ホルモン焼きは、牛や豚の内臓(もつ)を焼いた料理です。焼肉屋さんでは内臓全般を「ホルモン」と呼ぶこともありますが、ホルモン焼きには主に牛や豚の「腸」が使われます。豚の腸を使ったホルモン焼きは淡白で旨みが強く、牛の腸を使ったホルモン焼きは濃厚でジューシーな食感が楽しめます。
やまきが閉店して他行く所は西成では屋台のお店はもうマルフクぐらいかな串でやってる所は西成では無いよな 大正に沖縄風ホルモン宮城ホルモン、そこは串だけどそこしか無いよな中ちゃんも閉鎖したしな後は丸八精肉店ぐらいかな店舗で食べる所ならいくつかあるけどホルモンのテツさんとか
— 空@メタル.bmx (@hardes1105) Mar 10, 2024
ホルモンやまきさんの事youtubeで上がってた本当らしいなここのホルモンはもう食べれないな西成で残ってるホルモン店は少なくなるな誰かが引き継いでやるなら良いけど数時間前に配信してるなやまきさんが最後に営業してたのは2023年8月下旬頃みたいだな8月半ばまでは元気に営業してたみたい pic.twitter.com/dfDAP6kjub
— 空@メタル.bmx (@hardes1105) Mar 10, 2024
えーーーマジですか!?大将😭😭😭やまきはいつも長蛇の西成名物で、ひとり黙々とホルモンを焼くイケメン大将が大人気の屋台でした!!そっか。。。寂しいですね(泣)
— ポケモンにゃー🐈⬛🤍 (@7xey3ybh) Mar 10, 2024
ええ、西成のやまきの大将亡くなったんだ、いつか行ってみたいってタケヤキ翔くんの動画で見て思ってたのに😢
— 燐ぬ (@Rin_monoeyes) Mar 10, 2024
2月入る前後くらいにはもうやまきの店主の葬式あったみたいな話がtwitterさんに流れてきてて嘘やろって感じだったけどほんとだったんやな、、YouTuberに狙われてすごいことになってからは知らんけどその前にヲタクの知り合いと西成いったときにはお世話になったな訃報は続くなあ
— きーぽけ (@akatuki0033) Mar 10, 2024
西成のホルモンやまきの店主亡くなったらしくてこれ 一度は行ってみたかったなあ
— セシル❄️ (@cecil_slotks) Mar 10, 2024
>rt エッ、ホルモンやまきのおっちゃん亡くなってたんや…。意外とあの西成ホルモン雰囲気も相まってバリうまかったんよな。ご冥福をお祈りします。 pic.twitter.com/2IGifL6Z58
— 𝑫𝑨𝑽𝑰𝑫𝑶𝑭𝑭/大熊杜夫━辺境レポーター (@ak_prc_dprk) Mar 10, 2024
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