2024年11月01日更新

辻口博啓 LECHOCOLATDEH C.C.C.

辻口博啓氏、能登復興支援ショコラで8度目の金賞！

パティシエ辻口博啓氏が手掛ける「LE CHOCOLAT DE H」の能登の素材を使った復興支援ショコラが、世界最大級のショコラ品評会「C.C.C.」で8年連続ゴールドタブレット（金賞）を受賞。能登の豊かな自然と復興への願いが込められた4粒のショコラは、1月中旬より販売開始。

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こういうこと

■ 辻口博啓氏率いる「LE CHOCOLAT DE H」の能登産素材を使用したショコラが、世界的なショコラ品評会で8年連続金賞を受賞しました。

■ このショコラは、2024年1月の能登半島地震からの復興支援を目的として、能登の恵みを表現した4種類のボンボンショコラで構成されています。

■ 受賞ショコラは、1月中旬からLE CHOCOLAT DE H各店舗および全国のバレンタイン催事などで販売開始予定です。

辻口博啓氏、能登復興支援ショコラで8度目の金賞！

世界的に有名なパティシエ、辻口博啓氏がオーナーショコラティエを務める「LE CHOCOLAT DE H」が、再び世界を魅了しました。2024年1月、能登半島を襲った地震からの復興支援を込めて作られた4種類のボンボンショコラ「C.C.C.　能登の大地のめぐみ」が、世界最大級のショコラ品評会「C.C.C.」において、見事ゴールドタブレット（金賞）を受賞。実に8年連続の快挙です。

このショコラは、能登半島の豊かな自然の恵みを存分に活かした逸品。能登いちじく、能登ワイン、能登クロモジを組み合わせた「テロワール能登」や、雪の中で芽吹くふきのとうの力強さを表現した「ふきのとう」、能登ヒバと地元酒造の酒粕を合わせた「能登ヒバと酒」、そして能登柚子とレモンマリーゴールドの爽やかな香りを堪能できる「能登柚子とレモンマリーゴールド」と、それぞれの素材の個性が際立つ4種類の味が楽しめます。

辻口氏は能登半島北部、石川県七尾市出身。故郷への深い愛情と、地震で被災した生産者の方々への想いが、このショコラに込められています。繊細な技術と、厳選された素材、そして復興への願いが一つになった珠玉のショコラは、単なるお菓子の域を超え、人々の心を繋ぐ力強いメッセージを伝えています。

受賞したショコラは、1月中旬から「LE CHOCOLAT DE H」各店舗や全国各地で開催されるバレンタイン催事などで販売開始予定です。能登の自然と、復興への想いを込めたこの特別なショコラを、ぜひご賞味ください。

辻口博啓氏の8年連続金賞受賞のニュースは、単なるショコラの受賞という枠を超え、日本の伝統と自然の力強さ、そして人々の絆を改めて感じさせてくれる出来事でした。能登半島地震からの復興という、社会的な背景を踏まえた上で作られたショコラだからこそ、その味わいは格別なものだったと感じます。

4種類のショコラ、それぞれに能登の素材が活かされているのはもちろんのこと、その土地の文化や歴史、そして人々の暮らしまでもが感じられるような繊細な作り込みは、辻口氏の卓越した技術と深い感性に裏付けられています。特に、能登ヒバと酒の組み合わせは、日本の伝統的な素材と洋菓子の技術が見事に融合した、まさに「和魂洋才」を感じさせるものでした。

このショコラが、単なる贅沢品ではなく、地域復興への支援や、生産者の方々へのエールとなるという点も、非常に意義深いと感じます。消費者がショコラを購入することで、間接的に地域社会に貢献できるという点も、現代社会において非常に重要な役割を担っていると言えるでしょう。

また、8年連続という記録は、辻口氏の揺るぎない技術と情熱、そして「LE CHOCOLAT DE H」ブランドの確固たる地位を示しています。今後も、日本の素材を使った革新的なショコラを作り出し、世界中に日本の魅力を発信し続けてくれることを期待しています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 今回の受賞で何回目のゴールドタブレット受賞になりますか？

A. 8回目のゴールドタブレット（金賞）受賞となります。

Q. ショコラに使われている主な素材はどこ産のものですか？

A. 石川県能登半島産の素材が使用されています。

Q. このショコラが復興支援と関連しているのはなぜですか？

A. 2024年1月の能登半島地震からの復興支援を目的として作られました。

Q. ショコラは何種類ありますか？それぞれの特徴は？

A. 4種類あり、能登のいちじく・ワイン・クロモジ、ふきのとう、能登ヒバと酒、能登柚子とレモンマリーゴールドを使ったそれぞれ異なる味わいが特徴です。

Q. 品評会「C.C.C.」とは何ですか？

A. Club des Croqueurs de Chocolat（クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ）の略で、世界的に権威のあるショコラ愛好家の会が主催する品評会です。

Q. ショコラの販売開始時期はいつですか？

A. 1月中旬からLE CHOCOLAT DE H各店舗と全国のバレンタイン催事にて販売開始予定です。

Q. 辻口博啓氏のショコラブランド「LE CHOCOLAT DE H」の特徴は？

A. 世界のカカオと日本の素材・文化を融合させたショコラを制作し、和素材や発酵をテーマにした様々なショコラを創造していることです。

Q. ショコラの価格はいくらですか？

A. 「C.C.C.　能登の大地のめぐみ」税込2,500円です。

Q. 「LE CHOCOLAT DE H」はどこで買えますか？

A. LE CHOCOLAT DE H各店舗と全国のバレンタイン催事で購入できます。オンラインストアでの販売も検討されている可能性があります。

Q. このショコラを通して伝えたいメッセージは何ですか？

A. 能登半島への感謝と復興への願い、そして被災された生産者の方々への応援の気持ちです。

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みんなが思いそうなこと

💬能登の復興を支援する素晴らしい取り組みですね！ショコラを通して、地域を応援できるなんて感動しました。

💬辻口シェフの技術と、能登の豊かな自然の味が一体になった、最高のショコラだと思います。ぜひ味わってみたいです。

💬8年連続金賞受賞、本当にすごいですね！辻口シェフの情熱が感じられます。

💬能登の素材を使ったショコラ、とても魅力的です。復興支援にも繋がるなんて素晴らしいですね。

💬一口食べたら、能登の景色が目に浮かぶような、そんなショコラなのでしょうか。想像するだけでわくわくします。

💬これはバレンタインのプレゼントに最適ですね！大切な人に贈って、復興支援にも参加したいです。

💬辻口シェフのこだわりが感じられる、繊細なショコラに期待が高まります！

💬能登の自然の恵みと、シェフの技が融合したショコラ、ぜひ味わって、その感動を共有したいです。

💬8年連続金賞は、まさに実力ですね！日本のショコラ界を代表する存在と言えるでしょう。

💬復興支援にも繋がる美味しいショコラ、これは買わなければ！と強く思いました。

💬能登の豊かな自然が凝縮されたショコラ、一口で幸せな気持ちになれること間違いなしですね。

💬辻口シェフの情熱と、能登の人々の想いが詰まったショコラ、感動しました。

💬バレンタインだけでなく、特別な日の贈り物にも最適ですね。

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