2019年01月09日更新
グルメ ベーコン

よだれ注意!肉好きのための料理の極みとも言えるベーコン

一部に熱狂的なファンまでいる、豚バラ肉の加工食品の極みとも言えるベーコンの、おいしそう過ぎる料理紹介です。

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ベーコンとは

ベーコン(Bacon)とは、豚肉を塩漬けして燻製にしたもの。本来は豚の半丸枝肉を塩漬けし燻煙したサイドベーコンだが、日本ではバラ肉の部位を用いたものを特にベーコンと言い、他の部位はロースベーコン、ショルダーベーコンなどと言う。なおモモ肉の部位はハムにし、ベーコンには加工しない。
日本では普通ベーコンはバラ肉を用いるが、ロース肉で作ったものをロースベーコン(カナディアンベーコン)、肩肉で作ったものをショルダーベーコンと言う。

出展:Youtube

くるくる巻いてチンするだけ!ベーコン大葉チーズ巻き | How To Make Rolled Bacon with Cheese and Green Perilla

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おいしいベーコン料理

家庭で手作りも愛着湧きますが、ベーコン自体はコンビニでもスーパーでも売っていますので、買ってきて手軽に料理に使えます。

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