2024年11月21日更新

デイブレイク 冷凍寿司 JAPANESE

デイブレイク、米国で冷凍寿司3000個完売！冷凍技術が拓く食の未来

デイブレイク株式会社がアメリカで開催された「2024 JAPANESE FOOD EXPO」に出展し、特殊冷凍技術を用いた冷凍寿司3000個を提供、3時間で完売という大成功を収めました。現地消費者や業界関係者から高い評価を得て、海外展開の可能性を示しました。この成功

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こういうこと

■ デイブレイク株式会社は、アメリカで開催された「2024 JAPANESE FOOD EXPO」で、特殊冷凍技術を用いた冷凍寿司3000個を販売し、3時間以内で完売しました。

■ この成功は、同社の特殊冷凍技術が、寿司の品質を維持し、海外消費者にも受け入れられることを証明しました。

■ 現地消費者や業界関係者からの高い評価を受け、デイブレイクは今後、海外市場への展開を加速させると発表しています。

デイブレイク、米国で冷凍寿司3000個完売！冷凍技術が拓く食の未来

デイブレイク株式会社は、米国で開催された「2024 JAPANESE FOOD EXPO」にて、特殊冷凍技術を用いた冷凍寿司3000個を提供し、大成功を収めました。ニューヨークとロサンゼルスの両会場で、開始からわずか3時間で完売という快挙です。
このイベントは、米国最大級の日本食イベントであり、日本食文化振興協会とジェトロが共催。デイブレイクは、高品質冷凍食品の海外展開を目指し、初となる海外食品展示会への出展を果たしました。提供されたのは、サーモンの手毬寿司。米国の嗜好に合わせ、酸味を抑え甘味を強めた味付けは、現地消費者に大好評でした。「美味しい！」との声とともに、「冷凍寿司」であることに驚く声や、「おかわり」を求める声も続出。予想をはるかに超える反響に、関係者は驚きを隠せない様子でした。
さらに、レストランやスーパーマーケット関係者からも高い関心が集まりました。「本格的な寿司作りが難しい中、解凍するだけで提供できるのは魅力的」といったレストラン関係者の声や、「冷凍売り場ではなく、惣菜として販売すれば可能性が広がる」といったスーパーマーケット関係者の声は、冷凍寿司の米国市場における大きな可能性を示唆しています。人手不足や持続可能な営業への期待も高く、デイブレイクの技術が、これらの課題解決にも貢献できることが示されました。
デイブレイクが用いた特殊冷凍技術は、急速冷凍に独自の技術を組み合わせることで、細胞の損傷を最小限に抑え、解凍後も作りたてに近い鮮度と美味しさを保ちます。長年の研究開発に基づいて開発された特殊冷凍機「アートロックフリーザー」は、既に700社以上に導入され、高い評価を得ています。
今回の成功は、デイブレイクの特殊冷凍技術の優位性と、日本食の世界的な人気を改めて示すものとなりました。同社は、この経験を活かし、今後、海外展開をさらに加速させていく予定です。

デイブレイクの「2024 JAPANESE FOOD EXPO」での快挙は、単なる商業的な成功だけでなく、日本の食文化のグローバル化、そして持続可能な食糧システム構築への大きな一歩を示唆していると感じます。3000個の冷凍寿司が3時間で完売したという事実は、単に需要の高さを示すだけでなく、デイブレイクの特殊冷凍技術の確かな実力を証明しています。従来の冷凍食品に対するイメージを覆す、高い品質と美味しさは、消費者の高い評価に繋がったと言えるでしょう。
さらに注目すべきは、業界関係者からの高い関心です。レストランやスーパーマーケット関係者からの積極的な反応は、冷凍食品が単なる保存食ではなく、新たなビジネスチャンスや、人手不足といった課題解決策として認識されていることを示しています。特に、人手不足が深刻化している米国において、解凍するだけで提供できる冷凍寿司は、大きなメリットを提供すると言えるでしょう。
デイブレイクの技術は、単に寿司に限らず、様々な食材への応用可能性を秘めています。冷凍技術の進歩は、食品ロス削減にも貢献し、食の安定供給に貢献する可能性も秘めています。今回の成功は、デイブレイクの今後の更なる発展、そして日本の食文化の海外展開への大きな弾みとなるでしょう。そして、この成功は、単なる企業の成功にとどまらず、持続可能な食の未来を築くための重要な一歩となる可能性を秘めています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. デイブレイク株式会社とはどのような会社ですか？

A. 特殊冷凍技術に特化した国内唯一の専門会社で、特殊冷凍機の販売、導入支援、特殊冷凍食材の流通事業などを展開しています。

Q. 「2024 JAPANESE FOOD EXPO」とはどのようなイベントですか？

A. 米国最大級の日本食イベントで、日本食文化振興協会とジェトロが共催しています。

Q. デイブレイクが提供した冷凍寿司の特徴は何ですか？

A. 特殊冷凍技術を用いており、解凍後も作りたてに近い美味しさを保ちます。米国の嗜好に合わせて味付けも調整されています。

Q. 冷凍寿司はどのように受け入れられましたか？

A. 現地消費者からは「美味しい！」と大好評で、おかわりを求める声も多数ありました。業界関係者からも高い関心を集めました。

Q. デイブレイクの特殊冷凍技術とは何ですか？

A. 急速冷凍に特殊な技術を組み合わせることで、細胞の損傷を最小限に抑え、食材の風味や品質を維持する技術です。

Q. 「アートロックフリーザー」とは何ですか？

A. デイブレイクが独自開発した特殊冷凍機で、多くの食品事業者に導入されています。

Q. 今回のイベントでの成果は？

A. 3000個の冷凍寿司が3時間以内で完売し、消費者と業界関係者双方から高い評価を得ました。

Q. デイブレイクの今後の展開は？

A. 今回の成功を踏まえ、海外展開を加速させ、日本発の本格的な冷凍寿司を世界に広めることを目指しています。

Q. イベント開催地はどこでしたか？

A. アメリカ合衆国のロサンゼルスとニューヨークです。

Q. デイブレイクのミッションは何ですか？

A. 「作り手から食べ手までのより良い未来を創造する」ことです。

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みんなが思いそうなこと

💬デイブレイクの冷凍技術、本当にすごいですね！冷凍寿司とは思えない美味しさだったと聞いています。

💬３時間で完売とは驚異的！冷凍技術の可能性を改めて感じました。

💬海外展開も成功しそうですね。今後の活躍に期待しています！

💬アメリカでの反響がすごい！冷凍寿司、もっとグローバルに広まってほしいです。

💬デイブレイクの冷凍技術、日本の食文化を世界に広める上で重要な役割を果たしそうですね。

💬素晴らしい成功ですね！冷凍技術の進化は、食の世界を大きく変えていくでしょう。

💬冷凍寿司、想像以上に美味しそうです！ぜひ日本でも食べてみたいです。

💬３時間で完売は、デイブレイクの努力と技術力の賜物ですね。

💬デイブレイクの挑戦、本当に素晴らしいと思います！

💬日本の食文化を世界に発信する素晴らしい取り組みですね！

💬冷凍技術の進歩によって、食の選択肢がさらに広がりそうですね。

💬デイブレイクの冷凍寿司、一度食べてみたいです。

💬今回の成功は、今後の冷凍食品業界に大きな影響を与えるでしょう。

💬デイブレイクの技術力、本当にすごいですね！

💬海外での成功を心から祝福します！

💬冷凍寿司の美味しさが世界中に広まるといいですね。

💬デイブレイクの今後の発展に期待しています。

💬素晴らしい成果ですね！日本の食文化のグローバル化に貢献されています。

💬冷凍食品の概念が変わりました！

💬デイブレイクの技術革新に敬意を表します。

💬この冷凍技術、他の食品にも応用できるといいですね。

💬日本の食文化が世界に広がるきっかけになるといいですね。

💬冷凍技術の進化は、食の未来を明るく照らしてくれるでしょう。

💬デイブレイクの挑戦、本当に素晴らしいと思います。

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