2024年03月22日更新
ハエの幼虫 コオロギ コオロギ食

【オエー】朝日新聞、コオロギ食の次はハエの幼虫と特集!  「まずは朝日新聞社の社食に導入やな。」

東京都渋谷区にあるベンチャー企業「フライハイ」は、イエバエの幼虫(マゴット)を養殖している。昨年、食用の「乾燥マゴット」を発売し、豆腐屋から出たおからを食べて育った清潔な「箱入り虫」を提供している。

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「タンパク質危機」によって、昆虫食が注目されている。国連によると、世界人口は2050年に100億人に達し、タンパク源が不足する恐れがある。しかし、家畜の増産には環境への負荷が大きく、限界があることから、昆虫食が注目されている。例えば、1キロの牛肉を生産するためには約25キロの飼料が必要である。

このような中、東京都渋谷区にあるベンチャー企業「フライハイ」は、イエバエの幼虫(マゴット)を養殖している。昨年、食用の「乾燥マゴット」を発売し、豆腐屋から出たおからを食べて育った清潔な「箱入り虫」を提供している。

フライハイの木下社長は、「虫はカイコとハチくらいしか人間に手なずけられていないが、安全性のガイドラインを整備し、昆虫も肉や魚と肩を並べられる社会を目指す」と意気込んでいる。将来的には、虫を扱う企業が協力し合うホールディングスを作り、昆虫の生産、食品開発、環境問題や農業・医療分野への活用などを一挙に手がける野望を持っている。

動画

出展:Youtube

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出展:Youtube

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