2020年04月13日更新
コンビニ おでん コンビニおでん

【新事実】コンビニおでんのつゆは地域ごとに味が違うことが判明!

ファミリーマートの場合は全国を7つの地域に分け、特徴を活かした出汁を使用。セブン-イレブンやローソンも地域で異なるという。

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おでかけをする際に知っていると楽しい“おでんトリビア”もあります。「意外と知られていないのが、地域によっておでんのつゆの味が異なる点です」(同)。ファミリーマートでは、「全国を7つの地域に分け、地域ごとの特徴を活かした出汁でつゆをつくっている」とのこと。セブン-イレブンやローソンなどのおでんも地域ごとにつゆの味が違っているようです。ファミリーマートの場合は、北海道・東北地方は鰹と昆布をベースに、貝などの旨味をきかせた濃厚なつゆ、中部・東海地方はムロアジに鶏の旨味をきかせた甘味とコクのあるつゆ、中国・四国地方は煮干し出汁に鶏と昆布をきかせたつゆ、というように、バリエーション豊富な風味のつゆでおでんを提供しているのだとか。いよいよおでんシーズン本番。旅行や出張の際、その土地ならではのおでんを味わってみてはいかがでしょう。
引用元:news.livedoor.com(引用元へはこちらから)

おでんつゆ分布図

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まとめ作者