。

💬規格外品を有効活用するアイディアが素晴らしかったです。

💬企業の社会的責任を果たす上で、重要な取り組みだと思います。

💬このイベントをきっかけに、食品ロス問題への関心がさらに高まることを願っています。

💬若手社員の熱意が伝わってきて、とても感動しました。

💬食品ロスを減らす取り組みは、持続可能な社会を作る上で不可欠です。

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