【コロナ閉店】六本木 豚組しゃぶ庵を閉店!「鍋モノは厳しくなる」「店舗にこだわる必要はない」と英断

・六本木 豚組しゃぶ庵が10月で閉店することをオーナーが報告 ・外食産業は厳しくなるとの判断とのことです、それに関するツイッター上のユーザから複数の情報、感想、画像などをまとめました。

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ざっくり言うと

・六本木 豚組しゃぶ庵が10月で閉店することをオーナーが報告

・外食産業は厳しくなるとの判断

・特に鍋ものは自宅でもある程度おいしいものが食べられるので需要が減る

・宅配をするなかで、店舗へのこだわりは不要と判断した
さて、今回は残念なお知らせをお伝えしなければなりません。僕らは、六本木の豚しゃぶ専門店「豚組しゃぶ庵」を、2020年10月末をもって閉店することを決定しました。

「外食の外側」には、たくさんの家庭の食事の世界があります。外食によってライフスタイルを豊かにすることにも意義があるけれど、家庭での食事を豊かにすることにだってそれに負けない大きな意義があるはずです。そして豚組しゃぶ庵にその可能性があるのだとしたら、それに挑戦してみるという選択肢もあるのではないでしょうか。
考えてみれば、豚組は「うまくいくか確証はないけれど、面白そうなこと」に真っ先に飛び込んでみる、そんなDNAを持っていたはずです。だからこそ、みんなから反対されても立ち飲み店を作り、呆れられるような価格のとんかつを出し、物好き扱いされながらTwitterで予約を受けていたはず。だったら今この瞬間も、もしかしたら思い切って新しい可能性に挑戦するタイミングなのでは?

そう考えて、僕らはようやく豚組しゃぶ庵の閉店を決断することができました。新しい可能性を切り拓くために、僕らは一旦お店を閉めます。
引用元:note.com(引用元へはこちらから)

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