いしり料理レシピ「いしりマヨネーズ焼き」

「いしりのコクを楽しむ」いしりマヨネーズ焼きのレシピです。 詳細情報は公式サイト能登の魚醤油（うおしょうゆ）「いしり物語」htt p://www.ishi...

いしり料理レシピ「いしり鍋」

「いしりの旨味を楽しむ」いしり鍋のレシピです。 詳細情報は公式サイト能登の魚醤油（うおしょうゆ）「いしり物語」htt p://www.ishiri.jp/をご覧く...

いしり貝焼き

「いしり」は、真イカの内臓を塩で漬け込み、2～3年にわたって自然発酵・熟成させた魚醤（魚を原料にした醤油）です。「しょっつる」(秋田)や...

いしり料理レシピ「いしり鍋」

「いしりの旨味を楽しむ」いしり鍋のレシピです。 詳細情報は公式サイト能登の魚醤油（うおしょうゆ）「いしり物語」htt p://www.ishiri.jp/をご覧く...

能登の魚醤「いしり」減塩タイプ

石川のこだわり商品フェア2012 出展商品（合同会社 能登いしり） 能登の魚醤「いしり」減塩タイプ 伝統の魚醤、旨みはそのまま、減塩だから...

いしる

「いしり」の語源は諸説ありますが、魚のことを「古語」で「いお」または「い」といい、その「汁」が転訛して「いおしる→いしる」または「...

能登の魚醤油「いしり物語」ダイジェストムービー（10分バージョン）

能登の魚醤油「いしり物語」は、本来30分の内容ですが、このムービーは特別に10分に再編集したダイジェスト版となっております。 石川県能登...