2019年01月21日更新
グルメ 調味料 バター

洋食に大切なバターを使った料理の数々

まだ日本では扱われて日が浅いが、洋食、和洋食で広く愛される調味料として定着しつつあるバターを用いた料理の数々をご紹介。

1560
1

バターとは

バター(英: butter)とは、牛乳から分離したクリームを練って固めた食品である。漢字名は牛酪(ぎゅうらく)と言う。
バターは、牛乳から分離したクリームを凝固させた(練るなどして固めた)食品である。乳製品の一種。常温ではわずかに黄色味をおびた白色の固体。主成分は脂肪(乳脂肪)である。ビタミンAをはじめ各種ビタミンや栄養素を豊富に含んでいる。100gのバターを得るために、原料乳は約4.8リットル必要とされる。
「butter」は広義には、なんらかの乳を原料とし、クリームを得て、乳中の脂肪分を凝固させたものを広く指している。だが、バター (butter) という語は ラテン語: butyrum を元としており、牛のチーズを意味する ギリシア語: boutyron を由来としている。また漢語では牛酪である。このような表記が行われることからも明らかなように、バターはウシの乳汁、つまり牛乳を原料とするのが一般的である。

出展:Youtube

余ったお餅で作った『バター餅』が激ウマだった!

参考レシピはこちら https://cookpad.com/recipe/2091689 チョコもちはこちら https://www.youtube.com/watch?v=Cht8dI-1VHg マスオオリジナルTシャツ販売中 https://uuum.ski...

おいしいバター料理

スポンサーリンク

スポンサーリンク

バター料理動画ギャラリー

出展:Youtube

【Undertale】バタースコッチシナモンパイ作ってみた【トリエルと一緒】

ニコニコ動画に投稿してるものと同じ内容になります。 詳細はこちら→http://www.nicovideo.jp/mylist/52195565 許可のない転載はおやめください。

出展:Youtube

振るだけ!余った生クリームで手作りバター|C CHANNELレシピ

①振るだけ!余った生クリームで手作りバター 料理やお菓子作りで余りがちな生クリームが、バターに変身! 分離した水分は、乳清と呼ばれ、...

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

【炎上】いきなりステーキ 店舗の求人では月給30万〜となってるのにリクナビだと残業代込で総額25万

これはだめですね

じゃがりこ「激辛インドカレー味」、期間限定で再登場「くっっっそ辛いから舐めてると痛い目見る」

10月23日の「じゃがりこの日」に合わせ復活。生地に赤唐辛子を練り込み、刺激的な...

【台風といえば】スーパーでコロッケが爆売れ、江東区の弁当屋では3時間で280個売れる

 11日は台風に関するキーワードが続出しました。なかでも注目なのが「台風コロッケ...

【悲報】台風襲来で食料品を買いだめ タピオカ入りどら焼きだけ売り残れる

悲しい風景

月4980円でランチ食べ放題というalways LUNCH

福岡・京都で始まりました、まさかのランチ定額食べ放題で、しかも激安4980円の、...

【台風対策】サッポロ一番を水だけで作る方法が話題 電気・ガスが止まっても大丈夫!

水でも時間をかければ元に戻るそうです

アクセスランキング

【優しいパワハラ】株式会社『こす.くま』すのはら社長が台風19号当日、社員に欠勤を強制して話題に!

台風19号が直撃する前日に社長にLINEで明日の欠勤を連絡したら、「絶対に来ない...

【海外の反応】イギリス記者がラグビースコットランド戦を開催した日本を賞賛「おもてなしで陰謀論を否定」

海外(イギリス)の記者が書いたラグビーワールドカップ『日本VSスコットランド』戦...

ソルリ死去 自殺か 事務所のSMエンターテイメントに批判の声も「ジョンヒョンの件で何を学んだの」

f(x)の元メンバーソルリの訃報が伝えられました。

【フォートナイト】公式垢が真っ黒、急な変化にユーザ戸惑う

フォートナイトに関するまとめです

【悲報】武蔵小杉のタワマンでトイレ禁止令、下水があふれるため、住民は簡易トイレの使用を命じられる

トイレ禁止令はきつい

【悲報】多摩川築堤を阻んできた『二子玉川の環境と安全を考える会』、突如ホームページが消える【魚拓】

今回の台風が関係か?

まとめ作者