■ ホテルグランヴィア大阪とホテルヴィスキオ大阪で、北陸の旬な食材を使った冬季限定のレストランフェアが開催されます。

■ フレンチ、日本料理、イタリアン、鉄板焼など、様々なレストランで北陸の海の幸、山の幸を味わえる贅沢な内容です。

■ 各レストランのシェフが腕を振るい、北陸の食材を活かした独創的なメニューが提供されます。

ホテルグランヴィア大阪とホテルヴィスキオ大阪では、2024年10月1日から12月20日までの期間、冬季限定のレストランフェア「冬のLOCAL GASTRONOMY 北陸からの美食、ホテリエが届ける美味。」を開催します。北陸の豊かな自然が育んだ旬の食材をふんだんに使用した、贅沢なグルメ体験を提供します。

日本料理「大阪 浮橋」では、「匠会席～北陸の恵み～」と題し、若狭ぐじをメインにした会席料理を提供。パリッと焼き上げた若狭ぐじと、魚介と野菜の出汁が織りなす繊細な味わいは、北陸の日本酒との相性も抜群です。一方、フレンチレストラン「フルーヴ」では、国際料理コンクールで世界3位の実績を持つシェフ川本氏が、福井県産のふくいサーモンや若狭牛を使った「Terroire 北陸 FUKUI」と題したフルコースを提供。洗練されたフレンチの技法と北陸の食材が融合した、至福のひとときを味わえます。

鉄板焼「季流」では、北陸3県のブランド牛を月替わりで提供する「季」コースを用意。目の前で焼き上げるステーキと、肉の旨味を存分に味わえるローストビーフの2種類の調理法で、贅沢な食べ比べが可能です。また、なにわ食彩「しずく」では、「加賀みそと源助だいこんの鬼おろし鍋」など、北陸の食材を活かした鍋料理と二段重がセットになったコースを提供。寒い季節にぴったりの温かい料理で、心も体も温まります。

カフェ＆ダイニング「IGNITE」では、能登牛のビーフカツカレーやとやまポークのカツカレーを提供。ジューシーな肉質とスパイスの効いたカレーの組み合わせは、食欲をそそる逸品です。バー「サンドバンク」では、石川県産の酒米の白糠を使ったプレミアムジン「blanc」を使ったジントニックや、季節のフルーツカクテルを提供。洗練された空間で、特別なひとときを過ごせます。

ホテルヴィスキオ大阪のイタリアンキッチン「ヴェルデ カッサ」では、北陸の食材を使ったランチブッフェを開催。越前そばや氷見うどんをイタリアン風にアレンジしたパスタや、能登の魚醤いしりを使ったグリルチキンなど、北陸の食材とイタリアンの融合を楽しめます。

各レストランでは、北陸の食材の美味しさを最大限に引き出した、こだわりのメニューが用意されています。この機会に、ぜひ北陸の豊かな恵みをご堪能ください。

ホテルグランヴィア大阪とホテルヴィスキオ大阪で開催される「冬のLOCAL GASTRONOMY 北陸からの美食、ホテリエが届ける美味。」は、単なるグルメフェアという枠を超えた、北陸の魅力を存分に味わえる、素晴らしい企画だと感じました。

まず、北陸の食材をこれほど多角的に、そして贅沢に楽しめる機会はそう多くないでしょう。フレンチ、日本料理、イタリアン、鉄板焼と、それぞれの料理スタイルで北陸の食材がどのように表現されるのか、非常に興味深く、期待感に胸が膨らみます。特に、国際的なコンクールで受賞歴のあるシェフが腕を振るうフレンチコースは、まさに「至福の体験」と言えるのではないでしょうか。

さらに、各レストランのメニュー構成も魅力的です。単に食材を並べるだけでなく、それぞれの料理にストーリーがあり、北陸の文化や歴史を感じさせる工夫が凝らされている点が素晴らしい。例えば、酒米の白糠を使ったプレミアムジンや、加賀野菜を使った鍋料理などは、まさに「地方創生」を意識した、未来志向のグルメ体験と言えるでしょう。

価格帯は確かに高級な設定ではありますが、その価値に見合うだけのクオリティと体験を提供してくれることは間違いありません。特別な記念日や、大切な人との食事など、特別なシーンに相応しい、記憶に残るひとときを過ごすことができるでしょう。

全体として、このフェアは、単なる食事以上の体験を提供する、非常に洗練された企画だと感じました。北陸の食材の美味しさを再発見し、地域の魅力を再認識できる、素晴らしい機会になることでしょう。ぜひ多くの人にこのフェアに参加し、北陸の豊かな恵みと、ホテルのホスピタリティを味わってほしいと思います。

注目すべき点はこちらです。

A. 2024年10月1日から12月20日までの期間で開催されます。

A. 日本料理「大阪 浮橋」、フレンチレストラン「フルーヴ」、鉄板焼「季流」、なにわ食彩「しずく」、カフェ＆ダイニング「IGNITE」、バー「サンドバンク」、ホテルヴィスキオ大阪のイタリアンキッチン「ヴェルデ カッサ」など、複数のレストランが参加しています。

A. 北陸産の新鮮な魚介類やブランド牛、野菜などを用いた、フレンチ、日本料理、イタリアン、鉄板焼など、バラエティ豊かなメニューが用意されています。会席料理、フルコース、ブッフェなど、様々なスタイルで楽しめます。

A. メニューはレストランによって異なり、ランチブッフェ2700円～(平日)から、ディナーコースは14000円～20000円と幅広く設定されています。

A. 予約が推奨されます。詳細はホテルグランヴィア大阪 レストラン予約センターまでお問い合わせください。

A. JR大阪駅に直結しており、アクセス抜群です。

A. JR大阪駅から徒歩5分、地下鉄梅田駅や阪急大阪梅田駅からも近いです。

A. JRホテルメンバーズとWESTERポイントの2つの会員プログラムがあり、入会金・年会費は無料です。

A. ホテルのウェブサイトから確認および予約が可能です。

A. ホテルグランヴィア大阪 レストラン予約センター（06-7664-1221）または、株式会社ホテルグランヴィア大阪マーケティング部（06-6347-1432）までお問い合わせください。

💬北陸の食材を贅沢に使用したコース料理が魅力的ですね。普段なかなか味わえない高級食材を堪能できるのは嬉しいですね。

💬複数のレストランで異なる料理スタイルが楽しめる点が素晴らしいです。それぞれのシェフの個性が光る、バラエティ豊かなメニューが期待できます。

💬北陸の日本酒とのペアリングも気になります。料理と日本酒のマリアージュを楽しみながら、特別な時間を過ごしたいですね。

💬ホテルグランヴィア大阪のアクセスが良いので、遠方からでも安心して参加できます。

💬予約システムがしっかりしているので、スムーズに予約できるところが良いです。

💬ウェブサイトで空席状況を確認できるのは便利ですね。

💬JRホテルメンバーズやWESTERポイントの会員特典も活用したいです。

💬洗練された空間で、非日常的な体験ができそうで楽しみです。

💬家族や友人と一緒に行って、思い出を作りたいです。

💬特別な記念日に利用したいと考えています。