2021年03月26日更新
グルメ 北海道 ご当地グルメ

鮭をおいしくちゃんちゃん焼き

鮭や他の魚と野菜をおいしく味噌焼きにする、北海道の人気の郷土料理のひとつ、ちゃんちゃん焼きのご紹介。

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魚のうまさ引き立つちゃんちゃん焼き

ちゃんちゃん焼き(ちゃんちゃんやき)は鮭などの魚と野菜を焼いて味噌などで調味した日本の郷土料理。北海道の漁師町の名物料理である。
ちゃんちゃん焼きは、2007年に農林水産省の主催で選定された農山漁村の郷土料理百選において、ジンギスカン、石狩鍋と共に、北海道を代表する郷土料理として選出されている。
鮭のホイル焼きのことかと思ったら意外と鮭以外でもよいし、ホイル焼きはあくまで手法のひとつのようですね。

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おいしそうなちゃんちゃん焼き料理動画

出展:Youtube

#3 『鮭のホイル焼き』☆ちゃんちゃん焼き風☆

ホイル焼きをできるだけ簡単に、かつ美味しく作りたいとやってみました。味噌味で魚の臭みが気にならず、お子様にも食べやすくおすすめです! メインは鱈や鯖でもおすすめ ...

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