2024年09月26日更新

田田田堂 神戸いちじく 山田錦

神戸発！有機山田錦米粉と完熟いちじくの贅沢タルトが期間限定登場

神戸の「田田田堂」が、樹上完熟の神戸いちじくと有機山田錦米粉を使った贅沢タルトを販売開始。規格外の食材を活かしたサステナブルな取り組みも注目。冷凍配送で全国へ。芳醇ないちじくの風味と、さくさくの米粉タルト生地が絶妙なハーモニーを奏でます。

243

目次閉じる

神戸発！有機山田錦米粉と完熟いちじくの贅沢タルトが期間限定登場

神戸発！有機山田錦米粉と完熟いちじくの贅沢タルトが期間限定登場

神戸市御影に拠点を置く「田田田堂」が、季節限定の「お米のタルト神戸いちじく」を販売開始しました。このタルトは、神戸近郊でしか味わえない希少な「神戸いちじく」と、兵庫県産有機山田錦米粉を使用。樹上で完熟させた神戸いちじくは、通常は輸送に耐えられないため、地元でしか流通しない幻の果物です。しかし、田田田堂はパートナー農園と連携し、生食用には不向きとされる規格外のいちじくを有効活用することで、その豊かな風味を全国へ届けます。

タルト生地には、酒造用として規格外となった山田錦の中米を使用。山田錦は高級酒米として知られていますが、米粉としても優れた特性を持つことから、田田田堂ではこれを米粉として活用することで、食料ロス削減にも貢献しています。さらに、乳・卵・小麦・白砂糖不使用という、アレルギーを持つ方や健康志向の方にも嬉しい、プラントベースのレシピを採用。ニュージーランド産オーガニック認証のアールグレイの香りが、いちじくの濃厚な甘さと絶妙に絡み合い、贅沢な味わいを演出します。

いちじくは収穫後、砂糖をまぶして約7時間水抜きし、低温オーブンでじっくりとセミドライに。この丁寧な工程により、いちじく本来の濃厚な甘さと柔らかな食感を最大限に引き出しています。さくさくとした米粉のタルト生地、アールグレイ風味のフィリング、そしてグランマニエの香りが漂ういちじくジャムが三位一体となり、口の中に芳醇な香りが広がります。

田田田堂は、「お米の新たな楽しみ方を発信する」というコンセプトのもと、米粉を使ったスイーツや麺、甘酒ジェラートなどを展開。生産者との顔の見える関係を築き、サステナブルな取り組みにも積極的に取り組んでいます。今回のタルトも、その取り組みの一環として、規格外の食材を有効活用し、生産者への還元にも繋がる取り組みとなっています。このこだわりのタルトは、10月中旬より販売開始。冷凍で全国発送されるので、どこからでもこの特別な味わいを堪能できます。

田田田堂は、2022年春に誕生したブランド。2023年4月には神戸市御影に実店舗「田田田堂キッチン＆ストア」をオープンし、ますます注目を集めています。公式サイトやInstagramでも、商品の情報やお店の雰囲気などをチェックできます。この機会に、ぜひ特別なタルトを味わってみてはいかがでしょうか。

田田田堂の「お米のタルト神戸いちじく」は、単なるスイーツを超えた、サステナブルな取り組みと、素材へのこだわりが光る逸品だと感じました。規格外とされる食材を有効活用し、生産者への還元にも繋がるビジネスモデルは、現代社会における食のあり方を再考させるものでした。

まず、神戸いちじくの希少性と、その風味の豊かさに驚きました。樹上完熟させたいちじくの濃厚な甘さと、米粉タルト生地の絶妙なバランスは、まさに「贅沢」という言葉がぴったりです。アールグレイの香りもアクセントとなり、一口ごとに新しい発見があります。

さらに、山田錦米粉の使い方は、まさに「もったいない」を「おいしい」に変えた素晴らしい例でしょう。高級酒米として知られる山田錦の特性を活かし、規格外の中米を有効活用することで、生産者と消費者の双方にとってメリットのある循環型経済モデルを構築している点に感銘を受けました。

乳・卵・小麦・白砂糖不使用という点も高く評価できます。アレルギーを持つ方や健康志向の方にも安心して食べられるというのは、幅広い層に受け入れられる要因と言えるでしょう。

冷凍での全国配送も、地方に住む人にとっても嬉しい配慮です。新鮮さを保ったまま、全国各地でこの特別なタルトを味わえるというのは、現代の食文化における大きな進歩と言えるのではないでしょうか。

全体として、このタルトは単なるスイーツではなく、食の未来を考えるきっかけを与えてくれる存在です。田田田堂の取り組みは、生産者、消費者、そしてブランドの三方にとって良い関係を築き、持続可能な社会の実現に貢献していると感じました。このタルトを通じて、多くの消費者がサステナブルな食のあり方について意識を高め、共に未来を創造していくことを期待しています。

画像を拡大

更新のあったまとめ

レック激落ちくんモップ：時短＆キレイを両立！

レック激落ちくんホコリ取りモップは、高密度ブラシでホコリをしっかりキャッチ...

0 | 12

【火事】梅田ヨドバシカメラで火災発生！現場の状況は？

2025年4月25日夕方、大阪梅田のヨドバシカメラマルチメディア梅田付近で火災が...

0 | 127

【事故】飯田バイパスで「藤原とうふ店」ハチロクが事故！現場の状況

2025年4月25日夕方、長野県飯田市の国道153号線で、「藤原とうふ店」のロゴ...

0 | 78

【火事】名古屋市守山区で車両火災発生、交通規制の影響

2025年4月25日、名古屋市守山区で車両火災が発生し、県道30号線の一部が交通...

0 | 159

Suzuverse（スズバース）のSuzuChatとは？評判・口コミで広がる癒やしのバーチャル会話

近年、メタバース空間でのコミュニケーションが注目を集める中で、「Suzuvers...

0 | 23

【火事】東京科学大学すずかけ台キャンパス付近で火災発生　　神奈川県横浜市緑区長津田町

神奈川県横浜市緑区長津田町の東京科学大学すずかけ台キャンパス付近で火災が発生しま...

0 | 499

【火事】富士市宮島で火災発生、カインズホーム付近で黒煙

2025年4月25日午後3時頃、静岡県富士市宮島付近で建物火災が発生しました。現...

0 | 54

【火事】横浜市戸塚区で工場火災発生、消防隊が出動

2025年4月25日午後4時ごろ、横浜市戸塚区柏尾町付近の工場で火災が発生し、消...

0 | 362

【火事】札幌市東区で消防車が出動、火災か救助事案が発生か

4月25日午後、札幌市東区北14条東1丁目付近に消防車が出動。火災または救助案件...

0 | 54

iPad 10/11世代用キーボード付きケース：Eartoの実力検証

EartoのiPad 10/11世代向けキーボード付きケースを徹底レビュー。JI...

0 | 40

iPad Air 11インチ用MS factoryケース：保護性と機能性を両立

MS factoryのiPad Air 11インチ用ケースは、M3/M2チップ搭...

0 | 34

iPad用Mixooペンシル：15分急速充電で快適な使い心地

MixooのiPadペンシルは、15分急速充電、パームリジェクション、傾き感知機...

0 | 37

アサヒ十六茶麦茶：ラベルレスで便利、健康的な水分補給

アサヒ飲料の十六茶麦茶ラベルレスボトルは、16種類の素材をブレンドしたノンカフェ...

0 | 39

綾鷹ラベルレス：Amazon限定、環境に優しく手軽なお茶

Amazon限定の綾鷹ラベルレス2LPETは、ラベルを剥がす手間を省き、環境にも...

0 | 34

コクヨの洗えるハサミ「サクサ」：キッチンで大活躍！

Amazon限定カラーのコクヨ「サクサ」はさみは、キッチンでの使用に最適！食洗機...

0 | 31

伊藤園おーいお茶ピュアグリーン：すっきり緑茶体験

伊藤園おーいお茶ピュアグリーンは、苦味を抑えた爽やかな味わいが特徴の緑茶です。国...

0 | 29

ニューバランスWL996：快適さとスタイルを両立するスニーカー

ニューバランスのWL996は、1988年登場の「996」を女性向けに復刻。細身シ...

0 | 30

HanesビーフィーTシャツ：タフで快適な定番アイテム

HanesのビーフィーTシャツは、肉厚コットン100%で耐久性があり、着心地も抜...

0 | 45

ザバスミルクプロテイン：手軽に始める健康習慣

運動後や忙しい朝にも最適なザバスミルクプロテイン。脂肪ゼロ、ココア風味で美味しく...

0 | 27

【Amazonタイムセール】手軽でおいしい！3種プロテインバーで健康的な毎日を

藤野制菓のプロテインバーは、フルーツ＆ナッツ、プロテイン入りグラノーラ、チョコレ...

0 | 49

グルメの新着

アサヒ十六茶麦茶：ラベルレスで便利、健康的な水分補給

アサヒ飲料の十六茶麦茶ラベルレスボトルは、16種類の素材をブレンドしたノンカフェ...

0 | 0

綾鷹ラベルレス：Amazon限定、環境に優しく手軽なお茶

Amazon限定の綾鷹ラベルレス2LPETは、ラベルを剥がす手間を省き、環境にも...

0 | 0

コクヨの洗えるハサミ「サクサ」：キッチンで大活躍！

Amazon限定カラーのコクヨ「サクサ」はさみは、キッチンでの使用に最適！食洗機...

0 | 0

伊藤園おーいお茶ピュアグリーン：すっきり緑茶体験

伊藤園おーいお茶ピュアグリーンは、苦味を抑えた爽やかな味わいが特徴の緑茶です。国...

0 | 0

ザバスミルクプロテイン：手軽に始める健康習慣

運動後や忙しい朝にも最適なザバスミルクプロテイン。脂肪ゼロ、ココア風味で美味しく...

0 | 0

【Amazonタイムセール】手軽でおいしい！3種プロテインバーで健康的な毎日を

藤野制菓のプロテインバーは、フルーツ＆ナッツ、プロテイン入りグラノーラ、チョコレ...

0 | 11

アクセスランキング

【事故】長野県飯田市でBMWが水門に衝突、痛ましい事故発生

2025年4月24日、長野県飯田市でBMWが水門に衝突する悲惨な事故が発生しまし...

0 | 761

【106巻】青山剛昌の名探偵図鑑

名探偵コナンに描かれた名探偵図鑑をまとめてみました。現在【106巻】まで発売さ...

1 | 195414

【火事】滋賀県湖南市で火災発生：石部口2丁目、ラーメン店付近

2025年4月23日午前9時頃、滋賀県湖南市石部口2丁目で火災が発生しました。県...

0 | 497

【事故】圏央道八王子JCT付近で横転事故発生！渋滞情報

2025年4月24日午前、圏央道八王子JCT付近で車両横転事故が発生。トンネル内...

0 | 195

【事故】新横浜通りで市営バスと軽自動車が衝突事故

横浜市西区の新横浜通りで、市営バスと軽自動車が衝突する事故が発生しました。現場は...

0 | 190

【事故】青梅街道で乗用車事故、田無方面へ一部交通規制

2025年4月24日朝、東京都西東京市南町1丁目付近の青梅街道で乗用車同士の衝突...

0 | 169

新着ニュース

森崎ウィン初のクアトロツアー！メジャーデビュー5周年のアニバーサリーを祝いライブを開催 #ツアー #ライブ #森崎ウィン

森崎ウィンがメジャーデビュー5周年を迎え初のクアトロツアーを開催。新たなライブス...

BILLY BOO新曲「ラプソディ」リリース! TVアニメのエンディングテーマに決定 #謎解きはディナーのあとで #BILLYBOO #ラプソディ

2014年に結成された仙台出身のバンドBILLY BOOが、新曲「ラプソディ」を...

リハビリテーションの新境地を切り拓く道免和久教授の挑戦とは #道免和久 #CI療法 #リハビリテーション

リハビリ医学のパイオニア、道免和久教授の特集。CI療法の普及や最新技術への取り組...

アガサ・クリスティー原作のミステリードラマ第1話が無料公開中！ #アガサ・クリスティー #ミス・マープル #ドラマ無料配信

アガサ・クリスティーの名作『ミス・マープル』第1話がYouTubeで期間限定無料...

舞台『ブルーロック』大阪公演にお子様を無料招待！文化庁の支援事業活用 #舞台 #ブルーロック #文化庁

サッカー漫画『ブルーロック』の舞台が文化庁の支援で子供たちを無料招待！将来の文化...

LBSTRの新曲「Fresh!!」のMusic Videoが衝撃のビジュアルで公開！ #LBSTR #Fresh!! #MusicVideo

新進気鋭のロックバンドLBSTRが初のシングル『Fresh!!』のMVを発表。激...

36年の歴史を刻む『最強大食い王決定戦2025』が放送決定！ #高橋みなみ #最強大食い王決定戦 #大食いファイター

5月5日夜6時25分から放送される『最強大食い王決定戦2025』は、世界中の猛者...

佐藤二朗と島耕作がタッグを組んだコラボグッズが登場！ #ヴィレッジヴァンガード #佐藤二朗 #島耕作

俳優・佐藤二朗と『島耕作』のスペシャルコラボ商品が登場。特別なサイン入りファブリ...

SKE48 菅原茉椰が表紙を飾る「blt graph」特別版発表！ #SKE48 #bltgraph #菅原茉椰

SKE48の菅原茉椰が「blt graph.vol.111」のセブンネット限定表...

願いを叶えるオーダーメイド絵本の魅力とは？ #絵本 #オリジナル #YOURSTORIES

自分だけの物語を形にするオリジナル絵本が人気急上昇中。結婚から子どもの教育まで、...

一十三十一、シティポップの名曲を集めたカバーアルバム再発！ #一十三十一 #シティポップ #クニモンド瀧口

一十三十一がクニモンド瀧口プロデュースでシティポップ黄金期の名曲をカバーしたアル...

ボカロP・歌い手と声優が贈る『良い人』MV公開！ #僕たちは夜な夜な #良い人 #要町れんま

ボカロP・原口沙輔と歌い手・Souが手掛けた新曲『良い人』のMVが公開され、話題...

舞台「文豪とアルケミスト」新作4公演がニコ生で独占生中継決定！ #舞台 #ニコニコ生放送 #文豪とアルケミスト

舞台「文豪とアルケミスト紡グ者ノ序曲(プレリュード)」の新作4公演がニコニコ生...

荒川ゾンビDiaryが新曲「チャンネル登録しろ」をMV公開！超会議出演も発表 #ClaNEntertainment #荒川ゾンビDiary #チャンネル登録しろ

人気VTuberグループ「荒川ゾンビDiary」が新曲「チャンネル登録しろ」を4...

Hegadelがゆっくり動画を小説化！新作『荒廃したゾンビ世界』が遂に登場 #MF文庫J #Hegadel #荒廃したゾンビ世界

人気ゆっくり実況者Hegadelの新作小説『荒廃したゾンビ世界を50日間生き残る...

山本直樹原画展「WHITE」2025年開催！魅力満載の展示内容とサイン会 #原画展 #サイン会 #山本直樹

2025年5月から6月にかけて、山本直樹の原画展「WHITE」が渋谷で開催されま...

MARVELファン必見！BLOKEESの新作プラスチックキットが登場 #BLOKEES #アイアンマン #THOR

あみあみにて、BLOKEESの新作MARVELプラスチックキットがラインナップ。...

青春スポーツコメディ「空色ユーティリティ」のLINEスタンプと着せかえが登場！ #アニメ #LINEスタンプ #空色ユーティリティ

TVアニメ「空色ユーティリティ」のLINEスタンプと着せかえが配信開始。ゴルフを...

AI時代の経営者育成を目指す新たな研修プログラムの実施 #さらば青春の光 #アローサル・テクノロジー #経営者研修

アローサル・テクノロジーが、生成AI活用を促進するための経営者限定のリスキリング...

東京発のローファイビートメイカーが新作「My Friend」を配信開始 #新曲 #sophisticatedsilence #ローファイビート

ローファイビートメイカーのsophisticated silenceが新曲「My...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪