食中毒が気になる夏は、何げない食習慣が体に害を与えることも。消化器専門医の大竹真一郎氏に聞いた。
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食中毒が気になる夏は、何げない食習慣が体に害を与えることも。消化器専門医の大竹真一郎氏に聞いた。
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「おにぎりは綺麗な手で作れば問題はありません。ただ注意したいのが、傷のある手でおにぎりを握る場合。傷口には黄色ブドウ球菌と呼ばれる細菌が付着しており、増殖するとエンテロトキシンという毒素をつくり、食中毒の原因に。また、BBQで集団食中毒を起こす最大の要因は、食材ではなくトング。菌が付着した生肉をはさんだトングで、焼きあがった肉を皿に載せるのはタブーです」
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「アイスは低温でも強い甘味を感じるようにコーンを原材料とするぶどう糖果糖液糖が使われている。高濃度の果糖の摂取は体のタンパク質の糖化を促進し、老化物質・AGEを増やす。これが体内に蓄積されれば機能低下や心筋梗塞、脳梗塞、認知症などを招きます」
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「ドリンクバーのコーヒーは少量の豆から大量の成分を抽出できるように、添加物のリン酸塩が入っています。これは体内のカルシウムと結合し、骨粗しょう症や免疫力低下を招きます」(管理栄養士の梅原祥太氏)
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一晩寝かせたカレーで食中毒に!?【夏に食べてはいけないものランキング】 #SmartNews
— 裕也 (@yuya0123jk) Jul 26, 2016
クロストリジウム怖い nikkan-spa.jp/1164492
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一晩寝かせたカレーで食中毒に!?【夏に食べてはいけないものランキング】 a.msn.com/01/ja-jp/BBuRk…
— えいろくシャドコ式典全マシ (@eiroku_taiga) Jul 26, 2016
よく分からないけど気を付けようと思った
傷んだ食べ物を食べるのは危険はわかるがそれ以外は別にいいじゃねえか(´・ω・`)
— 茶臼 (@chaus01) Jul 27, 2016
【日刊SPA!】一晩寝かせたカレーで食中毒に!?【夏に食べてはいけないものランキング】 nikkan-spa.jp/1164492 @weekly_SPA から
一晩寝かせたカレーで食中毒に!?【夏に食べてはいけないものランキング】 gunosy.com/articles/aANb6
— stsuzu (@stsuzu) Jul 27, 2016
「ドリンクバーのコーヒーは少量の豆から大量の成分を抽出できるように、添加物のリン酸塩が入っています。」
知らない人多そう。
【日刊SPA!】一晩寝かせたカレーで食中毒に!?【夏に食べてはいけないものランキング】 nikkan-spa.jp/1164492 @weekly_SPA さんから
— 黒川R (@mimori_slave) Jul 27, 2016
冷まして早く冷蔵庫に入れればいいんだよ。常温でおいているからいかんのだ。
昔と全く熱さが違う!
— 力酔妙 (@rikisuitaetae) Jul 27, 2016
カレーはほんと怖いよ。
一晩寝かせたカレーで食中毒に!?【夏に食べてはいけないものランキング】 news.merumo.ne.jp/article/genre/… @Yomerumo_newsさんから
SPAもやっぱりフジグループだなあ。南清貴を信じる人って美味しんぼ信じる人と同レベだよ(笑) → 【日刊SPA!】一晩寝かせたカレーで食中毒に!?【夏に食べてはいけないものランキング】 nikkan-spa.jp/1164492 @weekly_SPA
— chappy (@chappy_espoir) Jul 27, 2016
これは夏に限った話じゃない気がするが
— あんぼう (@anbou0331) Jul 27, 2016
一晩寝かせたカレーで食中毒に!?【夏に食べてはいけないものランキング】 nico.ms/nw2309423 #niconews
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後半は夏関係ないような
— 緑白黒 (@grewhiblack) Jul 27, 2016
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「生肉をはさんだトングで、焼きあがった肉を皿に載せる」 …ああ、やっちゃう人が多そうですよねえw
— doreine (@kuraadoni) Jul 27, 2016
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小さい頃からある程度の雑菌に触れさせるとそれの抵抗力が出来るなんてあるけど今は抗菌で一切菌と触れ合わないからってのもあるのかもしれんね
— 篠原 (@oreyasuikokoro) Jul 27, 2016
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やっぱあのコーヒーやばいヤツやったか。常用しない前提で入れてる毒 なんだろうな
— flosh (@flosh5008) Jul 27, 2016
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夏じゃなかったら食べても大丈夫ランキングと読み替えても差し支えないものになっているでしょうか
— アモルフ (@RHYAS478) Jul 27, 2016
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夏に限っての話だったら、毎年通達が出てるカンピロバクター系(とりわさ・とり刺し・牛たたき等)のほうがええんでないかい?
— 焼死旋盤 (@s_senban) Jul 27, 2016
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「蓋では菌の侵入を防げない『カップアイス』」 ??????
— 奇譚 (@mononoke_kitan) Jul 27, 2016
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BBQとかそんなリア充イベント最後にやったの12年前の夏だよ…
— もやし (@lllliiilll1) Jul 27, 2016
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