2019年01月22日更新
グルメ ブロッコリー 野菜

凝縮された森!?濃厚な緑の味のブロッコリーグルメ

濃厚な野菜の味から、凝縮された森などと比喩されるブロッコリーの、おいしい食べ方や、お役立ちメニューの紹介まとめです。

694
1

ブロッコリーとは

ブロッコリー(英語: Broccoli、学名:Brassica oleracea var. italica)は、アブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜。花を食用とするキャベツの一種がイタリアで品種改良され現在の姿になったとされる。和名はメハナヤサイ(芽花野菜、芽花椰菜)、ミドリハナヤサイ(緑花野菜、緑花椰菜)。カリフラワーはブロッコリーの変種である。単位は「株」である。
地中海沿岸の原産。食用とするのは蕾の状態の花序と茎であり、収穫せずに栽培を続けると巨大になった花序に多数の黄色やクリーム色の花をつける。

日本での主産地は北海道(2012年収穫量:22,600t、栽培面積:2,440ha)、愛知県(同:15,700t、951ha)埼玉県(同:14,900t、1,260ha)であり、市町村別では愛知県の田原市が全国で最も生産量が高い。
常温でも外見が変化しないカリフラワーに対し、ブロッコリーは収穫後ただちに低温保存しないと変色が進んでしまうことから、保存技術が未熟だったかつては、ブロッコリーの流通量は、カリフラワーに大きく水を開けられていた。

出展:Youtube

【料理の基本】ブロッコリーの茹で方

お弁当に入れても、サラダやシチューに添えてもGOODなブロッコリーは、 下ごしらえして冷蔵庫に常備したい野菜のひとつ。 上手に茹でて、もっ...

ブロッコリー料理

スポンサーリンク

スポンサーリンク

ブロッコリー動画ギャラリー

出展:Youtube

【癌に効く食べ物】24時間で75%も‼ブロッコリーが「がん幹細胞」を”殺す”事が判明

24時間で75%も‼ブロッコリーが「がん幹細胞」を”殺す”事が判明 https://youtu.be/9JAUH4dAyNU この動画は、NAVERまとめより引用したものです。 http://ma...

出展:Youtube

旬の野菜であったか『ブロッコリーのポタージュ』【もぐー】

【材料】 (4人前) ブロッコリー…1株 じゃがいも…中1個 たまねぎ…1/2個 バター…10g オリーブオイル…大さじ1/2 スープの素…小さじ2 ローリ...

出展:Youtube

お弁当に大活躍。ブロッコリーのゆで方【作り置き/常備菜】

調理時間目安:5分 冷蔵保存目安:5日 詳しいレシピは下記URLをご覧ください。 https://cookien.com/recipe/645/ ゆで方や冷まし方に気をつければ、ブロ...

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

【販売好調】アサヒ飲料、「モンスターエナジー」を初めて自社工場生産へ

群馬工場に約33億円をかけ、製造ライン新設と生産設備増強を行うと発表。需要増加を...

プルプルおいしい食感のワンタンメン

独特の食感の皮が麺類とマッチする、ワンタンをメインの具にしたワンタンメンのご紹介...

【健康注意】スタバの期間限定ドリンク、最大でスプーン23杯相当の糖分が含まれている!

ャラメル味のホットチョコレートにホイップクリームをトッピングした飲料には、最大で...

【スタバの新作】クッキーストローにポテトが謎で斬新過ぎるけど美味しい!?サンタブーツチョコレート

サンタブーツ チョコレート フラッペチーノが登場!クッキーストローにポテトチップ...

【売り切れの店続出】セブンイレブンの「イタリアンプリン」がバカ売れ ハードで濃厚なプリン好きに好評

クリーム、チーズ、卵白などを組み合わせてじっくりと蒸し上げ、クリーミーで濃厚な味...

【謎】「3万年前の水」、賞味期限は5年しか持たない ネットで疑問の声上がる

ペットボトルや段ボールの耐久年数などがあるため、賞味期限が5年だという。同商品は...

アクセスランキング

FNS歌謡祭2019「BTSの黒髪パーマの人イケメン」BTSテテ(テヒョン)の事が気になる視聴者続出

人身事故:西武池袋線 清瀬~秋津駅間で人身事故「乗ってる電車が轢いて人が倒れてる。救急車きた」

a

【バス事故】東京都庁前、はとバスとタクシーが衝突!

東京都新宿区新宿の東京都庁前で12月4日、バスとタクシーが衝突する交通事故が発生...

【人身事故】西武池袋線、清瀬~秋津駅間で人身事故「急ブレーキで止まった」

人身事故です。

【西武池袋線】清瀬駅〜秋津駅で人身事故「乗客全員崩れ落ちて泣いてる。消防隊員が外を歩いてます。」

西武池袋線は人身事故です。運転再開は19時50分見込み。

【炎上】羽生結弦は性格が悪いと投稿した松井努夢選手、炎上の末謝罪!!!

フィギュアスケートの羽生結弦選手をTwitter上で中傷したとして、岡山県の高校...

まとめ作者