【破産】食用コオロギ養殖会社「クリケットファーム」破産手続き開始!『ニッチなビジネスすぎたね』

クリケットファーム(CricketFarm)は、食用コオロギの養殖・加工・販売を行う長野県岡谷市の企業です。2021年8月に設立され、持続可能な地球の実現を目指しています。

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クリケットファーム(CricketFarm)は、食用コオロギの養殖・加工・販売を行う長野県岡谷市の企業です。2021年8月に設立され、持続可能な地球の実現を目指しています。
クリケットファームは、肉や魚と同じように食用コオロギが日常に溶け込む世界を目指しています。コオロギはタンパク質が豊富で、食糧危機の解決につながると期待されています。また、雑食性で飼料効率が高いため、フードロスをエサとして活用することが可能です。
クリケットファームは、繁殖が早く養殖向きとされる「フタホシコオロギ」を飼育しています。茅野市に第二工場を新設し、併設の直売所もオープンしています。



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