2020年04月10日更新
定食 鰹節 渋谷

渋谷で大行列の定食(1000円)がこれ めちゃ美人な店主が目の前でかつお節削ってくれる

この食堂が勝負を賭する1品は鰹節。溢れんばかりに炊き立てご飯にのせて提供する。 鰹節は削り立て。香りは豊かで旨みは濃厚。その真価に驚く。「今日は指宿『坂井商店』の本枯節

591
0
全国のいろいろな鰹節を使っています」。主は「鰹が前世」と言い切る永松真依さん。
若い彼女が天啓を得たのは祖母が鰹節を削る姿を目の当たりにした6年前で、
あまりの神々しさに一瞬で虜に。伝統製法を貫く全国の生産者を巡り、見識を深めてきた。
「ちゃんと食べてもらうことが大事」と食堂を始めて早1年。
本物の美味しさは世代を超えて体が求めるのだろう。今朝も開店前から行列ができる。


引用元:newspicks.com(引用元へはこちらから)

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

【かっぱ寿司】9月26日限定で寿司全品半額に! 110円ネタは55円、330円ネタは165円

 キャンペーン期間中は店内での飲食限定で、「三段つかみ寿司 トロと北海道てっぺん...

【話題沸騰】 ローソンの新商品が「みんなが食べたかった真のマリトッツォ」だと話題に

小腹が空いたときにちょっと食べたい、大きすぎないサイズがちょうどいい。 「おやつ...

【悲報】ネットで話題になった「生クリームは飲み物」保健所からの指摘受け、通販中止  製品名も変更

「生クリームは飲み物」というインパクトのある名称で話題になった製品をめぐり、販売...

【悲報】ローソンでホロチョコ販売開始! 転売ヤーの買い占めで品切れ続出

VTuber事務所「ホロライブプロダクション」所属タレントが収録された「ホロライ...

【悲報】石川県産の高級ブドウ、韓国で栽培され百貨店で販売! ブランド品種 海外流出が深刻化

7月下旬、石川県産ブドウ「ルビーロマン」の生産者に衝撃的なニュースが飛び込んだ。...

【炎上】「どこのメーカーと言わないが、このマリトッツォはひどい」→セブンイレブンか?と意見殺到

 ブリオッシュ生地に生クリームをたっぷり挟んだイタリアのお菓子「マリトッツォ」。...

アクセスランキング

【悲報】鬼滅の刃「無限列車編」、ノーカットなのにCM多すぎで台無し 「各駅停車編」と視聴者激怒

昨年公開された同映画は、公開73日間で『千と千尋の神隠し』の316.8億円を超え...

【小室圭さん】就職先は「lowenstein sandler」?「ケイコムロ」氏が事務員として記載

 まもなくニューヨークから一時帰国する予定の小室圭さんが急成長している大手法律事...

【東武東上線】東松山駅で人身事故「目の前で起きて震えてる」

再開見込…20:30頃と発表 19:04頃、東松山駅で人身事故発生のため、小川町...

【炎上】お金配り系ユーザ・真嶋美央、10月に振り込んだと9月に呟く→前澤社長「詐欺だったら許さん」

なぜ9月24日のツイートなのに、令和3年10月1日に振り込まれてるんですか?それ...

【人身事故】東武東上線 東松山駅で人身事故「リアルタイムで人轢いた」「嫌なにおいがする」

東武東上線 東松山駅で人身事故が発生しました。 現在運転の運転見合わせ・遅れが発...

【話題】漫画「妻の飯がマズくて離婚したい」逆ギレするメシマズ嫁、甲斐性のない夫 悪いのはどっち?

価値観の違いから、夫婦間のバトルに発展することも少なくないかもしれません。 アツ...

まとめ作者