2017年10月27日更新
グルメ 牛丼 肉料理

様々なトッピングで楽しめる牛丼

近年ファーストフードで安価・手軽に食べられる牛丼を、おいしく彩る様々なサブ食材のご紹介。

1747
1

牛丼(ぎゅうどん)とは

画像を拡大

牛丼(ぎゅうどん)とは、薄く切った牛肉(切り落とし、小間切れなど)とタマネギなどを醤油などで甘辛く煮込み、丼に盛った飯の上に載せた料理である。
牛丼は牛鍋を丼飯にかけた料理が原型で、当時は「牛めし」と呼ばれ、明治時代に誕生した。

出典:blogs.yahoo.co.jp
画像を拡大

「牛丼」の名称は、吉野家を1899年(明治32年)に創業した松田栄吉が名付けたとされている。すき焼き丼も同類とされる。すき焼きの名残から、しらたき、焼き豆腐、ネギなどを入れる店舗もあるが、大手の牛丼チェーンでは牛肉やタマネギのみが乗せられる場合が多い。また、食べる者の好みに応じ、紅しょうが、七味唐辛子、生卵などが付け合わせとして使用されることもある。

出典:www.narinari.com
画像を拡大

牛丼は醤油ベースで調味されることが多いが、神戸らんぷ亭が2010年1月25日に発売した日本初の「塩牛丼」は味付けに塩ダレを使用している。また、神戸らんぷ亭は、「味噌牛丼」も期間限定で提供し、醤油・塩・味噌の「牛丼3兄弟戦略」を2010年に展開した。

出典:https
画像を拡大

各牛丼チェーンでは持ち帰り用の容器を用意しており、「牛丼弁当」としても販売している。また注文の際に「つゆだく」など客の好みに合わせた盛りつけを無料または有料で行っている場合がある。これはチェーン店によってマニュアルを定めた内容に限り対応可能としている特殊なサービスである。

出典:matome.naver.jp
出展:Youtube

「牛丼」を超えた牛丼が出たらしい。

ハジメファンタジー × はじめしゃちょー コラボグッズ 11月14日(月)まで期間限定販売中! UUUM STORE限定販売「はじめはシャチョー」Tシャツ&パ...

素敵なトッピングの数々

スポンサーリンク

スポンサーリンク

画像を拡大

玉ねぎは牛丼につきものですが、トッピングではなく、牛とともに主要な具です。

出典:kodokuraamen.blog111.fc2.com
画像を拡大

紅ショウガ
牛丼と言えば、添え物として必須なくらいのド定番です。

出典:blog.livedoor.jp
画像を拡大

基本的に、どの牛丼屋も紅ショウガは無料なため、中には紅ショウガ好きなお客はこんな風に一面紅ショウガだらけにしてしまうことも。

出典:toshinori-taka.cocolog-nifty.com
画像を拡大

生卵
牛丼の味をまろやかこってりにしてくれる重要なトッピングです。

出典:ameblo.jp
画像を拡大

稀に大量に乗せる人も。

出典:rocketnews24.com

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

千葉で人気のおいしいご当地ラーメンの竹岡式ラーメン

千葉県三大ご当地ラーメンのひとつで、シンプルなスープと乾麺が特徴の竹岡式ラーメン...

「メシの時に客の前で店長がスタッフを怒鳴るのやめてほしい」、ネット上の意見に共感の声多数

よくある光景、やめてほしい

冬を乗り切る健康グルメ生姜(ショウガ)

寒い冬を健康に乗り切るために、高い健康効果を持つ生姜(ショウガ)を用いた食のご紹...

【炎上】マクドナルド公式「長すぎる縦書きツイート」に批判殺到

日本マクドナルドが21日、ツイッターに投稿した「縦書き」ツイートが批判されて炎上...

【悲報】ラーメン二郎閉店ラッシュがめざましテレビで取り上げられ全国的な社会問題に 原因はワンオペ?

次は男前ラーメン

麺好き日本人なら好きで当たり前?のビーフン料理

麺好きで、米食民族の日本人ならなじみがあってしかるべきの、米粉の麺食材、ビーフン...

アクセスランキング

衣笠祥雄が癌で死去か?声のかすれは病気が原因?と話題に!!

衣笠祥雄が癌で死去か?声のかすれは病気が原因?と話題に!

徳島アナ結婚!お相手は誰?みんなの反応まとめ

徳島えりかアナウンサーがZIPで結婚を発表

【訃報】衣笠祥雄さんが死去 解説でかすれ声だったのは病気が原因? 突然の報に悲しみの声

衣笠祥雄

衣笠祥雄氏死去 死因は大腸がん 解説での「かすれ声」に心配の声があがっていた

衣笠祥雄さんが大腸がんで他界。71歳でした。

久保田匡慶が仲野志帆を刺した?顔画像やFacebookは?事件の詳細まとめ!

15年前、神奈川県で26歳の女性が男に刺されて死亡した事件で、指名手配されていた...

【ウマ娘 プリティーダービー】5話の元ネタ・小ネタの考察まとめ

アニメ『ウマ娘』5話に登場した、史実由来のネタや、気づきづらい小ネタをまとめまし...

まとめ作者