スルフォラファンが鍵。ブロッコリースプラウトで脂肪燃焼!内臓脂肪減らすって・・・本当?

【健康・ダイエット】ブロッコリースプラウト?ステマ?カイワレ大根?、内臓脂肪減らす・痩せる、ブロッコリースプラウトとは→(スプラウト)発芽直後の植物の新芽のことで、発芽野菜のことを指す。

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成熟したブロッコリーに比べ、スルフォラファンを多く含むそう。

スプラウトとは、発芽直後の植物の新芽のことで、発芽野菜のことを指します。
植物が発芽し成長を始めると、乾燥した種子の状態では存在しなかった種類のビタミンや、その他の栄養成分を自分で合成するようになります。

たとえば、えんどう豆が発芽した「豆苗(とうみょう)」は、
種子の状態と比べ、カロテンは31倍、ビタミンEは16倍、ビタミンKは13倍、葉酸は5倍に増加。
さらに、それまで存在しなかったビタミンCが43mgも含まれています。
※データは日本食品標準成分表2015年版より。種子は青えんどう豆(乾燥)の数値。

スプラウトは言うなれば植物の赤ちゃん。
大きく成長するために必要な栄養やパワーを最も豊富に含んだ状態。
つまり、種子や親野菜より栄養や酵素をたっぷり含んだ状態がスプラウトなのです。
これが「スプラウトは、天然のサプリメント」と言われる由縁です。
引用元:www.murakamifarm.com(引用元へはこちらから)

スルフォラファン

スルフォラファン とは、ブロッコリーに微量含まれるフィトケミカルの一種。体内の解毒酵素や抗酸化酵素の生成を促進し、体の抗酸化力や解毒力を高める。
引用元:ja.wikipedia.org(引用元へはこちらから)
スルフォラファンとは、ファイトケミカル※の一種でブロッコリーに微量に含まれており、
ピリッとする辛みのもととなる成分です。
そのすぐれた解毒作用や抗酸化作用から、様々な疾病予防効果が報告されています。
引用元:www.murakamifarm.com(引用元へはこちらから)

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