2020年10月23日更新
梅酒 和歌山梅酒 和歌山

【パクリ対策】「和歌山梅酒」のブランドを守れ! 中国の粗悪品対策に乗り出す

生産量が日本一の和歌山県産の梅を使用した「和歌山梅酒」が今年9月、地域の飲食品ブランドを保護する国の「地理的表示(GI)」を取得した

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「和歌山が誇る本物の梅酒を世界に広げたい」

 今月5日、和歌山県庁で開かれた梅酒の審査会で、老舗酒造会社「中野BC」(同県海南市)の中野幸生会長は訴えた。

 GI取得は中野BCが呼びかけ約30事業者が賛同。製造には独自基準を設け、梅は県内で収穫された新鮮な青梅か完熟梅のみ▽梅を酒類1キロリットルあたり300キログラム以上使用▽浸漬や貯蔵、容器詰めは県内で-などと細かく規定した。審査で69銘柄が合格し、今月から順次、GI取得のロゴが貼られて出荷される。

 「和歌山の梅本来の味と風味が楽しめる。他の産地のものと決定的に違う」と事業者の一人は胸を張る。
引用元:www.sankei.com(引用元へはこちらから)
出展:Youtube

和歌山県紀州南高梅簡単梅酒つくり(南高梅生産農家が作る)

和歌山県紀州南高梅をつかった簡単梅酒つくりを 南高梅生産農家がお教えします。

出展:Youtube

紀州和歌山の南高梅

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