2024年03月21日更新
デリバリー テイクアウト 食中毒

【重要】飲食店の「デリバリー・テイクアウト弁当」 食中毒の危険 食品衛生法・食品表示法違反のリスクも

コロナウィルスによる緊急事態宣言と自粛要請。外食産業は「死刑宣告」「余命宣告」を受けたも同然という状況下、 「休業要請と補償はセットだろ」「補償の額が足りない」「もう終わった……」色々な声が聞こえる中、 必死に生き残るために動き出す人もいる。

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街、メディア、ネットには「テイクアウト始めました!」「デリバリー対応します!」の文字が踊り、
配達代行事業者は新規アカウントが1ヵ月以上かかるほどの活況ぶりを見せている。

ネット上では「食べて飲食店を応援しよう」という通販や、未来の食事券を売るサイト、
在庫や賞味期限の迫った商品を「訳アリ商品買って応援」など、外食産業には温かい声とサービスも出現した。

そんな中、外食産業専門のコンサルタントである筆者は、あることに引っ掛かり、危惧している。
飲食店が生き残りをかけてチャレンジし、行動に移している「テイクアウト」「デリバリー」「通販」がそれだ。
引用元:gendai.ismedia.jp(引用元へはこちらから)
出展:Youtube

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