2026年01月27日更新

YAUMAY 茅台酒 大河実業

YAUMAY×茅台酒、薔薇が香る美食の夜会で酔いしれる

世界的な中華レストランYAUMAYと中国の至宝、茅台酒が織りなす一夜限りの特別なディナー。薔薇の香りに包まれた空間で、限定11名のゲストが極上の料理とカクテルを堪能しました。大河実業が提案する新しい飲酒文化の幕開けです。

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こういうこと

■ 世界的に有名な中華レストランYAUMAYで、茅台酒とのコラボレーションディナーが開催され、薔薇の香りが漂う特別な空間が演出された。

■ YAUMAYのシェフ赤岡が茅台酒のために考案したフルコースは、特に羊肉スペアリブのスパイシークミン炒めが絶賛され、茅台酒とのペアリングがゲストを魅了した。

■ 大河実業は、茅台酒の新たな魅力を引き出すイベントを通して、伝統的な酒文化を革新的な形で世界に発信する使命を追求している。

YAUMAY×茅台酒、薔薇が香る美食の夜会で酔いしれる

東京・丸の内にある名店「YAUMAY」で、美食と美酒を堪能する一夜限りの特別なイベントが開催されました。それは、世界的に知られる中国酒「茅台酒（Moutai）」とYAUMAYのコラボレーションディナー。予約開始と同時に即満席となった、わずか11席のみのプレミアムな夜会です。会場は、イベントのテーマである「薔薇」と茅台酒の芳醇な香りに包まれ、訪れる人々を高揚感で満たしました。

この日の主役は何と言っても茅台酒。世界三大蒸留酒の一つであり、その複雑な香りは「醤香（ジャンシャン）」と称されます。YAUMAYは、この茅台酒の個性を最大限に引き出すため、3種類のオリジナル「茅台薔薇カクテル」を開発。食前には、茅台酒の力強さを薔薇の泡で包み込んだ軽やかな一杯。食中には、点心の繊細な味わいを引き立てる、ボタニカルな香りを強調した一杯。そして食後には、デザートの黒ごま団子に寄り添う、濃厚でエレガントな余韻の一杯が提供されました。参加者からは、「茅台酒の概念が変わった」「これほどまでに薔薇の香りと親和性があるとは」といった驚きの声が続出しました。

さらに、YAUMAYのシェフ・赤岡が、この日のためだけに腕を振るった特別なフルコースも登場。中でも注目は、メインディッシュの『羊肉スペアリブのスパイシークミン炒め』です。クミンのエキゾチックな刺激と、茅台酒の持つ力強い穀物の旨味が口の中で見事に調和し、ストレートで提供された茅台酒との相性は抜群。まさに至福の瞬間でした。その他にも、クラゲサラダ、ハニーローストポーク、点心3種盛り合わせ（海老蒸餃子／豆苗と海老の蒸餃子／帆立焼売）、揚げ湯葉と海老の腸粉、煲仔飯（ボウジャイファン）、黒ごま団子ピーナッツ衣といった、こだわりの料理がコースを彩りました。

このイベントを主催したのは、大河実業株式会社。「中国の伝統的な酒文化を日本、そして世界へ正しく、かつ革新的な形で伝える」という使命を掲げています。茅台酒を単なる強いお酒としてではなく、その背景にある豊かな歴史や、今回の薔薇との組み合わせで見せる新しい魅力を、YAUMAYという最高の舞台で体験してもらいたいという想いが込められています。大河実業は、伝統を守りながらも、未来を創造する新しい飲酒文化を提案し続けています。

今回のYAUMAYと茅台酒のコラボレーションディナーは、単なる食事会という枠を超え、五感を刺激する芸術的な体験でした。薔薇の香りに包まれた空間、美しく盛り付けられた料理、そして、茅台酒の奥深い味わい。そのすべてが、参加者の心に深く刻まれたことでしょう。

特に印象的だったのは、茅台酒と薔薇の組み合わせが生み出す、予想外のハーモニーです。一般的に、中華料理と薔薇の香りは結びつきにくいイメージがありますが、YAUMAYはそれを覆し、見事に調和させました。これは、料理と飲み物に対する深い理解と、それを形にする高度な技術があってこそ成せる業でしょう。

また、大河実業の「伝統を革新的に伝える」という理念にも共感しました。茅台酒は、中国の長い歴史と文化を象徴するお酒ですが、若い世代にとっては少し敷居が高いかもしれません。しかし、今回のイベントのように、薔薇の香りを加えることで、より親しみやすく、魅力的なものに変えることができることを示しました。これは、伝統を守りながらも、新しい世代にその価値を伝えていくための素晴らしい試みだと思います。

このようなイベントを通して、日本の食文化がさらに豊かになることを期待します。単に美味しい料理を提供するだけでなく、その背景にある文化や歴史を伝え、五感を刺激する体験を提供することで、人々の心を豊かにすることができるはずです。YAUMAYと大河実業の今後の活動にも、大いに期待したいと思います。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. YAUMAYと茅台酒のコラボレーションディナーはいつ開催されましたか？

A. 2026年1月14日（水）に開催されました。

Q. このディナーの会場となったYAUMAYの場所はどこですか？

A. 東京都千代田区丸の内3-2-3 二重橋スクエアビル2階です。

Q. このイベントで提供された茅台酒のカクテルは何種類ありましたか？

A. 3種類の茅台薔薇カクテルが提供されました。

Q. メインディッシュとして提供された料理は何でしたか？

A. 羊肉スペアリブのスパイシークミン炒めでした。

Q. このイベントの主催者は誰ですか？

A. 大河実業株式会社が主催しました。

Q. 茅台酒は世界三大蒸留酒の一つですが、他にどのような特徴がありますか？

A. 複雑な醤香（ジャンシャン）が特徴で、その奥深さが料理やカクテルに活かされています。

Q. ゲストは茅台酒と薔薇の組み合わせについてどのような感想を持っていましたか？

A. 「茅台酒の概念が変わった」「これほどまでに薔薇の香りと親和性があるとは」という驚きの声が上がりました。

Q. 大河実業は茅台酒を通してどのようなことを伝えたいと考えていますか？

A. 茅台酒の背景にある歴史や、薔薇との組み合わせで見せる新しい表情を体験してもらい、伝統的な酒文化を革新的な形で伝えたいと考えています。

Q. YAUMAYのシェフ赤岡は、このディナーのためにどのような点にこだわりましたか？

A. 茅台酒の風味を最大限に引き出すために、この日だけの特別なフルコースを構成しました。

Q. このイベントに参加できたのは何名でしたか？

A. わずか11名の限定でした。

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みんなが思いそうなこと

💬YAUMAYと茅台酒のコラボ、まさに美食と美酒の極みですね！薔薇の香りが加わることで、さらに優雅な体験になりそう。

💬11名限定とは、まさにプレミアムな夜会！参加された方が羨ましいです。どんな料理とカクテルだったのか、詳細を知りたい！

💬茅台酒の概念が変わるというコメントに惹かれます。伝統的なお酒も、新しいアプローチで楽しむことができるんですね。

💬羊肉スペアリブのスパイシークミン炒め、想像しただけで食欲をそそられます！茅台酒とのペアリングは最高でしょうね。

💬大河実業の「伝統を革新的に伝える」という理念、素晴らしいですね。茅台酒の新しい魅力を発見できるイベントに期待します。

💬薔薇と茅台酒の組み合わせ、斬新で美しいですね。写真からも、その優雅な雰囲気が伝わってきます。

💬YAUMAYの料理は、見た目も味も素晴らしいと評判なので、今回のコラボレーションも期待を裏切らないでしょう。

💬いつか、このような特別なイベントに参加してみたいです。自分へのご褒美に、ぜひ検討したいですね。

💬茅台酒は高級なイメージがありましたが、今回のイベントを通して、もっと身近に感じられるようになりました。

💬限定11名とは狭き門ですが、それだけに特別な体験ができそうですね。参加された方の感想をもっと聞いてみたいです。

💬YAUMAYのシェフの創造性と、茅台酒の伝統が見事に融合した、素晴らしいイベントだったのでしょうね。

💬大河実業の今後の活動にも注目しています。伝統文化を革新的に伝える取り組みを応援したいです。

💬薔薇の香りに包まれた空間で、美味しい料理と美酒を堪能できるなんて、夢のような時間ですね。

💬茅台酒と中華料理のペアリング、意外な組み合わせですが、YAUMAYならきっと最高の体験を提供してくれるでしょう。

💬こんな素敵なイベントがあるなんて知りませんでした！次回開催される際には、ぜひ参加してみたいです。

💬YAUMAYの料理は、素材の良さを最大限に引き出していると聞きます。今回のコラボレーションも楽しみですね。

💬茅台酒の新しい魅力を発見できる、貴重な機会だったのでしょうね。参加された方が羨ましいです。

💬大河実業の理念に共感します。伝統文化を大切にしながら、新しい価値を創造していく姿勢は素晴らしいと思います。

💬薔薇の香りが、茅台酒の風味をどのように引き立てているのか、とても興味があります。

💬限定11名というプレミアム感が、さらにイベントの価値を高めていますね。特別な時間を過ごされたことでしょう。

💬YAUMAYのシェフの独創的な料理と、茅台酒の組み合わせは、まさに芸術ですね！

💬大河実業の伝統と革新を融合させる姿勢は、日本の食文化をさらに豊かにしてくれるでしょう。

💬薔薇の香りに包まれた空間で、至福のひとときを過ごされた参加者の方々が羨ましいです。

💬茅台酒と中華料理のマリアージュ、想像を超える美味しさだったことでしょう。

💬こんな素晴らしいイベントが開催されていたなんて知りませんでした。次回はぜひ参加したいです！

💬YAUMAYの料理は、五感を刺激する美しさがあると評判なので、期待が高まります。

💬茅台酒の新たな魅力を発見できる、貴重な機会だったのではないでしょうか。

💬大河実業の理念は、伝統文化を未来へと繋ぐ架け橋となるでしょう。

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こういうこと

YAUMAY×茅台酒、薔薇が香る美食の夜会で酔いしれる

ここがミソ

Q. YAUMAYと茅台酒のコラボレーションディナーはいつ開催されましたか？

Q. このディナーの会場となったYAUMAYの場所はどこですか？

Q. このイベントで提供された茅台酒のカクテルは何種類ありましたか？

Q. メインディッシュとして提供された料理は何でしたか？

Q. このイベントの主催者は誰ですか？

Q. 茅台酒は世界三大蒸留酒の一つですが、他にどのような特徴がありますか？

Q. ゲストは茅台酒と薔薇の組み合わせについてどのような感想を持っていましたか？

Q. 大河実業は茅台酒を通してどのようなことを伝えたいと考えていますか？

Q. YAUMAYのシェフ赤岡は、このディナーのためにどのような点にこだわりましたか？

Q. このイベントに参加できたのは何名でしたか？

みんなが思いそうなこと

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