おいしくて独特なヤギ乳チーズのシェーブルチーズの2枚目の画像

出典:japaneseclass.jp/trends/about/シェーブルチーズ

ヤギの乳は、若い人、病気の人、牛乳に耐性のない人等に飲まれる。西洋では牛の方が一般的だが、その他の地域の多くではヤギ乳やヤギ乳で作ったチーズの方が好まれる。シェーブルチーズは冷凍環境が限られている場所で作られることが多いため、古いチーズは腐敗を防止するために塩漬けにして保存される。結果として、シェーブルチーズ、特にフェタチーズ等には濃い塩味が付くことになる。

おいしくて独特なヤギ乳チーズのシェーブルチーズ

独特の風味や酸味でファンも多く、世界でも広く愛されているシェーブルチーズの紹介まとめです。

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