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2026年01月26日更新
南部靖之 丹後王国ブルワリー 金賞

パソナ（代表 南部靖之）、グループ会社が『第3回IFFA日本食肉加工コンテスト2025』金賞受賞

南部靖之氏が代表を務めるパソナグループでは、株式会社丹後王国ブルワリーが『第3回IFFA日本食肉加工コンテスト2025』金賞を受賞したと発表しました。同社では京都府丹後地域で特産品の加工・販売や販路開拓などの地域商社事業を行っています。

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パソナグループの株式会社丹後王国ブルワリー（本社：京都府京丹後市弥栄町、代表取締役社長 中川正樹）は、ドイツ食肉連盟（Deutscher Fleischer-Verband、以下DFV）が主催する日本国内のハム・ソーセージなどの加工肉製品に特化した品質競技会『第3回IFFA日本食肉加工コンテスト2025』にて、金賞等の受賞を果たしました。

自家製の「九条ねぎウインナー」「ボンレスハム」が金賞、「ブリ―ヴルスト」「ジャーマンヴルスト」「ウィンナーソーセージ」が銀賞、「自然派ウインナ―」が銅賞を受賞するという素晴らしい功績を残しています。
本コンテストでの受賞を記念し、受賞した6品を詰め合わせた『IFFA2025受賞記念セット』が、12月1日（月）より公式オンラインストアにて販売開始しました。京都府産の素材のうまみを存分に活かした格別な味わいを楽しめます。

『IFFA2025受賞記念セット』 の概要

販売開始：12月1日(月)
内容：『第3回IFFA日本食肉加工コンテスト2025』にて受賞した、「九条ねぎウインナー」「ボンレスハム」「ブリ―ヴルスト」「ジャーマンヴルスト」「ウィンナーソーセージ」「自然派ウインナ―」の詰め合わせ

★金賞受賞商品
・九条ねぎウインナー：約100g（25g×4本入）
・ボンレスハム：約100g
★銀賞受賞商品
・ブリ―ヴルスト：約150g（50g×3本入）
・ジャーマンヴルスト：約150g (約50g×3本入)
・ウィンナーソーセージ：約120g (約30g×4本入)
★銅賞受賞商品
・自然派ウィンナー：約120g (約30g×4本入)
料金：3,900円（税込・送料別）
購入方法：下記 EC サイト「丹後王国こだわり市場」より購入可能

『第3回IFFA日本食肉加工コンテスト2025』とは？

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本コンテストは、世界最大級の食肉産業国際見本市「IFFA」に併設される品質競技会の日本大会です。DFVの審査員7名が来日し、全国各地の食肉加工メーカー約100社から出品された456点が、装飾・品質・外見・色・配合・食感・香り・味など様々な基準のもと審査されました。
丹後王国ブルワリーが受賞した全商品には、農林水産大臣賞を受賞した最高級ブランド豚「京丹波高原豚」と丹後の天然塩「琴引の塩」を使用しているそうです。保存料などの不要な添加物は一切使わず、素材本来の旨味を活かしているといいます。

丹後王国ブルワリーの受賞品について

金賞を受賞した「九条ねぎウインナー」は、香り豊かな京丹後産九条ねぎと、甘みとジューシーさが特徴の京丹波高原豚が使用されています。国際的なビアコンペティションで数々の受賞歴のあるクラフトビール「TANGO KINGDOM Beer®」との相性も抜群なのだそうです。また、あっさりとした塩味の「ボンレスハム」は、サンドイッチやサラダ等の具材として最適だといいます。

株式会社丹後王国ブルワリー　概要

株式会社丹後王国ブルワリーは、丹後地域商社として地域産品・資源のマーケティングを実施し、商材・販路・サービス・物流の開拓といった事業を行っている企業です。また、自社開発製造の自家製品（クラフトビールやソーセージなど）の卸・販売や地域観光誘客活動を通して、地域情報を広く発信することも行っています。

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企業理念

「地方の課題を解決する」

同社では地方の課題を解決することを企業理念とし、地方が抱える様々な問題点に対して「食」と「人」を中心に持続可能な社会への実現に向けて挑戦を行っています。そのため、下記3つの使命感を持ってチャレンジをしているそうです。

1,我々は地方の方々と寄り添い、挑戦してまいります。
1,我々は地方から地方を応援し、切磋琢磨してまいります。
1,我々は次の世代へ誇れる産業を創造してまいります。

まとめ

南部靖之氏が代表を務めるパソナグループの丹後王国ブルワリーでは、厳選した地元産の素材を使用した本格的な食肉加工製品をつくっていることがわかりました。本場の審査員をもうならせる味わいの数々、ぜひ食べてみたいですね。

ネット販売されているそうなので、気になる方はぜひチェックしてみてください。贈り物にも良さそうです。不要な添加物を使わない体に優しい仕様なので、小さなお子様がいる家庭にもおすすめです。

様々な地域貢献事業を展開している同社の活躍と製品から、これからも目が離せません！

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