2019年01月03日更新
グルメ 香辛料 マスタード

ピリ辛刺激がおいしい香辛料のマスタード

ピリっと辛いですが最高の香辛料、マスタードのご紹介。

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特に肉類などにおいしい刺激的なマスタード

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マスタードは、カラシナやシロガラシの種子やその粉末に、水や酢、糖類や小麦粉などを加えて練り上げた調味料。カラシの辛さと酢の酸味が持ち味である。
洋がらしとも呼ぶ。肉料理に添えるほか、サンドウィッチなどに使用される。マスタードは、多くのドレッシング、マリネの味付けに利用される。

出典:ja.wikipedia.org

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