東京都品川区西五反田に、厳選された銘柄米を使用した絶品おにぎり専門店「おにぎりの天元」がオープンしました。

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランが運営する同店は、ランチ限定で営業しており、飲食経験豊富な夫婦が作り出す、バラエティ豊かなおにぎりとおかずを提供しています。

お店の最大の特徴は、何と言ってもお米へのこだわりです。北信州みゆき（新潟魚沼隣接エリア）の銘柄コシヒカリ「幻の米」をベースに、おにぎりそれぞれに合う銘柄米を厳選して使用しているとのこと。羽釜で炊き上げられたご飯は、ふっくらと香り高く、口にした時の幸福感を味わえます。

具材にも工夫が凝らされており、特に卵黄の醤油漬けは、おにぎりの上にトッピングされているだけでなく、中には忍ばせているという贅沢な仕様です。丁寧にほぐした鮭や、濃厚なたらこクリームチーズなど、素材本来の味を生かした、手間暇かけた逸品揃いです。

「おにぎりの天元」は、シェアレストランという飲食店向けのマッチングサービスを利用してオープンしたお店です。シェアレストランは、飲食店を開業したい人と、店舗スペースを提供したいオーナーを繋ぐプラットフォームとして、リスクを抑えた開業を支援しています。特に、飲食業界は廃業率が高いことから、借金をする前にファンを獲得することを提案し、空いた時間を活用して飲食店を盛り上げる取り組みも推進しています。

「おにぎりの天元」は、シェアレストランの理念に沿って、ランチタイムに美味しいおにぎりを提供することで、地域の人々に笑顔と活力を与える存在を目指しています。

こだわりの米と具材、そして温かいおもてなしが魅力の「おにぎりの天元」。不動前を訪れた際は、ぜひ立ち寄って、絶品おにぎりを味わってみてください。

【店舗情報】
店舗名：おにぎり天元
住所：東京都品川区西五反田５丁目１−２０ 2階 WINCOVE内
営業時間：11時30分～15時（ご飯がなくなり次第終了）
定休日：不定休
Instagram：https://www.instagram.com/onigiri_no_tengen/

【シェアレストランについて】
シェアレストラン：https://share-restaurant.biz/
シェアレストランマガジン：https://share-restaurant.jp/

「おにぎりの天元」は、不動前にオープンした、厳選された銘柄米を使ったおにぎり専門店です。吉野家ホールディングスグループのシェアレストランというサービスを利用し、開業されたとのことですが、その背景には飲食業界の厳しい現状があることを知り、改めて飲食店を営むことの大変さを実感しました。

シェアレストランは、リスクを抑え、ファンを獲得することを重視した、新しい形の飲食店開業支援サービスです。初期費用を抑え、まずはファンを増やすという発想は、従来の飲食店開業とは異なるアプローチで、非常に興味深いと感じました。

「おにぎりの天元」のおにぎりは、北信州みゆきなど、厳選された銘柄米を羽釜で炊き上げた、こだわりの逸品です。卵黄の醤油漬けや鮭、たらこクリームチーズなど、具材にも工夫が凝らされており、一つ一つに愛情が感じられます。ランチタイム限定という点も、作り手のこだわりを感じ、より美味しくいただけそうです。

お店の雰囲気や、お客様の反応なども気になるところですが、Instagramアカウントで、お店の情報や日々の様子が発信されているので、そちらもチェックしてみたいと思います。

今回の記事を通して、シェアレストランというサービスを知り、飲食業界の現状についても考える機会となりました。また、こだわりの詰まった美味しいおにぎりを通じて、地域に笑顔と活力を与える「おにぎりの天元」の取り組みは、非常に素晴らしいと思います。

不動前に訪れた際は、ぜひ「おにぎりの天元」に立ち寄り、こだわりの詰まった絶品おにぎりを味わいたいと思います。そして、お店の雰囲気や、そこで働く方々の温かいおもてなしにも触れてみたいですね。

今回の記事を通して、飲食業界の現状や、新しい形の開業支援サービス、そして美味しいおにぎりを通して地域を元気にする取り組みなど、多くのことを知ることができました。これからも、このような素敵なお店や、人々の生活を豊かにするサービスについて、注目していきたいと感じています。