近年の「高級食パン」ブームに翳りが見えている。その状況下でも、「銀座に志かわ」は新規出店を続け、好調ぶりを示している。しかし、店舗の運営会社「銀座仁志川」と揉めた末に撤退するフランチャイズ（FC）加盟店オーナーが相次いでいる事実は知られていない。
目次
近畿地方でFC加盟店を経営していた元オーナーが明かす。
「私は19年に開店し、昨年の秋に解約しました。そもそも、銀座仁志川本部から提供されるのは、儲けが出るはずのない仕組み。FC加盟店の大半は利益が出ておらず、経営を辞めるオーナーが増えています」
FC契約の際、本部の担当者から開店費用は約3000万円と伝えられた。
「まず、契約金として300万円、保証金100万円。そして出店時の内装工事費が約1250万円、設備什器などに約1300万円、その他、銀座仁志川名義で借りている店舗物件の敷金やら従業員の人件費やらで、1000万円以上かかりました」
担当者から示されたシミュレーションによると、開店後23カ月目には黒字に転じるはずだった。だがそれは、単なる机上の空論と思い知らされる。
3カ月で売上げ半減
「当時は2斤で864円。最初の月は物珍しさもあってか、2万本以上、1800万円を売り上げました。ですが3カ月目にはその半分、半年後には9000本、1年半後は4000本になってしまった」
しかし、本部から一定の材料費などは請求され続けるため、やればやるほど負債が膨らんだ。この元FC加盟店オーナーは、最終的に約4500万円の負債を抱え、撤退を決めた
引用元：news.yahoo.co.jp（引用元へはこちらから）
高級パン「銀座に志かわ」元FC加盟店オーナーが証言 「儲けが出ない仕組み」と撤退時のトラブル
— デイリー新潮 (@dailyshincho) May 26, 2022
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#高級食パン #銀座に志かわ #銀座仁志川 #経営 #デイリー新潮 @dailyshincho
うたかた商売
— 天下御免の介 (@toshimitsu1953) May 26, 2022
てか、こういう白地に墨字っぽい暖簾でプチ高級感を狙うのが流行ってるのもうたかたっぽい。
高級パン「銀座に志かわ」元FC加盟店オーナーが証言 「儲けが出ない仕組み」と撤退時のトラブル(デイリー新潮)
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FC系はどこも本部だけが儲かる仕組み / 高級パン「銀座に志かわ」元FC加盟店オーナーが証言 「儲けが出ない仕組み」と撤退時のトラブル（デイリー新潮） news.yahoo.co.jp/articles/cb63b…
— P-kun (@pumpuikun) May 26, 2022
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フランチャイズは搾取される典型やと思う😨
— 仙狐 (@senko1217) May 26, 2022
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フジカ「「志(こころざし)」や「承る(うけたまわる)」みたいに読み仮名が長い漢字は他にもあるのかと思って探してみたら「痼(ひさしくなおらないやまい)」や「砉(ほねとかわとがはなれるおと)」など長くてもっと怖い漢字を見つけて震えてます……」
— タガタメコピペbot (@tagatame_copipe) May 26, 2022
高級食パンって厳選された高級材料を使った食パンだと思ってたな、最初の頃は
— きりう_YSK (@kiRiu_ysk) May 26, 2022
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個人的に高級食パンは嫌いだけど、
— 白ちくわ (@chikuwa050505) May 26, 2022
儲けが出ない仕組みって言われましても…
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— ITM32✈️next SDJ (@itm_jgp) May 26, 2022
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— らいら (@hello_RaiLa) May 26, 2022
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— にゃおねこ⛅冴えない投資家の育て方 (@nyaoneko_live) May 26, 2022
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乃が美よりに志かわ派やけどそうなんか
— mushroomblue (@mushroomblue) May 26, 2022
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超熟よりうまいパンなんてそうそうないもんよ
— カブー (@kaboo_factory) May 26, 2022
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— たんむず@納車 (@ExabyteCrystal) May 26, 2022
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FCは他人の看板使って行う商売の仕組みなので、パン屋さんで個人経営が多い理由をもう少し考えた方が良いと思われ
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— 伊賀プロレス通信２４時 (@igapro24) May 26, 2022
「儲けが出ない仕組み」高級パン「銀座に志かわ」FC契約巡る証言 #ldnews news.livedoor.com/article/detail…
— ジュネス （jyunesu) (@jyunesu_) May 26, 2022
「当時は2斤で864円。最初の月は物珍しさもあってか、2万本以上、1800万円を売り上げました。ですが3カ月目にはその半分、半年後には9000本、1年半後は4000本になってしまった」
のがみは、何年もかけて商品を開発したんだよね！
— kumako(くま子) (@happykumako) May 26, 2022
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高級パン「銀座に志かわ」元FC加盟店オーナーが証言 「儲けが出ない仕組み」と撤退時のトラブル(デイリー新潮)
— tomohiro (@tomohiro1983) May 26, 2022
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割合は違えどフランチャイズ契約ってそういう性質のものじゃない？ブームが落ち着いたのもよりいっそうって感じなんだろうけど
だからさぁ〜耳障りの良い言葉に乗ったらあかんのよ🤷
— タカタカ (@kgeRP6As6OXZK9n) May 26, 2022
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— MotoYamas (@motoyamasatoshi) May 26, 2022
【高級パン「銀座に志かわ」元FC加盟店オーナーが証言】について、たかだか食パンを売るのに高級そうな佇まいは不要、机１つでエエんちゃうの？余計なトコにお金かけたら、儲かるものも儲からないんじゃ？
— じんさん (@jin_jinsan) May 26, 2022
news.livedoor.com/article/detail…
やっぱり🤭こんなもんさ
— 🇺🇦カ ガ ミ オ ト コ🇯🇵🚗💨🚅💨💨 (@mirrorman0825) May 26, 2022
わざわざ車で買いにくるアンポンタンもいるんやで
新富町のはたまにもらったよ
まっ、普通にうまいかな
高級パン「銀座に志かわ」元FC加盟店オーナーが証言 「儲けが出ない仕組み」と撤退時のトラブル（デイリー新潮） news.yahoo.co.jp/articles/cb63b…
フランチャイズだったの知らなかった
— 湾岸みお@FerrariROMA納車待ち (@wangan_mio) May 26, 2022
高級パン「銀座に志かわ」元FC加盟店オーナーが証言 「儲けが出ない仕組み」と撤退時のトラブル（抜粋） | デイリー新潮 dailyshincho.jp/article/2022/0…
記事読む限り、に志かわは悪くないと思いますが…一定のロイヤリティーを払うのはどんなフランチャイズ事業でも同じ。当初の売り上げシミュレーションが合わないのも、本部側は良いことだけ言いますからね。そこをシミュレートするのがオーナー。
— 🤼♂️🤼♂️ (@DREAMnob) May 26, 2022
高級パン「銀座に志かわ」 news.yahoo.co.jp/articles/cb63b…
都合の良い儲け話に弱いよね。元々浄水器メーカーのパン屋なんだから察すればいいのに。
— たかよし🇺🇦 (@takayoshi_wngn) May 26, 2022
高級パン「銀座に志かわ」元FC加盟店オーナーが証言 「儲けが出ない仕組み」と撤退時のトラブル | デイリー新潮 dailyshincho.jp/article/2022/0…
開業費高くない？
— きみ (@ueJkUA9YUO3Y7Uz) May 26, 2022
販売計画も本部が算出してもあくまで予測だし、もちろんフランチャイズ契約させるには高い数字を出すでしょう。
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高級パン「銀座に志かわ」元FC加盟店オーナーが証言 「儲けが出ない仕組み」と撤退時のトラブル（デイリー新潮）
— 深井零子 (@rei_fukai_1) May 26, 2022
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