東京・日本橋にあるロイヤルパークホテルは、2025年のお正月を華やかに彩る、3種類のおせち料理の予約受付を10月1日より開始しました。
中でも注目は、日本料理長・岩田好輝氏が厳選した素材を丁寧に調理した「想咲（そうさく）おせち」です。限定10個という希少価値も魅力の一つ。黒豆や数の子といった定番のおせち料理の具材に加え、堀川牛蒡旨煮や赤蒟蒻煎り煮など、素材本来の味を生かした品々が並びます。
さらに、金銀箔で彩られた鮑や、長寿を願う伊勢海老、高級ブランド牛である松阪牛など、豪華な食材をふんだんに使用。帆立貝は小判、サツマイモは絵馬に見立て、伝統的な技法と独創的なアイデアを融合させた、まさに贅を尽くした逸品です。
「想咲おせち」以外にも、和洋中それぞれの料理長が監修した和洋中折衷の「おせち料理 三段」も用意されています。一の重は日本料理、二の重はフランス料理、三の重は中国料理と、バラエティ豊かな味わいが楽しめます。ローストビーフやフォアグラテリーヌ、伊勢海老など、見た目にも華やかな料理の数々が、お正月をさらに豪華に演出します。
伝統的な日本料理を味わいたい方には、「おせち料理 二段」がおすすめです。塩いくらや伊勢海老雲丹焼き、甘鯛柚香焼きなど、厳選された素材を使用した、上品で味わい深い料理が詰まった二段重は、ギフトにも最適です。
それぞれの価格帯は、「想咲おせち」が108,000円（限定10個）、「おせち料理 三段」が59,400円（限定100個）、「おせち料理 二段」が41,040円（限定100個）となっています。11月22日までの早期予約で、一般の方は5%、ロイヤルパークホテルズ会員の方は10%の割引が適用されます。
予約期間は2024年10月1日から12月18日19時まで。受け渡し日は12月31日11時から18時で、東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県への配送も可能です。
ロイヤルパークホテルは、419室の客室と1000平方メートルの宴会場を備えたフルサービス型ホテル。東京・日本橋という歴史と文化が息づく場所に位置し、「CHIC TOKYO STAY～粋な街の、意気なおもてなし～」をコンセプトに、洗練されたおもてなしを提供しています。
この機会に、ロイヤルパークホテルのこだわりが詰まったおせち料理で、特別な新年をお迎えください。
ロイヤルパークホテルのおせち料理は、まさに「贅沢」という言葉がぴったりでした。特に「想咲おせち」は、限定10個という希少性と、鮑や伊勢海老、松阪牛といった高級食材の贅沢な組み合わせに、心を奪われました。写真では伝えきれない、一つ一つの料理の繊細さや、素材の旨味が凝縮された味わいは、口にした時の感動が忘れられません。
和洋中折衷の「おせち料理 三段」は、家族みんなで楽しめる、バラエティ豊かな内容でした。日本料理、フランス料理、中国料理の三段構成は、飽きることなく、それぞれの料理の個性を堪能できます。特に、フランス料理のローストビーフの柔らかさと、中国料理の伊勢海老のプリプリとした食感が印象に残っています。
「おせち料理 二段」は、コンパクトながらも、伝統的な技法と厳選された素材が凝縮された、上品な味わいが魅力でした。少人数での新年を祝う際や、贈り物としても最適だと思います。
それぞれの料理に込められた、料理長たちの「おもてなし」の精神が感じられ、食べるだけでなく、目でも楽しめる、芸術的な作品とも言えるでしょう。価格は決して安くはないですが、その価値に見合う、記憶に残るお正月を演出してくれること間違いありません。
予約期間が限られているので、早めに予約することをおすすめします。また、早期予約割引も利用できるので、お得に購入できるチャンスです。
ただ、一つ残念な点は、配送エリアが限定されていることです。全国配送に対応していれば、より多くの人にこの素晴らしいおせち料理を味わってもらえるのに、と思いました。しかし、それでも、このクオリティのおせち料理を味わえる機会に恵まれたことは、本当に幸せなことだと思います。来年のお正月が今から楽しみでなりません。
