2018年01月26日更新
野菜 かぼちゃ グルメ

北海道名産とても硬いが甘くておいしいマサカリカボチャの料理

北海道名産で固くて有名なご当地野菜であるマサカリカボチャの解説や、おいしくなる各種料理法をご紹介。

603
1

マサカリカボチャとは

画像を拡大

皮が非常に硬く、太刀やまさかりでなければ割れないといわれている、北海道のご当地野菜となっている幻のかぼちゃです。
アメリカのハッバードが北海道に輸入され、気候に順化したものと思われる。
現在、栽培している人は日本でも大変少なく、北海道内では少しばかり作っている。

出典:kitagunireform.blog133.fc2.com
画像を拡大

味は非常に粉質性が強く甘みもあり現在の栗系のかぼちゃの品種はこの「マサカリ」の系統を引き継いでいるものが多い。

皮が非常に硬い。料理しようにも普通の包丁では傷すらつかない。包丁で切れないならマサカリでぶち割るしかない。それでついた名が「まさかりかぼちゃ」。

出典:jump.2ch.net

料理利用

まさかりが必要なほどの硬さであるため、料理にもひと苦労ですが、甘さが濃厚でおいしい料理になりますので、愛されている食材になっています。

画像を拡大

煮物
じっくりと時間をかけて、煮たりふかしたりで、他の普通のかぼちゃと同じように食べられます。

出典:zamma123.naturum.ne.jp
画像を拡大

周りの硬さゆえの食べづらさとは別に、濃厚な甘みがたまらない評判です。

出典:d.hatena.ne.jp

スポンサーリンク

スポンサーリンク

画像を拡大

オーブンでバターを乗せてじっくり焼いたりも。

出典:nollipolli.exblog.jp
画像を拡大

濃厚な甘み、ホコホコした食感がたまらないので、スイーツの材料としても人気です。

出典:www.hoshizaki.co.jp
画像を拡大

プリンにしても濃厚なうまみがたまらない☆

出典:pucchi.net

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

千葉で人気のおいしいご当地ラーメンの竹岡式ラーメン

千葉県三大ご当地ラーメンのひとつで、シンプルなスープと乾麺が特徴の竹岡式ラーメン...

「メシの時に客の前で店長がスタッフを怒鳴るのやめてほしい」、ネット上の意見に共感の声多数

よくある光景、やめてほしい

冬を乗り切る健康グルメ生姜(ショウガ)

寒い冬を健康に乗り切るために、高い健康効果を持つ生姜(ショウガ)を用いた食のご紹...

【炎上】マクドナルド公式「長すぎる縦書きツイート」に批判殺到

日本マクドナルドが21日、ツイッターに投稿した「縦書き」ツイートが批判されて炎上...

【悲報】ラーメン二郎閉店ラッシュがめざましテレビで取り上げられ全国的な社会問題に 原因はワンオペ?

次は男前ラーメン

麺好き日本人なら好きで当たり前?のビーフン料理

麺好きで、米食民族の日本人ならなじみがあってしかるべきの、米粉の麺食材、ビーフン...

アクセスランキング

衣笠祥雄が癌で死去か?声のかすれは病気が原因?と話題に!!

衣笠祥雄が癌で死去か?声のかすれは病気が原因?と話題に!

徳島アナ結婚!お相手は誰?みんなの反応まとめ

徳島えりかアナウンサーがZIPで結婚を発表

【訃報】衣笠祥雄さんが死去 解説でかすれ声だったのは病気が原因? 突然の報に悲しみの声

衣笠祥雄

衣笠祥雄氏死去 死因は大腸がん 解説での「かすれ声」に心配の声があがっていた

衣笠祥雄さんが大腸がんで他界。71歳でした。

久保田匡慶が仲野志帆を刺した?顔画像やFacebookは?事件の詳細まとめ!

15年前、神奈川県で26歳の女性が男に刺されて死亡した事件で、指名手配されていた...

【ウマ娘 プリティーダービー】5話の元ネタ・小ネタの考察まとめ

アニメ『ウマ娘』5話に登場した、史実由来のネタや、気づきづらい小ネタをまとめまし...

まとめ作者