2024年03月25日更新
ジビエ 寄生虫 生肉

【画像】ジビエ料理屋、鹿の生肉を提供 「生はヤバすぎ」「どこの店だ」 → 特定か?

ジビエ(gibier)とは、フランス語で「狩猟によって捕獲された野生鳥獣の肉や料理」を意味します。日本語では「野生鳥獣肉」と訳されます。

254
0

目次閉じる

ジビエ(gibier)とは、フランス語で「狩猟によって捕獲された野生鳥獣の肉や料理」を意味します。日本語では「野生鳥獣肉」と訳されます。

ジビエは、ヨーロッパでは古くから貴族の伝統料理として親しまれてきました。日本ではシカ、イノシシ、クマ、野ウサギ、カモ、キジなどが代表的なジビエです。
ジビエは、牛や豚、鶏のような家畜とは異なり、エサや飼育環境などの管理のもとで育てられるものではありません。
近年では、乱獲が進んだことで供給が安定しないことから、餌付けしている鳥獣もジビエに含まれるようになりました。また、農村地域で深刻な被害をもたらす野生鳥獣の被害防止対策により、野生鳥獣の捕獲数が年々増加しています。これを地域資源としてとらえ、野生鳥獣肉(ジビエ)として有効に活用する前向きな取組が広がっています

ネットの反応

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

その他の新着

【Amazonタイムセール】快適ガードマスク:Amazon限定100枚入りでお得に花粉対策

Amazon限定の快適ガードスタンダードマスクは、JIS規格適合のプリーツタイプ...

【Amazonタイムセール】ふかふか幸せ!slefancyバスマットで快適バスタイム

お風呂上がりの足元を優しく包み込む、slefancyのバスマット。超厚マイクロフ...

【Amazonタイムセール】Siapaplaトイレブラシ:ステンレス製で清潔、おしゃれな空間に

ステンレス製のSiapaplaトイレブラシは、耐久性、防錆性に優れ、スタイリッシ...

【Amazonタイムセール】快適&清潔!ソフト珪藻土トイレマットで快適空間を

銀イオンと珪藻土の力で、抗菌・吸水速乾を実現した日本製トイレマットが登場!ソフト...

【Amazonタイムセール】DIHACOZ超吸水バスマット:ふかふか快適、速乾・抗菌で清潔!

お風呂上がりの足元を快適にするDIHACOZの超吸水バスマットをご紹介。超長毛足...

ドジャース、フィリーズと激突!山本・佐々木が先発で連勝なるか

ドジャースが連勝記録を伸ばすべく、フィリーズとの3連戦に挑みます。山本由伸投手、...

アクセスランキング

【火事】新宿区下落合で火災発生、目白駅周辺で消防車出動

2025年4月4日早朝、新宿区下落合3丁目付近で建物火災が発生し消防車が出動しま...

【事故】昭島市イトーヨーカドー解体現場で足場崩落事故発生

東京都昭島市で、解体工事中のイトーヨーカドーの足場が崩落し、複数人が負傷する事故...

『ユーリ!!! on ICE』の気づきにくい伏線まとめ!勇利が本当にカツ丼禁止されてる、など

「2話のカツ丼禁止令を3話でも勇利が守っている」「2話で箸を使えなかったユリオが...

【火事】墨俣一夜城址公園で車両火災発生!花見客で大混雑

岐阜県大垣市の墨俣一夜城址公園駐車場で車両火災が発生し、花見客で賑わう中、現場は...

【火事】板橋区南常盤台で火災発生、環七沿いときわ台駅付近

4月4日、東京都板橋区南常盤台で火災が発生しました。改装工事中のマンションから出...

【事故】阪神高速湾岸線で痛ましい事故発生、舞洲付近で大渋滞「バスの運転手が挟まれています」

2025年4月4日、阪神高速5号湾岸線湾岸舞洲付近で発生した事故に関する情報をま...

まとめ作者