2020年09月25日更新
唐揚げ 唐揚げ専門店 外食

いま外食で一番儲かるのは「唐揚げ」だった…!唐揚げ専門店、急増のワケ

日本のマーケット調査会社・富士経済が今年6月に発表した外食産業国内市場調査によれば、「唐揚げ」をメインとして提供するイートイン、テイクアウト両方の店舗を対象としたマーケットは、2019年に853億円、そして2020年には1050億円の見込みであるそうです。

117
0
そもそも唐揚げブームが過熱したきっかけは、2014年12月19日、とんかつ専門店『かつや』などの運営で知られるアークランドサービスHDが、浅草の名店『からあげ縁‐YUKARI‐』とコラボし、神奈川県相模原市にからあげ専門店『からやま相模原店』を開店。店舗展開を始めたことにあると筆者は考えています。

 その後、しばらくして、すかいらーくグループが手掛ける『から好し』が2017年に新業態としてスタート。2018年6月末には急成長を遂げています。

 この2017年から2019年という期間は外食業界において、前述の『かつや』のような「とんかつ店」を新業態として始める企業が急増した時でもあります。しかし、コロナ禍を背景に、そうした企業が次々に、とんかつより価格帯が低く日常性の高い「唐揚げ」業態に移行したと言えるでしょう。

 このように、唐揚げ市場の急成長のウラには、消費者目線でのブーム以上に、外食企業目線でも業態として優れていた、という意味合いが大きいのです。そこで、この業態の優れている点について解説したいと思います。
引用元:news.yahoo.co.jp(引用元へはこちらから)

みんなの反応

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

【ハロウィン】京都の竹筒羊羹がバカ売れ! 鬼滅の刃のあのキャラのコスに需要がある模様

竹筒入りの水羊羹が、鬼と化した禰豆子がくわえている竹筒に見えるようなら、鬼滅ファ...

【予告】11/3から「鬼滅の刃マンチョコ」新発売! またコンビニに行列が形成か??

ロッテは11月3日、「鬼滅の刃マンチョコ」を、全国のコンビニ・駅売店で先行発売す...

【悲報】英国のテレビ番組「日本をテーマにして料理作ってー」→インド料理や中華料理が続々出来上がる

英放送局チャンネル4の人気料理番組で、日本をテーマに料理の腕を競うはずが、出場者...

堀江貴文 餃子店1千万円支援にネチネチ 世間からはさらに厳しい声

堀江貴文氏(47)とのトラブルで話題となった広島・尾道の餃子店「四一餃子」。10...

【悲報】映画館、全席解放の代わりに飲食全面禁止へ  鬼滅の刃ブームの裏でポップコーン業者が頭を抱える

人気漫画の劇場版の公開によって公開初日から多くのファンが映画館に詰め掛け、10日...

【岡山】養鶏業者が作った「タマゴサンド」1パック2切れ入りで350円 なのにバカ売れ!セブンとは違う

新型コロナウイルスの影響で外食需要が減り、タマゴの相場も下落。各地の養鶏業者が苦...

アクセスランキング

伊藤健太郎容疑者、4月にも接触事故! 当時の被害者が免許証(AT限定)をネットに公開

俳優の伊藤健太郎容疑者(23歳)が轢き逃げの道路交通法違反で警視庁に逮捕された。...

【炎上】乃木坂46・白石麻衣、youtube生配信でケーキを少し食べて残りを捨てる様子が映る放送事故

同グループの卒業を記念し、自身のYouTubeチャンネルにおいて「乃木坂46白石...

【飛び降り】長崎市茂里町の「ココウォーク」で飛び降り!?「心臓マッサージしてたけど助からないって…」

長崎市茂里町の商業施設「ココウォーク」で飛び降り事件が発生したとの情報が入りまし...

【爆破予告】明治大学に犯行予告 「10月30日 16時33分に時限爆弾を作動させる」

10月30日(金)16時33分に,大学内で時限爆弾を作動させるとの予告がありまし...

王様のブランチ 山本舞香の態度が悪すぎ? 視聴者から厳しい声「小松菜奈ちゃんが話すときの顔がひどい」

2020/8/15 王様のブランチに山本舞香が出演。それに関するツイッター上のユ...

ノンストップ 三上アナの伊之助コスに視聴者爆笑「トチ狂ってて爆笑してしまった」

2020/10/30  ノンストップにて放送 それに関するツイッター上のユーザ...

まとめ作者