比嘉大貴さん（35歳）は那覇市出身で、東京都内でイタリア料理やナポリ風ピザの調理経験を積んだ方です。彼は妻の恵那さん（29歳）の地元である弘前市で、12月1日にピザ店を開業する予定です。
弘前駅近くに薪窯ピッツェリア「pizzeria pieno（ピッツェリア ピエノ）」が2023年11月開業予定で現在工事準備中です。オーナーは沖縄県出身のようですよ〜〜！お店の名前の”ピエノ”はイタリア語でいっぱい/満ちた/ぎっしり詰まった等の意味があるようで...
那覇市出身で、東京都内でイタリア料理やナポリ風ピザの調理経験を積んだ比嘉大貴さん（35）が、妻・恵那さん（29）の地元である弘前市で12月1日にピザ店を開業する。沖縄でUターン創業せず弘前に「Jターン」する決め手になったのが、青森県産食材の魅力。比嘉さんは「ピザやイタリア料理を通じ、青森の食材の良さを広めたい」と意気込む。飲食店経営を目指し都内で働いていた比嘉さんは、原宿の人気ピザ店KEVELOS（ケベロス）で、シンプルでおいしいナポリ風ピザを食べ「これをやりたい」と決意し、2017年から6年…
駅前に新しくできたピッツァ屋さん、頼むから本業は地主だって言ってくれ。不労所得なしで道楽をやれる町じゃないんだ。家賃を払っていない味だと言ってくれ。そうでなきゃ悲しい未来しか思い描け無い。
— むへどるり (@muhedoruri) Dec 16, 2023
沖縄から上京して料理人として修行して、ここの町生まれの彼女と出会って、結婚と同時に移住と開店、場所は駅前一等地、内装は全部新品、大きな薪オーブン、100ｍ圏内に経済圏最強ライバル店が存在している”県産食材をふんだんに使った高価格帯ピッツァ”という選択
— むへどるり (@muhedoruri) Dec 16, 2023
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何もかもが死亡フラグにしか見えない
— むへどるり (@muhedoruri) Dec 16, 2023
家賃を払っていない価格帯じゃないんだよなあれは……経済圏最強店からマイナス200円程度の価格帯というのは、本気で”潰し”を仕掛けることもできない妥協の価格帯。そしてこの町はそんな店が2店舗同時に存在できるような経済規模じゃない。
— むへどるり (@muhedoruri) Dec 16, 2023
マルゲリータ1枚1900円という強気の価格は、あの店が県内どころか東北最強格のシェフの弟子がやってる店だからなんだよ。そこ相手にマルゲリータ1枚1760円で挑むのはあまりにも無謀。どんなに腕が良くても……
— むへどるり (@muhedoruri) Dec 16, 2023
東京で料理人と恋愛して結婚を決めて地元に連れ帰ってきた彼女さんからなんかこうすごい地主の雰囲気感じるから義実家からの資金注入で家賃を払っていない味に化ける可能性はまだある。ウルトラCがあるならこのルートだけだ。
— むへどるり (@muhedoruri) Dec 16, 2023
もしかしたら全部取越苦労の余計なお世話かもしれない。そうならいい。
— むへどるり (@muhedoruri) Dec 16, 2023
料理人としての腕は間違いなく良い。センスもいいし、食材だけではなく薪にもこだわっていて味も絶対にいい。あとは資金力。商売はいつもそう。
— むへどるり (@muhedoruri) Dec 16, 2023
シェフ「どうも、大谷翔平の兄です。」
— いわさん (@iwa_sang) Dec 16, 2023
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ここまで言われるとどんなお店か気になってくる・・・
— 伊織 (@jam_ej) Dec 17, 2023
ピッツア ＝ 死亡フラグなのかあ(ㆆ.ㆆ )
— 今晩のオカズ🔞 (@erookazu_) Dec 17, 2023
セミナーとか参加→スケルトンから改装して開業→たち行かなくなったらセミナーの別の人に事業売却こうすれば、1000万円ぐらい浮かせて開業することできるよな って思うし、実際そうなんやろうな っての見えるようになってきた( ；ᵕ； )
— سحاب 🤍 (@SA7AAB50) Dec 16, 2023
シェフ「どうも、大谷翔平の兄です。」
— Chemical Guy 💀🕸🚀 (@Dev_webguy) Dec 16, 2023
!
— D7M - دحم🇸🇦 (@abood101233) Dec 16, 2023
弘前…ですか…？
— yooo (@yoyoyo_ooo) Dec 17, 2023
理解します。地元のピザ屋さんが地元の人たちに支持され、地元経済に貢献してくれることは望ましいですね
— Liya 💜✨ (@Liyaempire) Dec 17, 2023
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店潰れたかて即悲しい未来ではないのでそんな悲観しなくてええんやない？🤔
— نايف (@xiopl_) Dec 17, 2023
店の記事とライバル展の食べログ見たけどこれは厳しそう
— 𝙲𝚑𝚊𝚝𝚝𝚎𝚛 𝙱𝚘𝚡 🦋 (@amsayy_siddiqui) Dec 17, 2023
そうだよ。地主だからピッツァは趣味さ。世の中そういう風にできてるんだ、ぼけ
— 𝙲𝚑𝚊𝚝𝚝𝚎𝚛 𝙱𝚘𝚡 🦋 (@amsayy_siddiqui) Dec 17, 2023
このピザ屋、調べるとすぐ出てくるけど凄いよ地元の人気店の近くに比較的低価格路線のドミノピザ8月開店12月に若夫婦がまたピザ屋開店駅前に3店舗もある一人前1500円超えるピザ需要が弘前にそんなにあるのか https://t.co/COByYlwnHq
— 🌲🌲🌲さわやかハーブの森パスタ880円🌲🌲🌲 (@200g_1220) Dec 17, 2023
耳目を集めるツイートに仕立てるのがうまいなあととても感心する https://t.co/zchrMbq7jy
— ❦ (@seventiespart) Dec 17, 2023
そうだよ。地主だからピッツァは趣味さ。世の中そういう風にできてるんだ、ぼけ https://t.co/HSTMk8xjP7
— ひゆう (@izanagitendo2nd) Dec 17, 2023
店潰れたかて即悲しい未来ではないのでそんな悲観しなくてええんやない？ https://t.co/RiC1WYAdC2
— カルボナーラ大学生@四川パスタ (@CarbonaraStud) Dec 17, 2023
ツリーを見たら祈るのがわかる……家賃払ってない味にはお世話になってるけど、家賃払えてない味はいずれ無くなるから悲しみ石を投げれば金持ちに当たる一部東京ならともかく、カジュアルな価格帯から完全にはみ出しているので、ジャンル的に駅前一等地？駅前一等地が本当に最適解？？となってる https://t.co/w9sotGyjOI
— シェアウォーター@薄味 (@shinsaburouta) Dec 17, 2023
店の記事とライバル展の食べログ見たけどこれは厳しそう https://t.co/7LgAHO4h67
— DJあかい (@DJakai2) Dec 16, 2023
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セールスうますぎて東京なら行きたいと思ったら青森でした🍕食いて～ https://t.co/9DuyPj8DfU
— 冬木 (@Internet0315) Dec 17, 2023
釜が新品やピカピカの夢なんやねttps://hirosaki.goguynet.jp/2023/12/03/pizzeria-pieno/ttps://search.yahoo.co.jp/amp/s/www.toonippo.co.jp/articles/amp/1678864%3Fusqp%3Dmq331AQGsAEggAID https://t.co/COByYlwnHq
— 🌲🌲🌲さわやかハーブの森パスタ880円🌲🌲🌲 (@200g_1220) Dec 17, 2023
飲食店は、元々そういう店多いし...言ったからって、状況変わるのかな？ https://t.co/LKYldEObR5
— ダイコン (@running1daikon) Dec 16, 2023
逆に面白い。弘前はタマに行くし、今度行ったら覗いてみたい。 https://t.co/EDSP4kSCmB
— u-chan (@u_chan_) Dec 17, 2023
遠い地の行くことも無い店なのにすごく気になってしまった。とりあえずインスタ更新で良いから、情報発信してほしいと思ってしまった。 https://t.co/lqksWeSyMh
— ゆー🏰🌋〘〙 (@tdr_yu_) Dec 17, 2023
「不労所得なしに道楽をやれる町」にドキッとした。 https://t.co/2seDk5UtWZ
— かなすび (@kanasubi_star) Dec 17, 2023
その昔武装スリ団と言う謎の単語がマスコミを賑わせた事が… https://t.co/2DxRctQPKL
— 塵旋風(5G未接続) (@Stormbricht) Dec 16, 2023
セミナーとか参加→スケルトンから改装して開業→たち行かなくなったらセミナーの別の人に事業売却こうすれば、1000万円ぐらい浮かせて開業することできるよな って思うし、実際そうなんやろうな っての見えるようになってきた( ；ᵕ； ) https://t.co/M9mmneldeH
— プラス @ (@purasururinngo) Dec 16, 2023
弘前、、、、うむ。行ったことがないが地方都市の想像がつかないこともない。 https://t.co/9wxXLvbood
— Yasushito (@tokyoginza11) Dec 16, 2023
青森に沖縄夫&青森妻の新婚夫婦がピザ屋を開店。人気店の近くで知名度がないにも関わらず1枚1700円の強気価格。客が付くかどうか分からず心配症のむへどるり氏、内心あたふた。むへどるり氏が宣伝したら客増えるやで(´・ω・｀) https://t.co/COByYlwnHq
— 🌲🌲🌲さわやかハーブの森パスタ880円🌲🌲🌲 (@200g_1220) Dec 16, 2023
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とうきょうどーむ | 203061
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