【ケンミンショー】アジやサバを醤油ダレに漬け込んだ大分県の郷土料理といえば?  → りゅうきゅう

後水道でとれた海の幸が食卓に並ぶ大分。家庭で食べ残した刺し身やお裾分けでもらった大量の魚を使って、甘口のしょうゆ、酒、ゴマなどをベースにしたたれに漬け込み、食べたのが始まりという。

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まとめ作者