2024年03月09日更新
rezero askfm 長月達平

『リゼロ』作者は肉屋が本業だった!肉の流通事情や解体技術に詳しすぎて面白い!【askまとめ】

「切れ味の良い包丁なら動物の身体を両断するのは簡単」「珍しい部位の肉が必要ならバイヤーに連絡して取り寄せる」などと、Q&Aサイト『ask.fm』でリゼロ作者の長月達平先生が面白い回答をしているので、まとめてみました。肉屋での仕事が小説の執筆に影響を与えているのかどうか、といった話題も。

62687
0

Q&Aサイト『ask.fm』で作者がリゼロファンからの質問に回答

作者自身が肉屋で働いていると回答!

Q:このたびは初書籍化により小説家とプロフィールにかけるようになった長月先生ですが、親戚の子供などに「ねぇねぇ何のお仕事してるの?」と聞かれたとき何と答えますか?

A:お肉屋さんと答えますが、何か?
引用元:ask.fm(引用元へはこちらから)
Q:本職は肉屋なんですか?

A:小売業の精肉部門担当です。お近くへお寄りの際はぜひご利用ください。
引用元:ask.fm(引用元へはこちらから)

スポンサーリンク

スポンサーリンク

Q:鼠色猫先生が作家であることを職場の人はご存知ですか?

A:知ってるよ
引用元:ask.fm(引用元へはこちらから)
Q:内臓が弱っているのかここ数年脂っこいもの(ゆでた豚バラ肉とか)を食べるとかなり気分が悪くなってくるのですが、おすすめの肉とかありますか?

A:死んでもいいなら肉食べたらいいし、死にたくないなら肉食べなきゃいい。苦しい思いしてまで食うもんじゃないよ。苦しい思いしてまで食いたいなら何でも好きな肉食ったらいい。俺は切れと言われたもんを切って出す。
引用元:ask.fm(引用元へはこちらから)

肉に関する専門知識を披露する作者!さすが肉屋!

Q:肉は熟成させると美味しくなるらしいですがどの程度熟成させた肉が一番美味しいですか。

A:腐りかけがうまいとは言いますが、極端なこと言うと店売りは腐らせても腐るだけだからやめたまえ! 普通に新鮮なの買ってった方がいいよ! 見切り品ばっかり狙わないで!
引用元:ask.fm(引用元へはこちらから)
Q:クリスマスって肉の消費量上がるんですかね?

A:上がる上がる、鳥売れすぎ。みんな馬鹿かと。スモークターキーなんていつ食べんのかと。箱に詰めづらいっつの。お買い上げありがとうございます!!
引用元:ask.fm(引用元へはこちらから)
Q:オススメの肉の部位はどこですか?

A:この世で一番うまいのは豚のバラ肉。何にしてもうまい。何にしても体に悪い。それでいい。
引用元:ask.fm(引用元へはこちらから)

スポンサーリンク

スポンサーリンク

Q:なんで牛スネ肉ってあんまり売ってないんですか?あったとしても国産の高いのばっかなんですか?

A:うちの店はオーストラリア産のスネも売ってるよ。g/158円です。でも正直、煮込む以外に食い方難しいし、売れないから置いておいてもあんま良くないんだよ。俺は買うよ!っていうお客さんも多いけど、毎日はこないし毎日は食わないだろ?難しいんだよ。あるタイミングを見計らってくれ。
引用元:ask.fm(引用元へはこちらから)

さらに肉の知識を披露する作者!一般人には理解不能な世界!

出典:matomame.jp
エルザがあんな性格なのは、原作者の趣味なのかも。
Q:小説の登場人物は人間の身体をすぱすぱ両断してますが、肉を切る仕事をしてる身としてはそれはどれくらい凄いことをしていると思いますか?

A:切れ味のいい包丁だと、食肉工場などではあっさりと肉を解体していきます。刃渡りと重さと速度があれば、さほど驚くには値しないことかと思います。無論、ファンタジーな内容ではキャラクターの身体能力も異なってくるでしょうから、スパスパ切ることに関してはそこまでではありません。ざっくりやることなんて日常茶飯事ですよ。
引用元:ask.fm(引用元へはこちらから)
Q:腸スキーなエルザさんですが、好きな食べ物はモツ料理なんでしょうか?

A:血の滴るようなステーキを焼き加減はブルーレアで。
引用元:ask.fm(引用元へはこちらから)
《ブルー》
限りなく生に近く、片面または両面を数秒程度焼いた状態。

《ブルーレア》
ブルーとレアの中間。片面または両面を数十秒程度焼いた状態。

《レア》
表面のみを焼いた「鰹のタタキ」のような状態。
引用元:ja.wikipedia.org(引用元へはこちらから)
Q:腸狩りを「ちょうがり」とずっと読んでいて「はらわたがり」だと書籍で読んで初めて知ったのですが、エルザさんは内臓の中でどの部位が1番好きなのですか?

A:一番内臓!って感じがするから、小腸とか大腸のでろでろとした長い部分だと思います。裂いたとき、腹圧で飛び出す部分。
引用元:ask.fm(引用元へはこちらから)

スポンサーリンク

スポンサーリンク

Q:残忍なキャラに残酷なことをさせる時はどうやって具体的な内容を考えるんですか?

A:残忍なキャラに残酷な性格をつけて場面を用意すれば、大体勝手に具体的な行動を起こしてくれます。直前までこれといって何やらせるか決めてません。腸狩りさんとか、書き始めたらいきなりモツ大好きだった。
引用元:ask.fm(引用元へはこちらから)
Q:よく料理漫画では「こ、これはまさかあの幻の部位の!?」という展開がありますが、実際に肉屋としてはたらいてそういう部位を取り扱ったこととかありますか。もしくは、めったに流通しない珍しい部位があるとかいう知識は身につきますか。

A:通常、精肉の取り扱いは基本的に発注する作業がありますので、こちらで発注していない商品が納品されることはありません。誤配送はあり得ますが、それで幻の部位が流れ込むロマンティックな展開は起きませんね。お客様からの要望で、珍しい部位(本来捨てる部分など)を扱う場合は、納品する商品を管理するバイヤーに連絡して、実際に取り寄せられるものかどうかを確認、値段に関しても通常は設定されていないでしょうから、部位ごとに応相談。大量に買い付けてくれるほど、安くする精神が働く形でしょうか。豚の背脂だけ売ってくれだとか、豚の頭が欲しいとか、牛の尻尾、そんなところですかね。滅多に流通しない部位があるという知識に関しては、毎日取り扱う部位がありますので、それ以外の部分は流れてこないぐらいのことは把握できますし、売り物になる部分ならない部分の勉強ぐらいは最初にすることになります。最初に配属される店にもよりますが、自分の場合は部位が見分けられるようになるまでは肉のスケッチとかしてましたね。うまいかどうかは別として、慣れればすぐ見分けられるようになりますが。これひょっとして今までで一番ちゃんと答えてんじゃないか。
引用元:ask.fm(引用元へはこちらから)

意味不明な質問に怒る作者

出典:matomame.jp
キレ方がスバルっぽい?
Q:ご実家のお手伝いか何かでお肉を売ることもあると思うのですが、他種さんのお肉を売るときってどういう気持ちになりますか?もう、慣れてしまっているのかもしれませんが。

A:すまない、質問の意味がわからない。実家の手伝いで肉を売ることがそもそもないと思うんだがどうか。
引用元:ask.fm(引用元へはこちらから)
Q:お肉に詳しい鼠色猫先生に質問です。私は鶏モモ肉が好きなのですが、鶏モモ肉を使ったオススメの一品を教えて頂けませんか?そして今の所快調に見える司教攻略戦ですが、スバルはきちんと死にますか?

A:次からこの手の頭悪い質問ブロックします
引用元:ask.fm(引用元へはこちらから)

肉屋と作家の両立について語る作者

Q:どういう風に仕事&執筆 という多忙な生活に至ったのですか? また、両立のコツなどありますか?

A:どういう風にも何も、仕事しながら執筆始めれば明日にも君も同じスタイルだ。両立のコツは仕事を好きになりすぎないことと、執筆を嫌いにならないことかな。
引用元:ask.fm(引用元へはこちらから)

スポンサーリンク

スポンサーリンク

趣味の新着

【違法賭博問題】水原一平通訳、年収7500万円(相場は1千万)だった「桁違いの報酬でおかしくなった」

大谷翔平投手の通訳を務める水原一平氏(39歳)が、野球以外のスポーツ賭博による借...

サッカーが海外で人気な理由

海外で絶大なる人気を誇るスポーツ「サッカー」の人気な理由を歴史的な背景や文化的な...

プロレスラーが出演したミュージック・ビデオ

プロレスラーが出演したミュージック・ビデオみたいですよ。プロレスラーが出演したミ...

野音の使用期限延長【日比谷野音】使用休止期間: 2024年10月1日~になる

東京の歴史ある日比谷野音が建て替えを約1年間休止するんだって。よくわからづらいけ...

場所はどこ?地図はこちら【中国新疆地震・新疆ウイグル自治区アクス地区】M7.1の大地震!住宅倒壊

新疆ウイグル自治区アクス地区でM7.1の大地震発生。住宅倒壊、多くの人が避難。キ...

トークライブ「ドクトル・ルチャのビバ・ラ・ルチャ!」

アリーバ!メヒコ!ルチャリブレ界の生き字引「ドクトル・ルチャ」こと清水勉(元週刊...

アクセスランキング

【人身事故】総武本線 榎戸駅〜八街駅で人身事故「凄い物音がし、座っている席にまで振動が伝わりました」

総武本線 榎戸駅〜八街駅で人身事故で発生しました。 現在運転の運転見合わせ・遅れ...

【炎上】セブチ仁川コン、インパで強制キャンセル!「外国人だけキャンセル」「数日前にキツイ」

インターパーク(Interpark)は、韓国初のインターネットショッピングモール...

【炎上】小林製薬、Xでインサイダー疑惑!「2/6から何故か株価が急降下」「2/6に社長が問題把握」

小林製薬は医薬品や生活用品で多くのヒット商品を生み出してきた企業です。しかし、販...

【解説】「同担潰し隊」がトレンド! プロセカ界隈の内紛が発端 「prsk界隈不穏すぎww」

プロセカ」は、セガとColorful Paletteが提供するスマートフォンリズ...

【沿線火災】東海道線 横浜〜戸塚で火事!「枯草が燃えて抑止中」

東海道本線(とうかいどうほんせん)は、東京都千代田区の東京駅から兵庫県神戸市中央...

アツギ、Xアカウントを不適切に運用してしまう

3月26日、アツギ株式会社はX(旧Twitter)のASTIGU(アスティーグ)...

まとめ作者