2019年01月22日更新
グルメ 焼肉

肉好きでしょ?焼肉で人気の絶品希少部位の数々をご紹介!

おいしくてみんな大好きな料理の焼肉で、特に食用とされる牛の中で、おいしくて、希少なため大変高価な部位の数々のご紹介です。

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高級希少部位

みんな大好き焼肉ですが、王道のカルビやロースなどの他に、希少で高いですが、激うま部位があることをご存知でしょうか。
こちらでそんな絶品部位をご紹介。
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【一人焼肉】希少部位祭り!リーズナブルに黒毛和牛をいただく!【焼肉うしお】

焼肉うしお 三軒茶屋本店→http://yakinikuushio.com/ ◉わっきーTVオンラインサロン始めました!→https://camp-fire.jp/projects/view/71111 ◉わっきーと行くタ...

ヒレ

言わずと知れた高級肉。
ステーキ、焼肉、シーンを問わず人気の部位です。
有名ではありますが、1頭からとれる量はわずかで、常に高級部位でもあります。
サーロインの脊椎内側の細長い筋肉部分の部位。とても柔らかくて脂肪が少なく上品な味が特徴。一頭の牛でヒレの占める割合はおよそ3%の希少部位。

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オーストラリア産牛ヒレ肉ステーキ

整形~ステーキカット.

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分厚い和牛A5フィレステーキの焼き方  TEPPANYAKI Hibachi

チャンネル登録よろしくお願いします! https://goo.gl/UMpW9z 鉄板焼きステーキのお店です。焼き方はレアでお願いしました。目の前で焼いてもらえる...

イチボ

イチボは、簡単に言うと牛のお尻の先部分の部位です。お尻部分の肉自体は、「ランプ」と呼ばれていますが、イチボはお尻の下部にある部位です。
一頭から極少量しかとれない貴重な部分です。 霜降りの甘さと赤身の旨みが合わさった「通」好みのお肉。
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【ガスト】超希少部位のイチボステーキがやたらと旨い!!

ファミレスでこんなふうにステーキを堪能できるなんて!! ☆チャンネル登録おねがいします http://www.youtube.com/user/haijimovie ☆はいじぃマグカッ...

ミスジ

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ミスジは牛の肩甲骨の下の部分のお肉で、大きな牛でも1頭からほんの少ししかとれない、稀少な肉です。うでの部位では1番霜降りの入る部分です。
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希少部位 ミスジ ステーキ焼きました

人肉食が話題ですが、私は牛肉を食べました 素人料理 国産牛ステーキ ミスジ.

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牛ウデ肉の商品化 その1

まず体表と体内側の脂肪・筋をトリミングします。次に上ミスジとコサンカクを分割します。 ニノウデを取り除き、ミスジとクリを分割します。

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シェフ直伝!美味しいみすじステーキの焼き方

ステーキに相性抜群のみすじステーキの作り方です。ステーキを焼いた後フライパン一つで味付けまでを行う焼き方を解説しています。 ブログ記...

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カイノミ

カイノミとはカルビ(バラ肉)のなかで一番背中に寄っている部位で最もヒレに一番近い部位なのがこのカイノミです。
カルビに属するけれどヒレの赤身の旨みと柔らかさの特徴をもっているのが特徴で赤身と脂身のバランスが物凄く良く、肉質の柔らかさは一級品である。
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【10秒】うまいよ!カイノミステーキ!デニーズ!!!

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おいしい肉の焼き方【カイノミ】愛知県一宮市焼肉川嶋屋

おいしい肉の焼き方を店長が直伝!! 黒毛和牛A5ランクの希少部位【カイノミ】を焼いてみました。 肉の表面に肉汁が、出てきたら裏返すタ...

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清須 焼肉 カイノミ 仕込み 【焼肉やすお】

焼肉やすお 清須市清洲1197 ℡052-508-9340 ランチ11:00~13:30(LO13:00) ディナー17:00~23:00(LO22:30) 水曜定休 https://ta...

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