2024年03月19日更新
味噌カツ 名古屋市 三重県

【名古屋めし味噌カツ】三重県津市の店、「味噌カツはうちが発祥」と起源主張! ネットで論争に

「味噌カツは名古屋めしの代表格」とされているが、実は発祥の地は名古屋ではなく、三重県津市にあるという説があることがわかった。

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「味噌カツは名古屋めしの代表格」とされているが、実は発祥の地は名古屋ではなく、三重県津市にあるという説があることがわかった。

名古屋市内で味噌カツを提供している店舗も多いが、文献に決定的な証拠がなく、どこが発祥の地であるかは不明とされている。

一般的には、「戦後の屋台で、どて鍋の中に串カツを付けたら美味しくて、そこから生まれた」という説が有名である。また、岐阜が元祖だという説もある。

一方で、津市にある洋食店「カインドコックの家 カトレア」は、昭和40年(1965年)に創業し、「日本人に親しまれ愛される洋食メニューを考案し、当店で誕生したのがみそカツです」というメニュー表があることから、発祥の地とされることもある。
出展:Youtube

味噌カツ発祥の店「カインドコックの家 カトレア」オーナー・シェフによる”お家で出来る味噌カツ”の作り方

味噌カツ発祥の店、三重県津市にある「カインドコックの家 カトレア」のオーナーシェフによる 「お家で出来る味噌カツ」の ...

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