2024年12月20日更新

しらに田 もつ鍋 萬鳥

開店5分で完売！幻の「しらに田のだしもつ鍋」ランチ

福岡で話題沸騰中の「しらに田のだしもつ鍋」ランチが、ポップアップ営業を延長！ミシュラン星獲得店が手がける、出汁が主役の新感覚もつ鍋を堪能できるチャンスです。

作者へ連絡

目次閉じる

こういうこと

■ 福岡の「しらに田のだしもつ鍋」ポップアップランチが、水曜限定で開店5分で完売するほどの人気を博している。

■ ミシュラン星獲得店が手がける、出汁にこだわった新感覚のクリア系もつ鍋は、ニラやニンニクを使わない和風仕立てが特徴。

■ 当初年内までの予定だったポップアップ営業が、好評につき年明け以降も継続されることが決定した。

開店5分で完売！幻の「しらに田のだしもつ鍋」ランチ

福岡で話題沸騰中の「しらに田のだしもつ鍋」が、博多の地でポップアップランチ営業を続けています。このもつ鍋は、ただのもつ鍋ではありません。ミシュランガイドで二期連続一つ星を獲得した名店「西中洲しらに田」が、地元郷土料理のもつ鍋を、出汁を主役とした日本料理へと昇華させた逸品なのです。その特徴は、定番の醤油や味噌ベースではなく、枕崎産のかつお節をはじめとする約10種類の食材から丁寧に抽出した、独自のクリア出汁にあります。この出汁に大根おろしを加え、キャベツなどの野菜と共に、ニラやニンニクの代わりに柚子や三つ葉を添えたみぞれ仕立ては、まさに新感覚。もつは新鮮な国産牛の小腸のみを使用し、その上質な脂がクリア出汁と見事に調和します。

毎週水曜日、焼き鳥店「萬鳥」の店舗を間借りしてオープンするポップアップランチは、その希少性も相まって、連日大行列。開店からわずか5分で売り切れてしまうほどの人気ぶりです。税込700円という価格も、このクオリティを考えれば破格と言えるでしょう。当初は鍋シーズン限定のイベントとしての予定でしたが、あまりの人気に年明け以降も継続が決定。このチャンスを逃す手はありません。

「しらに田のだしもつ鍋」は、単なるもつ鍋ではなく、日本料理の技と発想が詰まった、革新的なグルメ体験です。定番のもつ鍋とは一線を画す「元祖クリア系もつ鍋」として、その独自の路線を確立しつつあります。もつ鍋業界の第三勢力として、今後ますます目が離せない存在となるでしょう。ぜひ一度、この幻の味を体験してみてはいかがでしょうか。ただし、営業時間が12時から13時までと短く、20食限定のため、早めの来店をおすすめします。

私が初めて「しらに田のだしもつ鍋」の情報を耳にした時、正直なところ、もつ鍋に対して特別な感情は抱いていませんでした。福岡の名物であることは知っていましたが、どちらかというとこってりとしたイメージが強く、積極的に食べたいと思うことはありませんでした。

しかし、この記事を書き進めるにつれて、その考えは大きく変わりました。ミシュラン星を獲得した日本料理店が手がけた、出汁にこだわるクリア系もつ鍋というコンセプトは、これまでの私の「もつ鍋」の概念を覆すものでした。特に、ニラやニンニクを使わず、柚子や三つ葉で風味を付けたという点に、和食の繊細さを感じ、非常に興味を惹かれました。

このもつ鍋が、ただの人気だけでなく、その背景に確かな技術と革新的な発想があることを知り、これはぜひ一度体験してみたいと強く思いました。開店5分で売り切れてしまうという状況も、その期待値をさらに高めています。

また、このポップアップランチが、単に利益を追求するのではなく、多くの人に「しらに田」の料理を知ってもらうための良い機会であると感じました。わずか700円という価格設定にも、その思いが表れているように感じます。多くの人にこの味を知ってほしいという気持ちと、行列を作ってしまう状況を考えると、ぜひお店を増やしてほしいと思う気持ちが、私の中でせめぎ合っています。

記事をまとめる中で、この「しらに田のだしもつ鍋」は、単なる流行り物ではなく、福岡の食文化に新たな風を吹き込む存在であると確信しました。機会があれば、私も水曜日に行列に並んで、この「幻の味」を堪能してみたいと思います。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「しらに田のだしもつ鍋」ランチはどこで食べられますか？

A. 福岡市博多区の「焼き鳥とワイン萬鳥」で、毎週水曜日のランチタイム限定で提供されています。

Q. ランチはいくらで食べられますか？

A. 税込700円という、とてもリーズナブルな価格で楽しむことができます。

Q. なぜこんなに人気なのですか？

A. ミシュラン星を獲得した「西中洲しらに田」が監修した、出汁にこだわった他にはない味が人気を集めています。また、1日20食限定という希少性も人気の理由です。

Q. 通常のモツ鍋と何が違うのですか？

A. 通常のモツ鍋とは異なり、醤油や味噌を使わず、和風のクリア出汁をベースに、柚子や三つ葉で風味付けした、新感覚の「クリア系もつ鍋」です。

Q. ランチ以外でも食べられますか？

A. 現在はポップアップランチのみですが、お取り寄せも可能です。ただし、非常に人気のため、申込みが殺到しているようです。

Q. 営業時間は何時から何時までですか？

A. 毎週水曜日の12時から13時までの1時間のみです。30分遅れてスタートになったので注意が必要です。

Q. ニラやニンニクは入っていますか？

A. いいえ、入っていません。代わりに柚子や三つ葉などを使用し、和風の香りに仕上げています。

Q. 年内最後の営業日と、年明け最初の営業日はいつですか？

A. 年内最後の営業は12月25日（水）、新年最初の営業は1月8日（水）です。

Q. 支払いにクレジットカードは使えますか？

A. いいえ、クレジットカードは使えません。現金または交通系電子マネーでの支払いとなります。

Q. 電話で予約はできますか？

A. いいえ、電話での予約は受け付けていません。直接店舗にお越しください。なお、「萬鳥」の電話番号に間違って電話しないように注意が必要です。

画像を拡大

みんなが思いそうなこと

💬これはすごい！ミシュラン星獲得店が作るもつ鍋、絶対食べたい！

💬700円でこのクオリティはありえない。行列覚悟で行くしかないですね。

💬クリア系もつ鍋って初めて聞きました。どんな味か想像つかないけど、すごく気になる！

💬ニラやニンニクを使わないもつ鍋、斬新でヘルシーでいいですね。

💬柚子や三つ葉の香りがするもつ鍋、想像しただけでよだれが止まらない！

💬水曜日のランチタイム限定かぁ。ハードル高いけど、絶対チャレンジしたい！

💬20食限定って、まさに幻のランチですね。これは早起きして並ぶしかない！

💬お取り寄せも人気なんですね。まずはお取り寄せで試してみるのもありかな。

💬地元民だけど、これは知らなかった。今度、水曜日に絶対行ってみる！

💬和風出汁のもつ鍋、これは新しい！どんな味なのか、本当に楽しみ。

💬ポップアップ営業が延長になってよかった！これは絶対に逃せないチャンス。

💬ミシュラン星を獲得したお店の味が700円で楽しめるなんて、信じられない！

💬開店5分で売り切れはすごいな。どれだけ美味しいんだろう。

💬クリア系もつ鍋、どんな出汁なのか、すごく興味があります。

💬写真を見ただけで美味しそう。絶対並んででも食べたい！

💬福岡に住んでいてよかった。これは食べに行くしかないでしょ！

💬この情報はありがたい。水曜日が楽しみになった！

💬これはもはや芸術作品レベルの料理ですね。味わってみたい！

💬記事を読んだだけで、お腹が空いてきました（笑）

更新のあったまとめ

【事故】大分県日出町でトラックが民家に突入、国道10号で事故発生

大分県日出町で発生したトラック事故の詳細をまとめました。国道10号で起きた事故の...

0 | 108

三田研人が解説！サッカーのセットプレー：フリーキックとコーナーキックの戦術

こんにちは、三田研人が紹介する「サッカーのセットプレー解説」です。この記事では...

0 | 22

【事故】圏央道で衝突事故発生、久喜白岡JCT付近で規制渋滞

1月30日、圏央道外回り久喜白岡JCT手前付近で車両の衝突事故が発生し、破片が散...

0 | 16

【火事】佐賀県多久市で建物火災発生、現場の状況を速報

佐賀県多久市北多久町小侍付近で発生した建物火災に関する情報をまとめました。現場の...

0 | 30

スマイルSALEで値下げ！Amazonベーシック24インチモニター：快適な視覚体験を

Amazonベーシックの24インチモニターは、FHD解像度と最大100Hzのリフ...

0 | 36

スマイルSALEで値下げ！Amazonベーシック金庫：家庭とオフィスを守る頼れる相棒

Amazonベーシックのテンキー式金庫は、51Lの大容量で、大切な書類や貴重品を...

0 | 35

環七でトラック事故、足立区島根付近で渋滞発生

1月31日、環七通り足立区島根付近でトラックが中央分離帯に突っ込む事故が発生。内...

0 | 64

埼玉県伊奈町で建物火災発生、黒煙上がる

1月31日午前、埼玉県伊奈町で建物火災が発生し、現場からは黒煙が上がりました。付...

0 | 49

スマイルSALEで値下げ！ペンタックス双眼鏡UCF R 8x21：高性能コンパクトモデルの魅力

ペンタックスの双眼鏡UCF R 8x21は、高級プリズムBak4搭載でクリアな視...

0 | 44

スマイルSALEで値下げ！ゼンハイザー ACCENTUM True Wireless：限定ブルー

ゼンハイザーのACCENTUM True Wirelessイヤホン、Amazon...

0 | 36

【スマイルSALEでお買い得に】Echo Buds: 高音質とノイキャンを両立したワイヤレスイヤホン

Amazon Echo Budsは、アクティブノイズキャンセリング搭載で、クリア...

0 | 34

【スマイルSALE開始・お買い得に】Echo Hub: スマートホームを統合する8インチディスプレイ

Echo Hubは、スマートホームデバイスを集中管理できる8インチのタッチスクリ...

0 | 34

【Amazonセール！スマイルSALEでお買い得に】YOLUカームナイトケアボディソープで至福の夜を

YOLUのカームナイトケアボディソープは、ネロリペアーの香りでリラックスしながら...

0 | 58

【Amazonセール！スマイルSALEでお買い得に】ミツカン麺鍋大陸麻辣火鍋スープ：家庭で本格的な味

ミツカンの麺＆鍋大陸麻辣火鍋スープの素は、家庭で手軽に本格的な麻辣火鍋を楽しめる...

0 | 34

ザバスホエイプロテイン100 リッチショコラ味徹底レビュー【1/30タイムセール価格でお得に】

ザバスホエイプロテイン100 リッチショコラ味の魅力を深掘り！味、溶けやすさ、...

0 | 62

MacBook Air M3チップ搭載モデル登場！【1/30タイムセール価格でお得に】

Appleの最新MacBook Air 13インチモデルがM3チップを搭載して登...

0 | 59

手軽にプロテイン補給！inバーザクザクビター【1/30タイムセール価格でお得に】

森永製菓のinバープロテインザクザクビターは、1本でタンパク質16gを摂取で...

0 | 56

【1/30タイムセール価格でお得に】Wacom Cintiq 16: 液タブ初心者にも最適なモデル

Amazon限定のカスタムブラシセット付きWacom Cintiq 16 FHD...

0 | 66

Pixio PX248 Wave White ゲーミングモニター【1/30タイムセール価格でお得に】

Pixio PX248 Wave Whiteは、200Hzの高リフレッシュレート...

0 | 65

iPhone 15 Pro Max 512GB：ブルーチタニウム【1/30タイムセール価格でお得に】

最新のiPhone 15 Pro Max 512GBブルーチタニウムモデルが登場...

0 | 62

グルメの新着

【Amazonセール！スマイルSALEでお買い得に】ミツカン麺鍋大陸麻辣火鍋スープ：家庭で本格的な味

ミツカンの麺＆鍋大陸麻辣火鍋スープの素は、家庭で手軽に本格的な麻辣火鍋を楽しめる...

0 | 0

1/27 タイムセール価格！伊藤園「おーいお茶ほうじ茶」：香ばしさと手軽さでリラックス

伊藤園の「おーいお茶ほうじ茶」600ml×24本は、国産一番茶を100%使用し...

0 | 76

1/27 タイムセール価格！デロンギマグニフィカS：全自動で至福のコーヒー体験

デロンギマグニフィカSは、全自動で豆から挽きたてのエスプレッソが楽しめるコーヒ...

0 | 74

芸術と甘美な出会い！ゴンチャロフ「ガルニエ」アート缶チョコレート

印象派の巨匠モネの絵画を纏った、ゴンチャロフの「ガルニエ」チョコレート。見た目の...

0 | 135

ミッフィーのチョコレートコレクション2025年版予約受付中！

ディック・ブルーナとモロゾフがコラボした、2025年版ミッフィーチョコレートコレ...

0 | 77

チョーヤ梅酒「The CHOYA AGED 3YEARS」がSFWSC2024でリキュール世界一

チョーヤ梅酒の本格梅酒「The CHOYA AGED 3YEARS EXTRA ...

0 | 76

アクセスランキング

【文豪ストレイドッグス】各キャラの性格・能力名の元ネタとなった文豪・文学作品のまとめ！

アニメ『文豪ストレイドッグス』には太宰治、宮沢賢治など実在した文豪と同一の名前を...

0 | 2056630

【炎上】文春、双極性障害の女性に誘導尋問でAVEX松浦会長や箕輪厚介のガセ記事→女性記者の実名判明？

幻冬舎の編集者である箕輪厚介氏が、X（旧ツイッター）上で過去に自身に関する報道に...

0 | 745

【事故】東名高速横浜町田IC付近で事故発生！渋滞情報も

1月30日、東名高速道路の横浜町田IC付近で事故が発生し、周辺道路に渋滞が発生し...

0 | 142

【ダイヤ遅延】西武多摩湖線、一橋学園駅で人身事故発生：朝のダイヤに影響

2025年1月30日早朝、西武多摩湖線の一橋学園駅で人身事故が発生。国分寺〜萩山...

0 | 126

【大規模停電】越谷・吉川市で大規模停電、レイクタウンも影響

1月29日、埼玉県越谷市と吉川市を中心に約5万軒が停電。巨大商業施設レイクタウン...

0 | 447

【火事】茨城県筑西市で河川敷火災発生、現場の状況は

1月29日、茨城県筑西市で鬼怒川河川敷が燃える火災が発生。小山絹滑空場付近で炎が...

0 | 365

新着ニュース

大阪の子育て文化を描いた絵本『とことこ大阪』が2月16日に登場 #とことこ大阪 #codomotoままちっち #子育て絵本

大阪のまちをテーマにした初の絵本『ーまち絵本ーとことこおおさか』が2025年2月...

ABEMAオリジナル恋愛番組『今日、好きになりました。卒業編2025 in ソウル』が視聴率最高記録を樹立！ #今日好き #ABEMA #卒業編2025

ABEMAの新シリーズ『今日、好きになりました。卒業編2025 in ソウル』が...

江東区砂町銀座の和菓子屋が手がける絶品もちそばとは？ #ドランクドン #砂町銀座 #もちそば

東京・砂町銀座の商店街で発見した、元和菓子屋の作る絶品もちそば。ドランク塚地も絶...

疑似エンボス印刷サービス開始！クリエイターとの新たなコラボレーション #高速オフセット #疑似エンボス #印刷技術

株式会社高速オフセットが新たに提供する疑似エンボス印刷サービスの詳細や利用方法、...

富山の印刷会社が新たに立ち上げたアートブックレーベルの魅力 #YAMADABookPublishing #堀米春寧 #Ivvonder

富山の山田写真製版所がアートブックに特化した「YAMADA Book Publi...

クリニック経営者必見！集患術を学べる電子書籍発売決定 #クリニック経営 #SEO集患術 #Medrock

医療機関向けのSEO集患術に特化した電子書籍が2025年1月31日に発売。専門家...

初のオフラインイベント「ねくすとぴあファンミーティング vol.1」開催決定！ #ファンミーティング #ホリプロ #ねくすとぴあ

バーチャルライバープロジェクト「ねくすとぴあ」が、秋葉原で初のオフラインファンイ...

音楽を愛する吉本芸人たちが語る音楽の魅力とは？ #サカキナオ #吉本芸人 #音楽酒場

音楽酒場「音ぼけ」で、吉本芸人たちが音楽について熱く語り合います。新たなスター、...

赤ちゃんと一緒に楽しむ音楽イベント『0歳からのおんがくあそび♪』 #マキ先生 #おんがくあそび #特定非営利活動法人ほっぺ

2025年2月15日、兵庫県三木市にて開催される親子向け音楽イベント『0歳からの...

J-HOPEの初の単独ワールドツアーが2025年に開催決定！ #BTS #J-HOPE #HOPEONTHESTAGE

BTSのJ-HOPEが2025年に初の単独ワールドツアー『HOPE ON THE...

新作映画『BLUE FIGHT』公開記念！赤井竜馬がパンチングマシーンに登場！ #GiGO #BREAKINGDOWN #赤井竜馬

映画『BLUE FIGHT～蒼き若者たちのブレイキングダウン～』が公開され、赤井...

Doleが人気キャラクター「ばなにゃ」とコラボし、楽しくバナナ摂取をすすめるキャ...

Pontaサービス15周年記念！映画『マイクラ』との特別コラボキャンペーンが開催！ #コラボキャンペーン #Pontaポイント #マインクラフト

2025年に15周年を迎えるPontaが、映画『マインクラフト』とコラボしたキャ...

『TOKYO INDIE GAMES SUMMIT 2025』開催決定！注目ステージプログラム公開 #ゲームクリエイター #インディーゲーム祭り #TOKYOINDIEGAMESSUMMIT

2025年3月、吉祥寺でインディーゲームのお祭り『TOKYO INDIE GAM...

経理部の妻の復讐劇！夫の不倫を許さない物語が登場 #飛鳥新社 #みこまる #経費で不倫

社内不倫がテーマの新作コミック『経費で不倫する夫を地獄に落としてもいいですか？』...

サル山ハハヲの新作『娘が不倫してました』が登場！家族の希薄さを描くコミックエッセイ #コミックエッセイ #サル山ハハヲ #娘が不倫してました

漫画家サル山ハハヲが描く最新作『娘が不倫してました』が配信開始。親子の葛藤と家族...

シンクイノベーションからTVアニメ『らんま1/2』の新作グッズの予約が開始。ユニ...

驚異の真鯛釣り技術公開！2月放送フィッシングDAYSの魅力 #真鯛釣り #フィッシングDAYS #松島彰吾

2月1日放送の『フィッシングDAYS』では、真鯛釣りの極意を松島彰吾と沖中友志が...

月刊「正論」3月号特集「アメリカ大転換」が発売されました #月刊正論 #アメリカ大転換 #トランプ政権

月刊「正論」の3月号が発売。特集は「アメリカ大転換」。トランプ政権の課題を多角的...

草間彌生のアートで彩る68周年記念『家庭画報 3月号』特集 #横浜流星 #角野隼斗 #草間彌生

『家庭画報 3月号』では草間彌生の特集や横浜流星の江戸文化講座、角野隼斗のパリ取...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪