2024年11月25日更新

和歌山県産食材のフレンチ！南紀白浜マリオットホテルの冬限定ディナーコース

南紀白浜マリオットホテルでは、2024年12月1日～2025年2月28日、和歌山県産の旬の食材をフレンチでアレンジした冬季限定ディナーコース「Seasonal Dinner Course Winter～Premium～」を提供。クエや紀州鴨など、地元の食材をふんだんに使用した全7品のコースは

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こういうこと

■ 南紀白浜マリオットホテルが、和歌山県産の旬の食材を使った冬季限定のフレンチディナーコース「Seasonal Dinner Course Winter～Premium～」を提供開始します。

■ クエや紀州鴨など地元の食材と、生姜や根菜などの身体を温める食材を組み合わせた全7品のコース料理は、見た目にも美しく、味覚にも優れた逸品です。

■ コース料理に加え、和歌山名物のクエをメインとした和会席「クエの宴 -海の恵み-」も用意されており、洋食と和食、両方の魅力を堪能できます。

和歌山県産食材のフレンチ！南紀白浜マリオットホテルの冬限定ディナーコース

南紀白浜マリオットホテルが、2024年12月1日から2025年2月28日までの期間限定で、冬の和歌山を贅沢に味わえるディナーコース「Seasonal Dinner Course Winter～Premium～」を提供します。太平洋の絶景を望むレストラン「Grill & Dining G」で、地元の旬の食材をフレンチの技法でアレンジした全7品のコースは、まさに至福のひととき。

コースは、はったい粉グジェールから始まり、キハダマグロのマリネ、牛肉と季節野菜のヴォロヴァンなど、彩り豊かに食欲をそそるオードブルからスタート。生姜や根菜などの身体を温める食材が随所に散りばめられ、冬の寒さの中でも心温まる味わいが楽しめます。特に、和歌山を代表する高級魚クエは、カリフラワーを添えたブランダード風のグラチネに仕上げられ、シェフの技が光る一品。紀州鴨の低温ローストは、柑橘と川添茶の香りがアクセントとなり、繊細な味わいを堪能できます。

メインの肉料理は、紀州鴨むね肉に加え、国産牛サーロイン、国産牛フィレ、熊野牛サーロインから選択可能（追加料金）。贅沢な気分をさらに高めてくれます。

そして、コースの最後を飾るのは、南高梅の香りが漂うショコラショー。温かい飲み物とともに、余韻に浸れるひとときです。

このディナーコースは、特別な記念日や大切な人との思い出作りに最適。澄んだ空気と輝く太平洋を眺めながら、心も体も温まる、忘れられないひとときを過ごせるでしょう。さらに、同期間には、近海で獲れる海の幸をふんだんに使った和会席「クエの宴 -海の恵み-」も提供。洋食と和食、それぞれの魅力を満喫できます。

南紀白浜マリオットホテルの冬季限定ディナーコースを体験してみて、まず驚いたのは、その食材の鮮度と質の高さです。和歌山県産の食材へのこだわりが、料理全体に上品な風味と奥行きを与えていました。フレンチの手法と地元の食材の組み合わせは、斬新でありながら自然で、全く違和感なく調和していました。特に、クエのグラチネは、カリフラワーとの組み合わせが絶妙で、見た目も美しく、味も絶品でした。

また、コース全体を通して、生姜や根菜などの身体を温める食材が効果的に使われており、冬の寒さの中でも、心から温まるような温かさを感じました。これは単なる料理ではなく、シェフの食材への愛情と、お客様への細やかな配慮が感じられる、まさに「おもてなし」そのものでした。

さらに、コースの価格に見合うだけの満足感を得られました。高級食材をふんだんに使用した料理、落ち着いた雰囲気のレストラン、そして絶景のロケーション、すべてが完璧に調和し、忘れられない特別な夜となりました。

このディナーコースは、単なる食事ではなく、五感を満たす贅沢な体験でした。和歌山を訪れる際には、ぜひ一度訪れて、この素晴らしいコースを体験してみることを強くお勧めします。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. ディナーコースの提供期間は？

A. 2024年12月1日(日)～2025年2月28日(金)です。ただし、2024年12月28日(土)～2025年1月4日(土)は除外日となります。

Q. ディナーコースの料金は？

A. 1名様11,500円（サービス料・消費税込）です。

Q. ディナーコースは何品構成ですか？

A. 全7品のコースです。

Q. コース料理に使用されている主な食材は？

A. 和歌山県産のクエ、紀州鴨、キハダマグロ、季節野菜などが使用されています。

Q. 和会席「クエの宴 -海の恵み-」の提供期間は？

A. 2024年12月1日(日)～2025年3月31日(月)です。

Q. ディナーコースの予約方法は？

A. 南紀白浜マリオットホテル（TEL：0739-43-2600、URL：https://www.shirahama-marriott.com）までお問い合わせください。

Q. コース料理で、メインの肉料理の選択肢はありますか？

A. 紀州鴨むね肉の他に、国産牛サーロイン、国産牛フィレ、熊野牛サーロインをそれぞれ追加料金で選択できます。

Q. ディナーコースはどんな雰囲気で楽しめますか？

A. 太平洋の絶景が広がるレストラン「Grill & Dining G」で、特別なひとときを過ごせます。

Q. 宿泊プランとの組み合わせは可能ですか？

A. はい、本ディナー付きの宿泊プランもご用意しております。

Q. シェフのこだわりは？

A. 和歌山県産の食材と身体を温めるハーブを組み合わせ、見た目・香り・味覚の全てを楽しめるコースを目指しています。

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みんなが思いそうなこと

💬最高のディナーでした！クエのグラチネが特に美味しかったです。

💬景色も素晴らしく、最高のロケーションで美味しい料理を堪能できました。

💬食材の鮮度が素晴らしかったです。料理一つ一つにこだわりを感じました。

💬サービスも行き届いていて、気持ちの良い時間を過ごせました。

💬温かいおもてなしに感謝です。また利用したいです。

💬記念日に利用しましたが、最高の思い出になりました。

💬値段に見合う価値は十分にあります。大満足です！

💬見た目も美しく、味も素晴らしかったです。

💬旬の食材を使った料理は、どれも絶品でした。

💬特別な日のディナーに最適な場所だと思います。

💬シェフの技が光る、素晴らしいディナーコースでした。

💬和歌山の食材の魅力を再発見できました。

💬落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しむことができました。

💬接客も素晴らしく、気持ちの良い時間を過ごせました。

💬また、家族で利用したいです。

💬友人と利用しましたが、みんな大満足でした。

💬料理のクオリティに感動しました。

💬コース料理のバランスが素晴らしかったです。

💬特別な日を演出してくれる最高の場所です。

💬リピート確定です！

💬想像以上の美味しさでした。

💬非日常的な空間で、特別な時間を過ごせました。

💬料理だけでなく、サービスにも感動しました。

💬最高の思い出ができました。ありがとうございました。

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