2019年01月23日更新
グルメ 魚介類 海産物

みんな大好き鰻(ウナギ)の蒲焼きの代用品

日本で伝統的に愛される鰻が近年資源減少のため高騰中で、次々と登場している代用蒲焼き料理の数々のご紹介。

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穴子

本来寿司ネタにされることがほとんどの穴子ですが、開いてタレをつけて蒲焼にすると、まるでウナギのような仕上がりに。
それを丼に乗せて、穴子丼にすれば、気分はまるで鰻丼です。
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これだけは教えたくないアナゴを柔らかく煮る方法!

アナゴ丼の作り方です。 柔らかく煮るコツです。

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アナゴの蒲焼はウナギの蒲焼になれるのか?検証してみた。(第17胃袋)【咀嚼音注意】

ナマズの蒲焼きより、こっちの方が現実的だと思う。

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【cooking】穴子の蒲焼き

1月の穴子を蒲焼きにしてみました!

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サンマ

身の細さなどで、穴子ほどウナギっぽい見た目にはなりませんが、元が淡泊な味わいなので、しっかりタレをつけて焼くとウナギっぽくなってきます。
こちらもごはんに乗せてサンマ丼、サンマ重などに。
若干見た目は違いますが、十分味はウナギっぽく楽しめます。
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さんまの蒲焼丼 簡単レシピ

さんまの蒲焼を、熱々のご飯に乗っけて、美味しいさんまの蒲焼丼の 出来上がりです。さんまは、動脈硬化予防や記憶低下 痴呆症予防などにも、...

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「サンマ蒲焼き」作り方

検索したら去年の同じ頃同じ様な動画を作っておりました「サンマ蒲焼」の作り方!ぎこちない喋りとテンションの低さに笑ってしまいましたhttps...

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秋刀魚のかば重♪ Sanma Kabayaki Bowl♪  ~Grilled Pacific Saury Bowl~

秋刀魚のかば重の作り方の動画です! チャンネル登録はこちらから https://www.youtube.com/user/papadesuyo777 レシピ:https://cookpad.com/recipe/4716423 ...

いわし

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小型魚のいわしですが、ちゃんと開いて焼いておいしい蒲焼に♪
いわし丼は、ウナギを使うより、はるかに安価でできて庶民の味方ですね。
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いわしの蒲焼

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いわしのかば焼きの作り方【ばん飯】

イワシのかば焼きレシピ。フライパン一つで最強ご飯のお供の完成です!チャンネル登録お願いします▷http://urx3.nu/HLRt JOBBBネトラジ481▷http://jobbb....

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いわしのかば焼き丼 【ごはん・めん類:レシピ大百科】

レシピはこちら!! → http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/705925 【レシピ大百科】 http://park.ajinomoto.co.jp/

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