2024年03月21日更新
グルメ 炊き込みご飯 米料理

米の旨さが際立つ炊き込みご飯

米と旨味の出る食材を一緒に炊くことで、ごはんにうまさを染み渡らせる米好き民族の知恵、炊き込みご飯です。

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色々なおいしい炊き込みご飯

炊き込みご飯(たきこみごはん)は、米料理の1つ。五目ご飯、五目飯ともいう。関西では加薬ご飯(かやくご飯)、かやくめしとも言う。
ご飯を炊く際に、具を米と一緒に炊き込んで作る飯である。通常は炊飯時に塩、醤油、酒、出汁等で調味する。収穫の秋に、季節の食材を使って作ることが多い。米と一緒に炊き込むことで、材料の味をすべてご飯に吸収させることができるという利点がある。一度にご飯とおかずが食べられ、冷めても美味なため、駅弁に使われることも多い。
出展:Youtube

鶏ごぼうの「炊き込みご飯」の作り方(レシピ) - How to make Chicken Takikomi-gohan.

詳しいレシピはこちらを→http://marron-dietrecipe.com/washoku/washoku_toritakikomigohan.html 鶏肉の炊き込みご飯の作り方です。 【材料(4人分)】 米‥‥2合...

出展:Youtube

きのこの炊き込みご飯の作り方

http://tsumetsume.binzume-recipe.com.

評判

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