2024年05月27日更新

学校給食 パクチー 愛媛県東温市

【愛媛県東温市】、学校給食に「パクチー」を導入　『残さず食べろという指導なら辛そう』

東南アジア料理に欠かせない香草、パクチー。その独特な香りで好き嫌いが分かれる食材ですが、愛媛県東温市がパクチーの産地化を進める中で、市内の学校給食に提供を始めました。この取り組みは食育の一環として行われ、市学校給食センターで考案された４種類のレシピが用意さ

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- twitterより

東南アジア料理に欠かせない香草、パクチー。その独特な香りで好き嫌いが分かれる食材ですが、愛媛県東温市がパクチーの産地化を進める中で、市内の学校給食に提供を始めました。この取り組みは食育の一環として行われ、市学校給食センターで考案された４種類のレシピが用意されています。

初のパクチー給食
5月14日、市立南吉井小学校の給食時間に提供されたのは、ジャガイモやウインナーなどを炒めてカレー風味に仕上げ、小さく刻んだ地元産のパクチーを加えた「東温ポテト」。教室ではほぼ全児童が提供された量を完食し、担任教諭が「おかわりしたい人」と呼び掛けると十数人の行列ができました。3年生の渡部映実さん（8）は「パクチーの香りもしたけど食べやすかった」と話しました。

子供たちの反応
市内13の幼稚園と小中学校分の給食を作る市学校給食センターによると、「東温ポテト」については食べられなかったという子供の報告はなく、全体の食べ残し量も普段の別メニューより少なかったとのことです。この結果について、市学校給食センターは「香りは残しつつマイルドに仕上げた」という自信作が功を奏したと考えています。

ネット上の反応
この取り組みに対するネット上の反応は様々です。「幼少期にクセが強くて苦手な食べ物を強制的に食わせたら、トラウマになって一生食えなくなる可能性が高いで」という意見や、「パクチーは何回かチャレンジしてるんだけど毎度後悔する」という声もあります。

一方で、「パクチーは遺伝子的にカメムシの匂いに感じる人がいるからやめた方がいいんじゃないかな。苦手でも残さず食べなさいって指導だと辛そう」という指摘もあり、遺伝的な要因でパクチーが苦手な人もいることが示唆されています。

食育の意義と課題
東温市の取り組みは、地元の食材を使った食育の一環として評価されていますが、一方で「食育は大事だけど、パクチーはやっぱり苦手だなぁ」という声もあり、全ての子供たちにとってポジティブな体験とは限りません。また、「好き嫌いがハッキリするよね給食にパクチーは嫌いな子かわいそう」という意見もあり、学校給食における好き嫌いの問題は依然として課題です。

まとめ
愛媛県東温市のパクチーを使った学校給食は、食育と地元産業の活性化を目指す新しい試みです。市内の子供たちからは概ね好評を得ていますが、一方でネット上の反応からはパクチーの香りに対する好き嫌いの問題が浮き彫りになっています。今後、パクチーが「万人受け」する食材になるかどうかは、まだ未知数ですが、このような試みが他の地域にも広がることで、新しい食育の形が生まれる可能性があります。

GABAN(ギャバン) GABAN パクチー(みじん切り) 50g

twitterより

【学校給食にパクチー料理市の狙い】https://t.co/siDwHy6fw9
— Yahoo!ニュース (@YahooNewsTopics) May 26, 2024

幼少期にクセが強くて苦手な食べ物を強制的に食わせたら、トラウマになって一生食えなくなる可能性が高いで
— Midobeze (@midobeze) May 26, 2024

パクチーは何回かチャレンジしてるんだけど毎度後悔する。
— きのこ先輩🚲🍜🍶 (@sin5d) May 26, 2024

パクチーは遺伝子的にカメムシの匂いに感じる人がいるからやめた方がいいんじゃないかな。苦手でも残さず食べなさいって指導だと辛そう。
— Ray❤️🛒楽天Room (@Ray3734649) May 26, 2024

食育は大事だけど、パクチーはやっぱり苦手だなぁ
— ぱんちゃん (@bonne_chance_bb) May 26, 2024

今後大量発生したカメムシを食べさせる気だな🤮
— タフガイ@めだか (@tafutafumedaka) May 26, 2024

ならばコリアンダーはいかがでしょう
— えいん・へるやる/Einherjar/新人英霊VTuber (@ein_herjar_0602) May 27, 2024

食べれない
— あしたなに食べる？（パトロール強化中） (@TRC__002) May 26, 2024

🤔🤔🤔
— ゆべし (@shoocoool) May 27, 2024

好き嫌いがハッキリするよね給食にパクチーは嫌いな子かわいそう
— りお👑 (@kim_ka1230) May 26, 2024

嫌がらせかよ日本の食材ではないし、嫌いな人が多い食べ物
— ゆうき (@yuuki36_) May 26, 2024

パクチーは身体に溜まっている重金属や不要の排泄を取り除いてくれるので良いですね
— 🐇なお(永愛)💕 (@703sweetangel) May 26, 2024

給食でパクチーはなかったなー
— kazu@投資家わっしょい (@kazukabu88j) May 26, 2024

この令和の時代になってまで減らす＆お残し禁止強めの老害先生に出くわして子ども達ただでさえひと苦労してるし、これは大人になってからで良くない⁇という気がします…
— 𝗦𝗮𝘃𝗼🌵 (@NaturelSavo) May 26, 2024

パクチーでアレルギーを発生させることはあるらしいから、そこだけ気をつければアリなのかな。色々な食べ物をチャレンジして、自分が食べれるものを探すのは良いことだと思う。強制がダメなだけ。
— ゲレの工房 (@gelehrte_crest) May 27, 2024

パクチー出す必要あるかな？子供達にはキツいだろ！
— うまんちゅ (@kaki1fukusosa) May 27, 2024

香りが嫌いって人には地獄の給食時間になりそう
— おっさん@楽天room (@ossan_uraaka) May 26, 2024

給食は、あまり聞かないですね
— はや｜オートマチック強運法 (@hayanoshin_n) May 26, 2024

香りが…苦手なのよ😭体にいいとかそういうの知らないけど、あの香りだけで食欲なくなる😱😱😱
— 秘書ゆう👠社畜OLクリエイター✍️ (@myself_yuulife) May 26, 2024

パクチー山盛りの麻辣刀削麺を食べたくなった。
— atsushi... (@atsushi69) May 26, 2024

かんなり好き嫌い分かれるでこれ
— プーマ (@PUMASHOPPINGNOW) May 26, 2024

うわ……パクチー苦手な人の割合多いんだよなぁ🌿
— おがわん (@ogawamina) May 26, 2024

パクチーおれは好きでバクバクくえるが５人いたら1人は苦手な人いるイメージ
— もだっち🥁 (@ui_mko) May 26, 2024

パクチーアレルギーあるんで無理め
— 敗北しか知らない (@iknowonlydefeat) May 26, 2024

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