コロナウィルスによる緊急事態宣言と自粛要請。外食産業は「死刑宣告」「余命宣告」を受けたも同然という状況下、
「休業要請と補償はセットだろ」「補償の額が足りない」「もう終わった……」色々な声が聞こえる中、
必死に生き残るために動き出す人もいる。
目次
街、メディア、ネットには「テイクアウト始めました!」「デリバリー対応します!」の文字が踊り、
配達代行事業者は新規アカウントが1ヵ月以上かかるほどの活況ぶりを見せている。
ネット上では「食べて飲食店を応援しよう」という通販や、未来の食事券を売るサイト、
在庫や賞味期限の迫った商品を「訳アリ商品買って応援」など、外食産業には温かい声とサービスも出現した。
そんな中、外食産業専門のコンサルタントである筆者は、あることに引っ掛かり、危惧している。
飲食店が生き残りをかけてチャレンジし、行動に移している「テイクアウト」「デリバリー」「通販」がそれだ。
引用元:gendai.ismedia.jp(引用元へはこちらから)
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いろいろ許可が必要なのは飲食店経営者なら流石に知っていると思ってるけど(酒類テイクアウト販売も今は特別措置で申請条件が緩和されたそう)、衛生管理については確かに不安がある。今回学ぶ余裕もないだろうし… / “実は法令違反だらけ…!飲食店「持ち帰り・デリバリー…” htn.to/29hkkYPLz5
— るか (@lukeolu) May 2, 2020
へー gendai.ismedia.jp/articles/-/722…
— デジャヴニュースネットワーク(DNN) (@tomo_1100110101) May 2, 2020
暑いくらい暖かくなってきたから売り方も気にして買わないと…。
— 砂 (@Sirosunasuna) May 2, 2020
実は法令違反だらけ…!飲食店「持ち帰り・デリバリー」のヤバい実態 gendai.ismedia.jp/articles/-/722… #マネー現代
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gendai.ismedia.jp/articles/-/722…
— Iki News (@zyouhouatumeyo) May 2, 2020
飲食店が生き残りをかけ行っているテイクアウト。
実はグレーゾーンな営業スタイルらしい。政府機関が対応追いつき始めたら、一斉に潰しにかかってくるのかな
ひぇっ…
— 宵月@原稿 (@yoiduki_ss) May 2, 2020
実は法令違反だらけ…!飲食店「持ち帰り・デリバリー」のヤバい実態 gendai.ismedia.jp/articles/-/722… #マネー現代
実は法令違反だらけ…!飲食店「持ち帰り・デリバリー」のヤバい実態 gendai.ismedia.jp/articles/-/722… #マネー現代
— ひっきたい (@hik_kitai) May 2, 2020
"(白ご飯抜きの)おかずだけを販売してしまうと、「惣菜製造業」という違う業種の申請・許可が必要になる"
こういうアホくさい規制は無くしてしまえばいい。どう考えても害の方が大きい。
実は法令違反だらけ…!飲食店「持ち帰り・デリバリー」のヤバい実態
— 和合乃人(わーいのひと) (@wainohito) May 2, 2020
gendai.ismedia.jp/articles/-/722… #マネー現代
食中毒の指導は早めにお願いしたいところだね...
知り合いのお店はみんなちゃんと税務署なりなんなりに確認して許可とってやっているみたいだけど、そうじゃないとこもあるだろうなあ
— R (@focaccia_vr) May 2, 2020
実は法令違反だらけ…!飲食店「持ち帰り・デリバリー」のヤバい実態 @moneygendai gendai.ismedia.jp/articles/-/722… #マネー現代
やっぱり保健所案件でしたか。その上であくまでも「非常事態」下での現状お目こぼし…というのも理解。売る側買う側が注意すべきことも分かりやすい記事でした。
— Sally@徒然草庵 (@Sally_Club_Iris) May 2, 2020
👉『実は法令違反だらけ…!飲食店「持ち帰り・デリバリー」のヤバい実態』 gendai.ismedia.jp/articles/-/722…
んー、確かに気になるところではあったけど…保健所も手一杯だしチェックするどころじゃないよね
— きなこたん (@Nyanbus29) May 2, 2020
ちゃんとしてる?
実は法令違反だらけ…!飲食店「持ち帰り・デリバリー」のヤバい実態 gendai.ismedia.jp/articles/-/722… #マネー現代
実は法令違反だらけ…!飲食店「持ち帰り・デリバリー」のヤバい実態 gendai.ismedia.jp/articles/-/722… #マネー現代
— つちのこえ@ボイル高至黹 (@VOILEGM) May 2, 2020
なるほどーとなった
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法令上も衛生問題としても、テイクアウトやデリバリーは店内飲食より基準が厳しいので、その辺りちゃんと出来ているかは大切。 "実は法令違反だらけ…!飲食店「持ち帰り・デリバリー」のヤバい実態" gendai.ismedia.jp/articles/-/722… #マネー現代
— シ口 (@shir0_nagasu) May 2, 2020
タイトルが誘ってる感あるけど中身は結構大事なこと書いてあった。お弁当は意外とハードル高いんやな…(元飲食チェーン店アルバイト並みの感想
— 獅子犬(ゴンベ) (@Shih_Tzu0419) May 2, 2020
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コロナ禍で合法の自粛拒否が叩かれて違法のテイクアウトが企業努力って褒められるの考え物だな。
— ཨ༌ར༌ཁི༌ ཨི༌ས༌མུ༌ (@itachimasamune7) May 2, 2020
店毎の合法違法の判断つかんけど暖かくなってきたし食中毒怖いな
実は法令違反だらけ…!飲食店「持ち帰り・デリバリー」のヤバい実態 @moneygendai gendai.ismedia.jp/articles/-/722… #マネー現代
ああ、食品周りはいろいろ規制があるし許可も取らないといけないけど、現状こういう状態なので保健所も指導を控えてると……。飲食店経営者は確認しておいたほうが良さそうねえ / “実は法令違反だらけ…!飲食店「持ち帰り・デリバリー」のヤバい実態(永田 雅乙) | マネ…” htn.to/2XHKyADgqC
— (Ǝ)ɐsıɥıɥso⅄ ouɐɓnS (@koshian) May 2, 2020
飲食店してる人で
— Y u j i ク ラ タ ニ ス タ (at🏠) (@0816ty1974) May 2, 2020
こんなの知らん人いるんか?
(´・ω・`)
実は法令違反だらけ…!飲食店「持ち帰り・デリバリー」のヤバい実態 gendai.ismedia.jp/articles/-/722… #マネー現代
飲食店自身がただただ法令を知らずにやってるケースの方が多いと思ってるけど
— さんぺい®︎(俺もバトン不要) (@sanpei1978) May 2, 2020
実は法令違反だらけ…!飲食店「持ち帰り・デリバリー」のヤバい実態(永田 雅乙) | マネー現代 | 講談社(1/4) gendai.ismedia.jp/articles/-/722…
保健所の負担が…(´・ω・`) / “実は法令違反だらけ…!飲食店「持ち帰り・デリバリー」のヤバい実態(永田 雅乙) | マネー現代 | 講談社(1/4)” htn.to/33oejPfM6S
— T.MURACHI (@T_MURACHI) May 2, 2020
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実はこの手の「付け焼き刃系テイクアウト」に一度も手を出していない。最悪ケースは食中毒を機にコロナが無症状から発症にステージチェンジすること。盛り付け風景を動画配信するのも要るかな / “実は法令違反だらけ…!飲食店「持ち帰り・デリバリー」のヤバい実態(永田 …” htn.to/2TuSemkAFj
— abetr (@snare_micchan) May 2, 2020
普通に「へぇー」ってなる奴だ。
— ドスばりぃ😴しばらくライブ参戦お休み (@Hagetaro2) May 2, 2020
確かに弁当を温かいままだしたら、これからの時期は食中毒とかの危険性もあるもんね。
あと業種別にも細分化されてるのも初めて知った。
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日頃の安全はたくさんの法律に守られていたんだなぁ..
— ワクワクさん (@mosko_mule) May 2, 2020
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— カイト(左党靖) (@ryuryu444) May 2, 2020
暖かくなってきたので、食中毒が心配。
— きちまめP@吉祥寺のまとめ(地域ブログ) (@kichimamep) May 2, 2020
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正直に守ってる人が割を食う現象ってどこにでもあるんだなぁー
— 金子咲良@Lineスタンプ2リリース (@sakura___flute) May 2, 2020
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— 温泉親父@色即是空 空即是色 (@ONSEN_OYAJI_2) May 2, 2020
飲食店はテイクアウト・デリバリーに移行して対応してるが、初心に戻り最低限の知識をつけなければ手遅れになる可能性大。
— リルユー/📸出張カメラマン/飲食マーケッター/YouTube🎬リルユー企画ODA/堺市 (@LilYuuu) May 2, 2020
コロナ戦争を生き残るには
知識で武装が必要。
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— 饅頭珈琲雷太 (@s44131) May 2, 2020
昨日聴いてたラジオで生肉売ったりしてるの紹介してたけど
本当はアウトなのか…
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この非常時に法令云々言ってられっか、飲食店は生き残り賭けてんねん!……と思いながら読み進めたら「これから食中毒が怖い季節です、おっしゃる通りですね、消費者も気をつけなきゃ!」ってなった。
— Perrier (@PerrierUnholy) May 2, 2020
>実は法令違反だらけ…!飲食店「持ち帰り・デリバリー」のヤバい実態
gendai.ismedia.jp/articles/-/722…
個人店でも始めてる所増えてるから、色々整備されるまでは購入者側もちょっと慎重にならないと。
— ユウ(シャニマスのすがた) (@rannkajima) May 2, 2020
実は法令違反だらけ…!飲食店「持ち帰り・デリバリー」のヤバい実態 gendai.ismedia.jp/articles/-/722… #マネー現代
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— tocoma/Salt and SanctuaryやろうZE☆ (@tocoma110) May 2, 2020
タイトルが酷いが、中身は「こうしないと後々面倒なるで!」って話だった
実は法令違反だらけ…!飲食店「持ち帰り・デリバリー」のヤバい実態 @moneygendai gendai.ismedia.jp/articles/-/722… #マネー現代
— mon_gc8c (@mon_gc8c) May 2, 2020
これから気温が高くなり、もし食中毒が頻出するような事態になったら、テイクアウトやデリバリーに保健所の指導が入るか。そうなったら委縮せざるを得なくなるんだね…。
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