2023年08月27日更新
コンビニ おでん 廃棄

【負担】「コンビニおでん」販売縮小や中止の動き広がる

販売できる時間が短く清掃や補充に手間がかかり、廃棄費用の大半が店舗負担で利益が出にくいため、売る側からは敬遠されているという。

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 コンビニの「セブン―イレブン」の店舗を中心にレジ横でのおでん販売を中止、縮小する動きが広がっている。つゆに長時間浸すおでんは販売できる時間が短く、清掃や補充にも手間がかかる。廃棄費用の大半が店舗負担で利益が出にくく、従業員の人手不足も相まって売る側からは敬遠されているのが実情だ。
引用元:news.livedoor.com(引用元へはこちらから)

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