2024年11月18日更新

浜名湖うなぎ ニホンウナギ 浜名湖養魚漁業協同組合

浜名湖産うなぎ新ブランド発表！125年の歴史が凝縮された逸品

浜名湖養鰻125周年を記念し、新たなブランドうなぎが誕生します。絶滅危惧種となったニホンウナギの現状を踏まえ、伝統技術と革新技術を融合させた、自信作です。11月29日、その全貌が明らかに！

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こういうこと

■ 浜名湖養鰻125周年を迎え、シラスウナギの減少やニホンウナギの絶滅危惧種指定という厳しい状況を乗り越え、伝統と革新を融合させた新ブランドうなぎを発表します。

■ 独自の「土作り」「水作り」技術と進化した飼育技術により、大きく、柔らかく、脂の乗った高品質なうなぎを実現しました。

■ 厳格な認定基準を設け、浜名湖産であること、伝統的な技術を用いていることなどを保証することで、消費者に安心と信頼を提供します。

浜名湖産うなぎ新ブランド発表！125年の歴史が凝縮された逸品

浜名湖養鰻、125年の歴史と未来へ繋がる新ブランド

古くから鰻の産地として知られる浜名湖。しかし、近年はニホンウナギの絶滅危惧種指定やシラスウナギの不漁、価格高騰といった問題に直面し、かつて400軒あった養鰻生産者はわずか27軒にまで減少しました。そんな危機的状況の中、浜名湖養魚漁業協同組合は、125年の歴史と伝統技術を活かし、未来への希望を込めた新ブランドうなぎを発表します。

新ブランドうなぎは、浜名湖の恵みと、長年培ってきた技術の集大成と言えるでしょう。独自の「土作り」と「水作り」の技術により、鰻にとって最適な環境を創り出し、大きく、柔らかく、脂の乗った高品質な鰻を育成することに成功しました。三方原砂礫でろ過された地下水を使用する「水作り」や、微生物の力を利用して養殖池の土壌を最適化する「土作り」は、浜名湖の養鰻において代々受け継がれてきた伝統技術です。

さらに、長年の経験に基づいた飼育技術の進化も大きなポイントです。125年の歴史の中で培われてきたノウハウと、最新の技術を融合させることで、今まで以上に優れた品質のうなぎの生産を実現しています。

そして、消費者の皆様に安心して召し上がっていただけるよう、厳しい認定基準を設けています。浜名湖産であること、稚魚から出荷まで浜名湖地域内で養育されたこと、認定飼料を使用していること、そして出荷前に2回の品質検査をクリアしていること、これらの条件をすべて満たした鰻だけが、新ブランドうなぎとして認定されます。

2024年11月29日午前11時、新ブランドうなぎの発表を前に、ティザーサイトが公開されました。この新ブランドは、浜名湖の誇りを守り、未来を切り開く、まさに希望の光となるでしょう。

浜名湖うなぎ新ブランドへの期待と未来

この新ブランド発表は、単なる新商品の発表ではなく、浜名湖の養鰻業の未来を賭けた、重要な一歩だと感じています。ニホンウナギの絶滅危惧種指定という厳しい現実、そしてシラスウナギの減少による価格高騰、生産者数の激減という困難な状況の中で、125年の歴史を持つ浜名湖の養鰻業が生き残るための、そして発展するための戦略と言えるでしょう。

新ブランドうなぎの開発には、単に美味しいうなぎを作るだけでなく、持続可能な養鰻業の確立という強い意志が感じられます。伝統的な技術を守りながら、最新の技術を取り入れることで、高品質なうなぎを安定的に供給できる体制を整えることができれば、それは浜名湖の地域経済活性化にも大きく貢献するはずです。

「土作り」や「水作り」といった、自然と調和した伝統的な技術は、単なる技術ではなく、浜名湖の自然環境と人々の知恵が凝縮された宝であり、未来世代へ繋いでいくべき重要な遺産です。この伝統を活かしつつ、新たな技術を取り入れることで、さらに高品質なうなぎを生み出し、世界中の人々に浜名湖のうなぎの美味しさを届けて欲しいと思います。

新ブランド発表は、浜名湖の養鰻業の再生と発展への希望の灯であり、消費者の期待も大きく膨らんでいます。高品質なうなぎへのこだわり、そして未来への責任感、これらの要素が組み合わさった新ブランドうなぎは、きっと多くの人々を魅了し、感動を与えることでしょう。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 新ブランドうなぎの発表日はいつですか？

A. 2024年11月29日（金）午前11時です。

Q. 新ブランドうなぎ開発の背景には何がありますか？

A. ニホンウナギの絶滅危惧種指定、シラスウナギの不漁と価格高騰、生産者数の減少といった危機的な状況です。

Q. 新ブランドうなぎの特徴は何ですか？

A. 大きく、柔らかく、脂の乗った、高品質なうなぎです。伝統的な技術と最新の飼育技術が融合しています。

Q. 新ブランドうなぎの認定基準について教えてください。

A. 浜名湖養魚漁業協同組合の組合員が養殖、稚魚から出荷まで浜名湖地域内での養育、認定飼料の使用、2回の品質検査合格、という4つの厳格な基準を満たす必要があります。

Q. 「土作り」と「水作り」とはどのような技術ですか？

A. 「土作り」は微生物の力で養殖池の土壌を最適化し、鰻の健康を保つ技術です。「水作り」は三方原砂礫でろ過された地下水を使用し、水質を安定させる技術です。

Q. 浜名湖養鰻の歴史はどのくらいですか？

A. 1900年から始まり、2024年で125周年を迎えます。

Q. ティザーサイトはどこで確認できますか？

A. https://www.hamanako-eel.jp/new/　で公開されています。

Q. 生産者数は現在どのくらいですか？

A. 最盛期の400軒から27軒に減少しています。

Q. 新ブランドうなぎの問い合わせ先は？

A. 浜名湖養魚漁業協同組合　販売部長小川博之　メール：hamanako@maruhama.or.jp 電話：053-592-0123

Q. 新ブランドうなぎの価格はどのくらいですか？

A. ブランド発表時に公開されます。

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みんなが思いそうなこと

💬浜名湖のうなぎ、本当に楽しみです！125年の歴史と伝統が詰まった、最高の味を期待しています！

💬新ブランドうなぎ、早く食べたいです！厳しい状況を乗り越えて生まれた、その味は格別でしょうね。

💬浜名湖の自然と技術の融合、素晴らしいですね。伝統を守りながら進化していく姿勢に感動しました。

💬絶滅危惧種のニホンウナギを守る取り組みにも、積極的に取り組んでほしいです。

💬125年の歴史、本当にすごいですね。その伝統と技術を受け継いでいくことが、未来につながると思います。

💬新ブランドうなぎ、ぜひ一度味わってみたいです。浜名湖の豊かな自然を感じられる味だと思います。

💬厳しい状況の中での新ブランド発表、本当に素晴らしいと思います。応援しています！

💬浜名湖の生産者の方々の努力に感謝です。美味しいうなぎを、心から楽しみにしています。

💬ティザーサイト、拝見しました！新ブランドうなぎ、どんなうなぎなのか、とても気になります。

💬11月29日が待ち遠しいです！新ブランドうなぎを食べて、浜名湖の素晴らしい味を堪能したいです。

💬伝統を守りながら、未来を見据えた取り組み、素晴らしいですね。応援しています！

💬新ブランドうなぎ、きっと美味しいに違いないです！期待を込めて、発表を待ちたいと思います。

💬浜名湖のうなぎは、日本を代表するブランドだと思います。新ブランドもきっと大成功するでしょう。

💬「土作り」「水作り」という伝統技術、とても魅力的です。こだわりの鰻が楽しみです。

💬厳しい環境の中でも、挑戦を続ける浜名湖の生産者の方々に敬意を表します。

💬新ブランドうなぎ、家族で味わいたいと思います。浜名湖への旅行も計画したいです。

💬125年の歴史が凝縮された新ブランド、本当にすごいですね！素晴らしい取り組みです。

💬新ブランド発表、心から楽しみにしています。美味しいうなぎを味わえる日が待ち遠しいです。

💬浜名湖のうなぎ、大好きです！新ブランドうなぎも、きっと最高だと思います。

💬浜名湖の自然環境が育んだ、最高級のうなぎを期待しています。

💬新ブランドうなぎ、贈り物にも最適だと思います。大切な人にプレゼントしたいです。

💬浜名湖のうなぎ、一度も食べたことがありませんが、新ブランドを機にぜひ味わいたいと思います。

💬11月29日、仕事終わりに発表を見届けたいと思います！

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