2025年03月06日更新

デイブレイク 冷凍寿司 アートロックフリーザー

デイブレイク、冷凍寿司の海上輸送に成功！技術革新で海外市場へ

デイブレイクが特殊冷凍技術を駆使し、冷凍寿司のアメリカへの海上輸送を成功させました。独自開発の保冷・断熱技術により、3か月間のコールドチェーンを実現。高品質な冷凍食品の国際輸送に新たな道を開き、今後の海外展開に期待が高まります。

作者へ連絡

100

目次閉じる

こういうこと

■ デイブレイクがアメリカへの冷凍寿司の海上輸送に成功し、3か月のコールドチェーンを実現しました。

■ 独自の保冷・断熱技術により、輸送中の温度上昇を抑制し、高品質な状態を維持することに成功しました。

■ この成功を機に、デイブレイクは海外展開を加速し、コールドチェーン技術のさらなる発展を目指します。

デイブレイク、冷凍寿司の海上輸送に成功！技術革新で海外市場へ

デイブレイク株式会社が、日本からアメリカへの冷凍寿司の海上輸送を成功させました。これは、同社が持つ特殊冷凍テクノロジーと、独自の保冷・断熱技術の組み合わせによって実現した画期的な成果です。約3か月間の輸送期間中、一貫して低温状態を維持するコールドチェーンを確立し、高品質な冷凍食品の国際輸送における新たな可能性を示しました。

特に注力したのは、アメリカ市場への展開です。2024年11月に開催された「2024 JAPANESE FOOD EXPO」では、現地の飲食・小売店関係者や消費者から高い評価を得ており、冷凍寿司に対する潜在的なニーズの高さを実感しました。しかし、海上輸送には1～2か月を要し、その間、輸送船内は-25℃に保たれるものの、陸上輸送時の温度上昇リスクが課題となっていました。

そこでデイブレイクは、保冷効果のある段ボールや高性能断熱資材を組み合わせ、様々な環境下での温度変化を検証。その結果、最適な組み合わせを発見し、長期間の温度維持を実現しました。実際に温度ロガーを用いて検証した結果、外気温が17℃に達しても、段ボール内部の温度は-3.75℃を維持し、品質劣化のリスクを最小限に抑えることに成功しました。また、店舗到着時には、出荷時と変わらない品質が保たれていることが確認され、現地の責任者からも高い評価を得ています。

この成功は、デイブレイクの技術力だけでなく、食品の国際流通における課題解決への真摯な取り組みが実を結んだものです。今後、同社は海外展開を加速させるとともに、コールドチェーン技術のさらなる発展を目指し、研究・開発を推進していくとしています。

デイブレイクの冷凍寿司海上輸送成功のニュースは、非常に喜ばしい出来事だと思います。日本の食文化が、特殊冷凍技術によって海外へ広がる可能性を大きく広げたからです。

これまで、海外への食品輸送は、鮮度や品質の維持が難しいという課題がありました。特に寿司のような繊細な食品は、輸送中の温度変化に非常に敏感で、品質劣化のリスクが高いと考えられていました。しかし、デイブレイクは、独自の保冷・断熱技術を駆使し、この難題を見事に克服しました。3か月間のコールドチェーンを実現したことは、まさに技術革新と言えるでしょう。

今回の成功は、冷凍寿司だけでなく、他の食品の海外輸出にも大きな影響を与える可能性があります。例えば、これまで輸送が難しかった高級食材や、地域限定の特産品なども、特殊冷凍技術を活用することで、海外の食卓に届けられるようになるかもしれません。これは、日本の食品産業にとって、新たなビジネスチャンスを創出するだけでなく、世界中の人々に日本の食文化を楽しんでもらう機会を増やすことにもつながります。

また、デイブレイクの「アートロックフリーザー」は、食品の品質を維持するだけでなく、食品ロスの削減にも貢献する可能性を秘めています。食品を冷凍保存することで、賞味期限を延ばし、廃棄量を減らすことができます。これは、持続可能な社会の実現に向けて、非常に重要な取り組みと言えるでしょう。

デイブレイクの今後の活躍に、大いに期待したいと思います。彼らの技術革新が、日本の食文化を世界へ広げ、より豊かな食生活を実現してくれることを願っています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. デイブレイクがアメリカへの冷凍寿司の海上輸送に成功したことは、どのような意味を持ちますか？

A. これは、高品質な冷凍食品を長期間、海外に輸送できる可能性を示し、食品の国際流通に革新をもたらす一歩となります。

Q. コールドチェーンとは具体的にどのようなシステムのことですか？

A. コールドチェーンとは、食品を生産から消費まで一貫して低温に保ち、品質を維持する物流システムのことです。

Q. 今回の輸送で、デイブレイクはどのような技術を活用しましたか？

A. 独自の保冷効果のある段ボールと高性能断熱資材を組み合わせ、長期間の温度維持を実現する技術を活用しました。

Q. なぜ冷凍寿司を海外に輸送する必要があるのですか？

A. 現地のニーズに応えるためです。特にアメリカ市場では、冷凍寿司に対する需要が高く、品質を維持した状態で提供することが求められています。

Q. 輸送中の温度管理はどのように行われましたか？

A. 段ボールの外側と内側に温度ロガーを貼り付け、30分おきの温度変化を計測し、コールドチェーンが維持されているかを確認しました。

Q. 輸送における温度上昇のリスクはどのようなものがありましたか？

A. 港までの輸送、港到着後の倉庫への搬送、倉庫から店舗への配送など、トラックによる陸上輸送中の外気への接触が主なリスクでした。

Q. 店舗に到着した冷凍寿司の状態はどうでしたか？

A. 製造元出荷時と変わらず、品質が維持されていることが確認されました。店舗責任者からも「見た目・味ともに良質」との評価を得ています。

Q. デイブレイクの特殊冷凍機「アートロックフリーザー」は、通常の冷凍と何が違うのですか？

A. 急速かつ均一に凍結することで氷結晶が小さく生成され、細胞の損傷を減らし、うまみ成分の流出を防ぎます。素材本来の風味や食感を保ちます。

Q. 今回の成功を受けて、デイブレイクは今後どのような展開を考えていますか？

A. 海外輸出の展開を加速させるとともに、コールドチェーン技術のさらなる発展を目指し、継続的な研究・開発を進めていく予定です。

Q. デイブレイクはどのような企業ですか？

A. 特殊冷凍機に特化した国内唯一の専門会社で、食品事業者への特殊冷凍機の販売や導入支援、特殊冷凍食材の流通事業などを展開しています。

画像を拡大

みんなが思いそうなこと

💬デイブレイクさんの冷凍寿司輸送成功、おめでとうございます！日本の味が世界に広がるって、本当に嬉しいニュースです。

💬特殊冷凍技術、すごいですね！鮮度を保ったまま海外に届けられるなんて、夢のようです。

💬コールドチェーンの構築、本当に大変だったでしょうね。技術者の皆様に敬意を表します。

💬アメリカで日本の味が楽しめるなんて、在住者としては最高です！

💬アートロックフリーザー、名前もかっこいい！家庭用にも欲しいくらいです。

💬冷凍食品のイメージが変わりました。これからは積極的に試してみようと思います。

💬食品ロス削減にも貢献できる技術、素晴らしいですね。応援しています！

💬日本の技術力が世界に認められるって、誇らしい気持ちになりますね。

💬寿司だけでなく、他の日本食も海外で楽しめる日が来るのが楽しみです。

💬デイブレイクさんの今後の展開に期待しています！

💬これは食品業界に革命をもたらす技術だと思います。素晴らしい！

💬日本食の可能性を広げる素晴らしいニュースですね。

💬技術開発に携わった皆様、本当にお疲れ様でした！

💬冷凍技術でここまでできるなんて、感動しました！

💬海外に住む友人にも教えてあげたいニュースです。

💬これからも美味しい冷凍食品を開発してください！

💬日本が誇る技術ですね。応援しています！

💬食文化の国際交流に貢献する素晴らしい取り組みですね。

💬冷凍寿司、ぜひ食べてみたいです！

💬品質を保つ技術、本当に素晴らしいと思います。

💬デイブレイクさんのチャレンジ精神に感銘を受けました。

💬これからも世界中の人々に美味しい日本食を届けてください！

💬特殊冷凍技術の進化に期待しています。

💬日本の食品業界の未来を明るくするニュースですね。

更新のあったまとめ

【父の日ギフト】大分発！温泉水仕込み麦焼酎「神々」感謝ボトルで特別な贈り物

大分県の温泉水で仕込んだ麦焼酎「神々感謝ボトル」は、シリカ豊富な美人の湯を使用...

0 | 15

【父の日ギフト】北海道の味覚を堪能！島の人海鮮セット NAGOMI

北海道の海鮮ギフト専門店「島の人」が厳選した、豪華海鮮8点セット「NAGOMI」...

0 | 20

【父の日ギフト】RELXネックウォーマー：鍼灸院長監修、軽量コードレスで首元リラックス

鍼灸整体院長監修のRELXネックウォーマーは、EMSと温熱で首の疲れを癒します。...

0 | 17

【父の日ギフト】うめ海鮮まぐろづくし：ちょっと贅沢な大人の佃煮ギフト

焼津港産のまぐろを使用した、うめ海鮮の「まぐろづくしギフトセット」は、ちょっと...

0 | 16

【父の日ギフト】銀座華茶とろける濃たまプリン：極上スイーツ体験

銀座華茶のとろける濃たまプリンは、厳選素材と熟練の技が光る絶品スイーツ。濃厚な卵...

0 | 20

【父の日ギフト】オリエントネオ70's ソーラーパンダ：レトロと機能美の融合

70年代の機械式時計を彷彿とさせるオリエントネオ70's ソーラーパンダ。ソー...

0 | 15

ニューバランスMR530：快適さとスタイルを両立するスニーカー

ニューバランスMR530は、2000年代のランニングシューズを現代風にアップデー...

0 | 16

クラークスブロディンレース：快適さとスタイルを両立

クラークスのブロディンレースは、シンプルながらも洗練されたデザインで、幅広いファ...

0 | 15

【父の日ギフト】3秒で畳める！形状記憶折りたたみ傘：KONCIWAレビュー

KONCIWAの形状記憶折りたたみ傘は、畳む手間を革新的に軽減。軽量かつ自動開閉...

0 | 16

【父の日ギフト】Modiko栃木レザー二つ折り財布：コンパクトで大容量

Modikoの栃木レザー二つ折り財布は、日本の職人技が光る逸品。コンパクトながら...

0 | 17

【父の日ギフト】グンゼG.T.HAWKINS綿100%インナーシャツ：快適な着心地と耐久性

グンゼG.T.HAWKINSの綿100%インナーシャツは、肌触りの良さと洗濯に強...

0 | 17

【父の日ギフト】ヘインズビーフィーTシャツ：肉厚で着心地抜群の定番アイテム

ヘインズのビーフィーTシャツは、肉厚生地で耐久性があり、着心地も快適な定番アイテ...

0 | 17

【父の日ギフト】菓匠もりん至高のマカロン：8種の味覚で幸せなひととき

菓匠もりんの「至高のマカロン」は、厳選素材と丁寧な手仕事が光る、8種類のフレーバ...

0 | 21

【母の日ギフト】赤ワインとカーネーションの特別な贈り物

今年の母の日は、感謝の気持ちを込めて、美しいカーネーションのアレンジメントと上質...

0 | 11

【父の日ギフト】モルドバ産スパークリングワイン: バーチョ・ディ・ボーレを味わう

日本初上陸のモルドバ産スパークリングワイン「バーチョ・ディ・ボーレ」2本セット。...

0 | 22

【事故】都電荒川線、王子駅付近で自動車との接触事故発生

5月10日夜、都電荒川線王子駅前停留場付近で都電と自動車の接触事故が発生。この事...

0 | 9

【事故】箱根新道でトラックと乗用車の衝突事故が発生

5月10日夜、箱根新道でトラックと乗用車の衝突事故が発生し、一時交通規制が行われ...

0 | 5

【母の日ギフト】美味しく手軽なナッツのプチギフトで健康的な毎日を！

アーモンド、カシューナッツ、パンプキンシードの3種類が楽しめる、小分けタイプのナ...

0 | 46

【母の日ギフト】銀座千疋屋フルーツクーヘン：手土産に最適な焼き菓子

銀座千疋屋のフルーツクーヘンは、4種類の味が楽しめるギフトにぴったりの焼き菓子。...

0 | 41

【母の日ギフト】ギフトに最適！KAZARIS厳選おつまみ9品セット

ギフトアドバイザーも推薦するKAZARISのおつまみ9品セットは、誕生日や記念日...

0 | 41

グルメの新着

【父の日ギフト】大分発！温泉水仕込み麦焼酎「神々」感謝ボトルで特別な贈り物

大分県の温泉水で仕込んだ麦焼酎「神々感謝ボトル」は、シリカ豊富な美人の湯を使用...

0 | 0

【父の日ギフト】北海道の味覚を堪能！島の人海鮮セット NAGOMI

北海道の海鮮ギフト専門店「島の人」が厳選した、豪華海鮮8点セット「NAGOMI」...

0 | 0

【父の日ギフト】うめ海鮮まぐろづくし：ちょっと贅沢な大人の佃煮ギフト

焼津港産のまぐろを使用した、うめ海鮮の「まぐろづくしギフトセット」は、ちょっと...

0 | 0

【父の日ギフト】銀座華茶とろける濃たまプリン：極上スイーツ体験

銀座華茶のとろける濃たまプリンは、厳選素材と熟練の技が光る絶品スイーツ。濃厚な卵...

0 | 0

【父の日ギフト】菓匠もりん至高のマカロン：8種の味覚で幸せなひととき

菓匠もりんの「至高のマカロン」は、厳選素材と丁寧な手仕事が光る、8種類のフレーバ...

0 | 19

【母の日ギフト】赤ワインとカーネーションの特別な贈り物

今年の母の日は、感謝の気持ちを込めて、美しいカーネーションのアレンジメントと上質...

0 | 8

アクセスランキング

【事故】圏央道海老名付近でトラック荷崩れによる渋滞発生

2025年5月9日朝、圏央道外回りの海老名JCT付近で大型トラックの荷崩れが発生...

0 | 555

【事故】圏央道海老名付近でトラック荷崩れ！渋滞情報と迂回路「鉄の塊が高架の下に落下。凄い大きな音」

2025年5月9日、圏央道外回りの海老名JCT付近で大型トラックの荷崩れが発生し...

0 | 585

【106巻】青山剛昌の名探偵図鑑

名探偵コナンに描かれた名探偵図鑑をまとめてみました。現在【106巻】まで発売さ...

1 | 201373

【ダイヤ遅延】近鉄名古屋線　富田駅で人身事故、運転見合わせ続く

2025年5月9日、近鉄名古屋線の富田駅で発生した人身事故により、現在も運転見合...

0 | 304

【ダイヤ遅延】おおさか東線衣摺加美北駅で人身事故、運転見合わせ

2025年5月9日、おおさか東線衣摺加美北駅で発生した人身事故に関する情報をまと...

0 | 180

【事故】西名阪道でトラック横転事故、木材散乱し大渋滞発生

2025年5月9日朝、西名阪道上り線でトラックが横転し、積荷の木材が散乱する事故...

0 | 142

新着ニュース

ブリヂストンレディスオープン2025、愛知での熱戦に注目集まる！ #日テレジータス #ブリヂストンレディスオープン #中京ゴルフ倶楽部

愛知・豊田市にて開催されるブリヂストンレディスオープン2025。トッププロたちの...

ユニバーサル・スタジオ・ジャパン、感謝をテーマにした特別企画を発表！ #ユニバーサル・スタジオ・ジャパン #感謝月間 #ペパーミント・パティ

ユニバーサル・スタジオ・ジャパンが開催する『サンクス・ラブ・マンス2025』。母...

あみじゃかんのdogmajapan、新曲『台湾加油！』で日台の平和を願う #あみじゃかん #dogmajapan #台湾加油！

あみじゃかんのハーフラッパーdogmajapanが新曲『台湾加油！』をリリース。...

ヒャダイン作詞作曲のAMPTAKxCOLORSが新アルバムMVを公開！ #音楽 #AMPTAKxCOLORS #ヒャダイン

超多才2.5次元歌い手グループAMPTAKxCOLORSの最新MVが公開！ヒャダ...

82歳で小説家デビュー！津田三紀夫の挑戦が描く人生100年時代の変化 #クラウドファンディング #津田三紀夫 #人生100年時代

82歳の津田三紀夫が小説家デビュー。自身の経験を基に経済サスペンス小説を書く決意...

2025年サンマリノ日本祭りでセッタンジェリが描く「武士道の心」展開催 #サンマリノ #セッタンジェリ #日本祭り

2025年、サンマリノ日本祭りにて現代画家セッタンジェリの新作「THE SAMU...

ケラリーノ・サンドロヴィッチの舞台「ベイジルタウンの女神」東京公演が盛大に開幕 #ケムリ研究室 #ベイジルタウン #ケラリーノ・サンドロヴィッチ

ケラリーノ・サンドロヴィッチと緒川たまきのユニット、ケムリ研究室の舞台『ベイジル...

区民ミュージカル『あらかわ宝物さがし物語PART3』出演者オーディション開催！ #オーディション #ミュージカル #荒川区

荒川区で行われたミュージカルオーディションの様子をお伝えします。参加者の熱意と笑...

韓国のスキンケアブランド『mernel』のアンバサダーイベントが開催決定！ #アンバサダー #mernel #JYANNA

韓国のスキンケアブランド『mernel（メルネル）』が、人気俳優をアンバサダーに...

福岡、B2プレーオフセミファイナル初戦を悔しい敗北で迎えるも逆転を狙う #ライジングゼファー #B2プレーオフ #富山グラウジーズ

B2プレーオフセミファイナル初戦、福岡が富山に悔しい敗戦を喫しました。逆転の可能...

りぼん創刊70周年記念！『ご近所物語』とOIOIの夢のコラボグッズ登場 #コラボグッズ #ご近所物語 #OIOI

『ご近所物語』の70周年を祝う特別なコラボグッズが登場。マルイのネット通販で、オ...

電撃文庫《男女の友情は成立する？（いや、しないっ!!）》のオンラインくじが登場！ #オンラインくじ #電撃文庫 #男女の友情

電撃文庫の人気作《男女の友情は成立する？（いや、しないっ!!）》のオンラインくじ...

中島美嘉の25周年特集！アジアツアー韓国公演を独占放送 #WOWOW #アジアツアー #中島美嘉

中島美嘉の最新アジアツアー韓国公演がWOWOWで放送決定！その他、ミュージックビ...

東京ナイトマーケット2025：多彩なアーティストと美食が楽しめるイベント #音楽イベント #東京ナイトマーケット #アーティスト名

東京ナイトマーケット2025が5月に開催！多彩なアーティストによるライブやDJ、...

心を打つ感動の物語『なつめとなつめ 10』が登場！プレゼントキャンペーンも開催中！ #マイクロマガジン社 #なつめとなつめ #コミックELMO

『なつめとなつめ 10』の発売を記念し、抽選で複製原画が当たるキャンペーンがスタ...

注目のアクションスポーツイベント「XゲームズOSAKA2025」6月開催 #吉沢恋 #Xゲームズ #アクションスポーツ

世界最高峰のアクションスポーツが集結する「XゲームズOSAKA2025」の全競技...

氷上恭子、ゆかな、宮村優子が語る愛天使の新たな旅路とは！？ #愛天使伝説 #ウェディングピーチ #ウェディングアップル

愛天使伝説30周年を記念して、声優たちが贈るスペシャル対談が公開。新作『愛天使世...

『姫騎士様のヒモ』TVアニメ化決定！新巻とコラボSSも登場 #電撃文庫 #姫騎士様のヒモ #白金透

人気シリーズ『姫騎士様のヒモ』がTVアニメ化決定。2025年5月には新巻が発売さ...

新たなファンとの絆を紡ぐ！まりえ(43)の公式ファンクラブが開設 #ファンクラブ #Bitfan #まりえ(43)

アイドル・まりえ(43)のオフィシャルファンクラブがオープンし、ファンとの新しい...

水野美紀が公式ファンクラブ「All Out Challenge」を開設！ファン必見の特典満載 #ファンクラブ #水野美紀 #AllOutChallenge

女優・水野美紀がファンクラブ「All Out Challenge」をFanico...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪