消費者の胃袋をつかむため、切磋琢磨する外食のトップたち。食のプロの視点で、“まずい”と思った他社の料理はあるのか。特集「外食の王様」の4皿目では、「改善が必要だ」と感じたメニューを、匿名を条件にこっそりと明かしてもらった。
こういう特集悪くないです。日頃行く頻度高めのチェーンが多いので、とくに 外食トップが他店の「まずいメシ」を匿名暴露!16選 | 有料記事限定公開 | ダイヤモンド・オンライン diamond.jp/articles/-/225…
— USHISUKE (@USHISUKE) Jan 15, 2020
外食トップが他店の「まずいメシ」を匿名暴露!16選 | 有料記事限定公開 | ダイヤモンド・オンライン diamond.jp/articles/-/225…
— Hi-yamagoo (@gooyama) Jan 15, 2020
主観だけを述べてしまうと何にも説得力がなくなってしまうという好例。
— HACO-HIAYUSA (@HACO_HIAYUSA) Jan 15, 2020
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diamond.jp/articles/-/225…
外食トップが他店の「まずいメシ」を匿名暴露!16選 | 有料記事限定公開 | ダイヤモンド・オンライン diamond.jp/articles/-/225…
— 経営コンサルタント (@kyou1roukr1) Jan 15, 2020
自動化を進め、本当に優秀なスタッフに削減された分の賃金を回す。
そうして品、サービス共に上げていかないと今後は更に厳しくなる。
#経営コンサル
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