2024年03月21日更新
グルメ カクテキ 大根

みんな大好きおいしいカクテキ

大根の角切りキムチの一種で、辛さだけでなく、うまく甘みも引き出して作る絶品キムチのひとつ、カクテキの紹介まとめです。

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カクテキとは

カクテキとは、角切りの大根のキムチ。3cm角程度のさいころ形に切って作る。
大根は2cm角に切ってボウルに入れ、塩をふって混ぜ、10分ほどしたらさっと洗って搾る。
そこにキムチ漬け込み用の各種香辛料を入れて保存すればできあがり。
ある程度大根にフレッシュな食感のある内に食べることが多い。

評判

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