2024年11月27日更新

グルメ ご当地グルメ ラーメン

山形の冷たくおいしい冷やしラーメン

山形県や福島県などのご当地グルメとなっている、冷たいスープでおいしくいただく冷やしラーメンのご紹介。

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冷たくおいしい冷やしラーメン

冷やしラーメン（ひやしラーメン）は、山形県、福島県などの郷土料理、ご当地グルメ。日本の麺料理の一つ。
その名の通り冷たいラーメンであり、スープも麺も冷たく、氷を浮かべることもある。冷やし中華とは異なり、通常のラーメンと同じようにたっぷりのスープに麺が浸されている。スープは醤油味が一般的で、冷やし中華のように酸味は強くない。
なお、北海道では冷やし中華のことを冷やしラーメンと呼ぶこともある。東洋水産がマルちゃんブランドとして販売している「冷しラーメン」も冷やし中華である。
山形県のものがよく知られているが、それ以外の地域で考案された「冷やしラーメン」もある。

夏になったら、暖かくなったら……。
そこまで待てないので‼️
４月1日から冷たいラーメンやります🍜
その名は‼️『冷やし九条ネギラーメン』です‼️
親鷄の出汁と九条ネギの焼いたネギの甘味が織りなす最高の冷たいラーメンです😆💨
— 釧路ラーメン　火の車 (@hinokuruma_1106) Mar 25, 2021

おはようございます
本日限定の冷やしトマトラーメンです
本日も一日よろしくお願いします！
— 本庄常勝軒、赤ふじ熊谷　高橋龍真 (@8VqZrc6vswInT8k) Mar 25, 2021

冷やし醤油ラーメン
#紬
2021年150杯目。
instagram.com/h27acd9597dxtp https://t.co/ICBv8eLwdo
— ケンイチ (@kkenichi) Mar 24, 2021

冷やしラーメン動画

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